清淡又营养的家常菜?下饭的炒菜有哪些?
蒸鱼、清蒸鸡、炒豆芽、素炒菜等等。水烧开以后先倒入西芹和红椒焯水10秒钟,再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒,食材全部断生后倒出控水备用。把控干水分的西芹、百合、红椒倒入锅中,鸡蛋虾仁炒丝瓜做法1、丝瓜切片,2、蛋液打散下锅炒熟备用。姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。倒入丝瓜翻炒至变软。蚝油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。切少许葱花和蒜末。把所有食材放入锅内翻炒,如青椒肉丝、蒜蓉西兰花等。
清淡又营养的家常菜?
有很多,比如,蒸鱼、清蒸鸡、炒豆芽、素炒菜等等。蒸鱼是一道无油无烟的菜品,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质和营养成分。
清蒸鸡也是一道健康的菜品,它不仅味道好,而且吃起来清淡不油腻,富含蛋白质和多种维生素。
炒豆芽也是一道非常适合健康饮食的家常菜,豆芽含有多种维生素和矿物质,而且热量低、营养丰富。
素炒菜也是一个好选择,它不仅烹饪简单,而且健康、营养丰富,可满足人们保持身体健康的需求。
个人推荐【百合炒西芹】
1.准备百合几颗,切去两端,打散后在清水里浸泡10分钟,浸泡过的百合味道更加甘甜。摘好的西芹几根,从中间一分为二,再斜刀切成菱形片。红椒半个,去籽后也切成菱形片。
2.锅内加入适量的清水,再加入少许植物油,水烧开以后先倒入西芹和红椒焯水10秒钟,再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒,食材全部断生后倒出控水备用。
3.锅内加入一勺清水,加入食盐2克,水开后淋入少许水淀粉增加汤汁浓度,再加入明油5克提亮色泽,把控干水分的西芹、百合、红椒倒入锅中,快速翻炒均匀即可出锅装盘。
鸡蛋虾仁炒丝瓜
做法
1、丝瓜切片,备好材料。
2、蛋液打散下锅炒熟备用。
3、锅里热油爆香葱白,姜片倒入虾仁快速翻炒一下铲起备用。
4、再热油爆香蒜头,倒入丝瓜翻炒至变软。
5、加入虾仁鸡蛋,盐,酱油,蚝油翻炒均匀一分钟后加入葱花翻炒装盘即可。
下饭的炒菜有哪些?
麻婆豆腐因为麻婆豆腐是一道传统的川菜,辣而不燥,口感丰富,既可以作为主食,也可以作为配菜。
豆腐含有大量优质蛋白质和多种氨基酸,对身体有益,同时也易于消化吸收,适合各个年龄段的人食用。
此外,麻婆豆腐是一道比较容易做的家常菜,主要材料豆腐和肉末都是易于购买的,加上辣椒豆瓣酱等调味品进行热炒,几分钟就可以完成。
所以,每当我们需要一道快速美味的家常菜时,麻婆豆腐都是一个很好的选择。
家常清淡菜的做法?
