清淡又营养的家常菜？下饭的炒菜有哪些？

蒸鱼、清蒸鸡、炒豆芽、素炒菜等等。水烧开以后先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。把控干水分的西芹、百合、红椒倒入锅中，鸡蛋虾仁炒丝瓜做法1、丝瓜切片，2、蛋液打散下锅炒熟备用。姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。倒入丝瓜翻炒至变软。蚝油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。切少许葱花和蒜末。把所有食材放入锅内翻炒，如青椒肉丝、蒜蓉西兰花等。

清淡又营养的家常菜？

有很多，比如，蒸鱼、清蒸鸡、炒豆芽、素炒菜等等。蒸鱼是一道无油无烟的菜品，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养成分。

清蒸鸡也是一道健康的菜品，它不仅味道好，而且吃起来清淡不油腻，富含蛋白质和多种维生素。

炒豆芽也是一道非常适合健康饮食的家常菜，豆芽含有多种维生素和矿物质，而且热量低、营养丰富。

素炒菜也是一个好选择，它不仅烹饪简单，而且健康、营养丰富，可满足人们保持身体健康的需求。

个人推荐【百合炒西芹】

1.准备百合几颗，切去两端，打散后在清水里浸泡10分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜。摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片。红椒半个，去籽后也切成菱形片。

2.锅内加入适量的清水，再加入少许植物油，水烧开以后先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。

3.锅内加入一勺清水，加入食盐2克，水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽，把控干水分的西芹、百合、红椒倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。

鸡蛋虾仁炒丝瓜

做法

1、丝瓜切片，备好材料。

2、蛋液打散下锅炒熟备用。

3、锅里热油爆香葱白，姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。

4、再热油爆香蒜头，倒入丝瓜翻炒至变软。

5、加入虾仁鸡蛋，盐，酱油，蚝油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。

下饭的炒菜有哪些？

麻婆豆腐因为麻婆豆腐是一道传统的川菜，辣而不燥，口感丰富，既可以作为主食，也可以作为配菜。

豆腐含有大量优质蛋白质和多种氨基酸，对身体有益，同时也易于消化吸收，适合各个年龄段的人食用。

此外，麻婆豆腐是一道比较容易做的家常菜，主要材料豆腐和肉末都是易于购买的，加上辣椒豆瓣酱等调味品进行热炒，几分钟就可以完成。

所以，每当我们需要一道快速美味的家常菜时，麻婆豆腐都是一个很好的选择。

家常清淡菜的做法？

做法如下：

1. 山药去皮切成片，泡发好的木耳撕成小块儿，青、红椒各半个切片，切少许葱花和蒜末。

2. 山药和木耳分别焯水捞出，过一遍凉水。

3. 起锅烧油，油热下去葱花爆香，把所有食材放入锅内翻炒，加入适量盐、生抽，炒熟，加入蒜末，再翻炒几下出锅。

一道色、香、味俱全的清淡小炒就做好了。

回答如下，家常清淡菜的做法有很多种，常见的有炒菜、蒸菜、煮菜等。其中，炒菜是最常见的家常菜做法之一，可以根据不同的蔬菜选择不同的调料进行炒制，如青椒肉丝、蒜蓉西兰花等。

蒸菜也是一种健康的烹饪方式，可以保留食材的营养成分，如蒸鱼、蒸蔬菜等。

煮菜则是将食材放入开水中煮熟，如煮豆腐、煮粉条等。所以，家常清淡菜的做法可以根据自己的口味和喜好进行调整，既健康又美味。

原料

豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。

制作过程

1、将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。

2、鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。

食材：绿豆芽，胡萝卜，香菜，大蒜

调料：食盐，味精，白糖，生抽，香醋，红油，葱油

1、准备食材：绿豆芽400克，洗净后放入盆中，胡萝卜半个，切成均匀的细丝，和豆芽放在一起，用来配色，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小葱两根切成葱花，和蒜末放在一起。

2、把绿豆芽焯一滩水：起锅添入适量清水，加入少许植物油增加食材的亮度，等水烧开后，下入胡萝卜丝和绿豆芽，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，然后倒入漏勺中控水，再过一下凉水，倒入拌菜盆中。

3、调味：盆里放入葱花和蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，红油3克，葱油3克，用筷子搅拌均匀，装入盘中即可。

步骤一：莲藕清洗干净以后去皮，先竖着切成片，再切丝，切丝以后放入清水中备用，水中要加几滴白醋，这样可以使莲藕不变色。青红椒切丝备用，大蒜切蒜末备用。

步骤二：起锅烧水，锅中加入一点白醋，水开以后，将藕丝和青红椒丝一起下锅，翻炒30秒左右捞出，控干水分备用。

步骤三：起锅烧油，下入蒜末煸炒出香味，加入适量的盐和白糖，藕丝和青红椒丝倒入锅中继续翻炒，最后加入适量的白醋，大火翻炒均匀以后，既可出锅。

德宏菜谱家常菜做法？

德宏菜系是云南菜系中的一支，以其鲜香、清淡、富有特色而备受推崇。以下是几道德宏菜系的家常菜做法供您参考：

1. 蒜香炒蘑菇

主料：鲜蘑菇200克、大蒜适量、盐适量、植物油适量

做法：

1）将蘑菇洗净切片备用；

适合早上吃的炒菜食谱？

以下是回答您的“适合早上吃的炒菜食谱？”1. 适合早上吃的炒菜有一些，比如茄子炒蛋、木耳炒鸡蛋、蒜苔炒肉等。
2. - 鸡蛋可以提供早上所需的蛋白质，木耳和蒜苔则含有丰富的膳食纤维和维生素，所以这些食材可以提供身体所需的养分； - 茄子还可以降低胆固醇，提升人体抵抗力，炒肉可以提供早上所需的热量；3. 当然，适合早餐的食谱还有很多，比如燕麦片、牛奶、豆浆、馒头、饺子等，这些食材也能够提供身体所需的营养素。
需要根据个人口味和需求进行选择。

1. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油，将西红柿煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。

2. 青椒土豆丝炒肉片：将青椒、土豆切成丝，瘦肉切片备用。锅中加油，先将土豆丝煸炒至微黄，再加入青椒和肉片翻炒均匀。

3. 蒜蓉花菜炒虾仁：将花菜切成小朵，虾仁洗净备用。锅中加油，加入蒜蓉煸炒出香味，加入花菜和虾仁翻炒均匀。

4. 香菇豆腐炒青菜：将香菇、豆腐切成小块，青菜洗净备用。锅中加油，先将香菇和豆腐煸炒至微黄，再加入青菜翻炒均匀。

5. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加油，将番茄煸炒至软烂，加入鸡蛋翻炒均匀即可。