做法如下:
1. 山药去皮切成片,泡发好的木耳撕成小块儿,青、红椒各半个切片,切少许葱花和蒜末。
2. 山药和木耳分别焯水捞出,过一遍凉水。
3. 起锅烧油,油热下去葱花爆香,把所有食材放入锅内翻炒,加入适量盐、生抽,炒熟,加入蒜末,再翻炒几下出锅。
一道色、香、味俱全的清淡小炒就做好了。
回答如下,家常清淡菜的做法有很多种,常见的有炒菜、蒸菜、煮菜等。其中,炒菜是最常见的家常菜做法之一,可以根据不同的蔬菜选择不同的调料进行炒制,如青椒肉丝、蒜蓉西兰花等。
蒸菜也是一种健康的烹饪方式,可以保留食材的营养成分,如蒸鱼、蒸蔬菜等。
煮菜则是将食材放入开水中煮熟,如煮豆腐、煮粉条等。所以,家常清淡菜的做法可以根据自己的口味和喜好进行调整,既健康又美味。
原料
豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。
制作过程
1、将豆腐切成丁,放入沸水中氽一下,捞出,滤干水分。
2、鸡蛋打散,加入料酒,精盐,味精搅匀。
食材:绿豆芽,胡萝卜,香菜,大蒜
调料:食盐,味精,白糖,生抽,香醋,红油,葱油
1、准备食材:绿豆芽400克,洗净后放入盆中,胡萝卜半个,切成均匀的细丝,和豆芽放在一起,用来配色,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,小葱两根切成葱花,和蒜末放在一起。
2、把绿豆芽焯一滩水:起锅添入适量清水,加入少许植物油增加食材的亮度,等水烧开后,下入胡萝卜丝和绿豆芽,用勺子翻动几下,使食材受热均匀,焯水一分钟,然后倒入漏勺中控水,再过一下凉水,倒入拌菜盆中。
3、调味:盆里放入葱花和蒜末,加入食盐2克,味精1克,白糖1克,生抽5克,陈醋5克,红油3克,葱油3克,用筷子搅拌均匀,装入盘中即可。
步骤一:莲藕清洗干净以后去皮,先竖着切成片,再切丝,切丝以后放入清水中备用,水中要加几滴白醋,这样可以使莲藕不变色。青红椒切丝备用,大蒜切蒜末备用。
步骤二:起锅烧水,锅中加入一点白醋,水开以后,将藕丝和青红椒丝一起下锅,翻炒30秒左右捞出,控干水分备用。
步骤三:起锅烧油,下入蒜末煸炒出香味,加入适量的盐和白糖,藕丝和青红椒丝倒入锅中继续翻炒,最后加入适量的白醋,大火翻炒均匀以后,既可出锅。
德宏菜谱家常菜做法?
德宏菜系是云南菜系中的一支,以其鲜香、清淡、富有特色而备受推崇。以下是几道德宏菜系的家常菜做法供您参考:
1. 蒜香炒蘑菇
主料:鲜蘑菇200克、大蒜适量、盐适量、植物油适量
做法:
1)将蘑菇洗净切片备用;
适合早上吃的炒菜食谱?
以下是回答您的“适合早上吃的炒菜食谱?”1. 适合早上吃的炒菜有一些,比如茄子炒蛋、木耳炒鸡蛋、蒜苔炒肉等。
2. - 鸡蛋可以提供早上所需的蛋白质,木耳和蒜苔则含有丰富的膳食纤维和维生素,所以这些食材可以提供身体所需的养分; - 茄子还可以降低胆固醇,提升人体抵抗力,炒肉可以提供早上所需的热量;3. 当然,适合早餐的食谱还有很多,比如燕麦片、牛奶、豆浆、馒头、饺子等,这些食材也能够提供身体所需的营养素。
需要根据个人口味和需求进行选择。
1. 西红柿炒鸡蛋:将西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。锅中加油,将西红柿煸炒至软烂,加入鸡蛋翻炒均匀即可。
2. 青椒土豆丝炒肉片:将青椒、土豆切成丝,瘦肉切片备用。锅中加油,先将土豆丝煸炒至微黄,再加入青椒和肉片翻炒均匀。
3. 蒜蓉花菜炒虾仁:将花菜切成小朵,虾仁洗净备用。锅中加油,加入蒜蓉煸炒出香味,加入花菜和虾仁翻炒均匀。
4. 香菇豆腐炒青菜:将香菇、豆腐切成小块,青菜洗净备用。锅中加油,先将香菇和豆腐煸炒至微黄,再加入青菜翻炒均匀。
5. 番茄炒蛋:将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。锅中加油,将番茄煸炒至软烂,加入鸡蛋翻炒均匀即可。