意大利面酱家庭版做法简单？意大利面里的番茄酱汁怎么做？

用橄榄油将茄子翻炒软烂后撒上紫苏；放入切碎的西红柿和盐，撒上少许新鲜罗勒和意面拌在一起即可。用橄榄油将切碎的培根、洋葱、胡萝卜和芹菜炒至软烂，放入牛肉馅和红酒，加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、肉汤，大蒜去掉外皮以后剁成蒜末备用。放入磨碎以后的洋葱末和蒜末炒制，随后放入罗勒叶和牛至叶一起炒制，最后放入适量的食用盐，新鲜番茄炒制成的番茄汁味道淡，放入大蒜用文火炒出蒜香。

意大利面酱家庭版做法简单？

意大利面酱料做法非常多，家常做法也很随意，下面举三个例子可供参考：

1、茄子意大利面酱。将茄子切块，用盐腌制1小时；用橄榄油将茄子翻炒软烂后撒上紫苏；放入煮好的意面，翻炒2分钟，撒上干酪即可。

2、番茄意大利面酱。用橄榄油将胡萝卜、芹菜、洋葱和大蒜，炒出香味；放入切碎的西红柿和盐，炖煮30-45分钟；撒上少许新鲜罗勒和意面拌在一起即可。

3、肉酱意大利面酱。用橄榄油将切碎的培根、洋葱、胡萝卜和芹菜炒至软烂，放入牛肉馅和红酒，待酒精蒸发一会儿；加入番茄酱、盐、黑胡椒粉、肉汤，小火煮上几个小时，时间越久越香醇。

用料：西红柿500克，洋葱20克，胡椒粉和海盐各适量，大蒜两三瓣，另外罗勒叶与牛至叶都要适量准备一些。

做法步骤 1、把准备好的西红柿要用清水洗净，然后去掉蒂，把它的表皮全部去干净，剁成碎末，把洋葱也磨成碎末，大蒜去掉外皮以后剁成蒜末备用。

2、把炒锅加热烧干，然后放入适量的橄榄油，放入磨碎以后的洋葱末和蒜末炒制，炒香以后，放入准备好的胡椒粉。 3、闻到胡椒粉的香味以后，再加入剁碎以后的西红柿，用锅铲快速翻炒，随后放入罗勒叶和牛至叶一起炒制，最后放入适量的食用盐，等锅中的酱汁变得浓稠以后直接关火，这时意面酱也就炒制成功了。

意大利面里的番茄酱汁怎么做？

意大利面的番茄汁做法有很多种，常规办法可以用番茄去皮切丁和洋葱沫，蒜泥，食盐，炒制成粘稠状即可。

新鲜番茄炒制成的番茄汁味道淡，可以在制作中加入少量浓缩的番茄酱，增加口味。

番茄汁也可以加入少量肉末，胡椒粉，香叶，辣椒粉提鲜提味。

你好，番茄酱汁是一种非常常见的意大利面酱汁，可以用简单的材料制作。以下是一份简单的番茄酱汁食谱：

所需材料：

- 2 罐（约 800 克）切碎的番茄（可以是罐装或新鲜的）

- 1 个洋葱，切碎

- 3 瓣大蒜，切碎

- 1/4 杯橄榄油

- 1/4 杯干红酒

- 2 汤匙番茄酱

- 1 汤匙干罗勒

- 1 茶匙干牛至

番茄酱汁做法：将橄榄油倒入平底锅中，放入大蒜用文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒糊，然后放入洋葱细末，炒至微微变色，最后再把西红柿倒入锅中，这样番茄酱汁就做出来了。

意大利面是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被称为通心粉。意大利面具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，通体呈黄色，耐煮、口感好，具有平衡营养、控制血糖等功效。

直条型意大利面有现成酱料的详细做法？

1、取一锅煮水至滚沸，加入1匙盐和油，再放入意大利面2、再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯3、沥干水分加油翻拌备用4、酱料不必开袋直接放入沸水中加热3至5分钟即可，将面酱淋在意大利面上，即可食用。（也可以依个人喜好加入喜欢的佐料）和面一起拌匀。或者煎锅热油，加入意面酱及少量水，炒匀后小火收汁至汤汁浓稠，将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

文怡意面酱的做法？

用料 番茄（西红柿） 3个 猪肉末 300克 番茄酱 250克 洋葱 半个 橄榄油 适量 盐 少许 黑胡椒粉 适量 芝士 两片 意大利面酱（超简易版）的做法 备料，将洋葱切丁（切碎） 备料，西红柿去皮，切丁。西红柿去皮：洗干净后在上面切四刀（米字花更容易去皮，一次基本能剥下）开水冲淋，不需要太久，久了西红柿不容易切。 锅中加入橄榄油适量，炒洋葱，个人习惯将洋葱炒至透明后加入猪肉末 猪肉末炒至全部发白时加入少量盐，然后加入西红柿丁。 西红柿丁炒至几乎全部融化 加入番茄酱，继续翻炒，混合均匀，然后加入黑胡椒粉，或研磨黑胡椒碎。 煮意面就不多说了，按照包装说明即可，水一定要过量。 放两片芝士在酱料上，继续加热，直至芝士融化起泡泡。 这些酱料够四五个人吃意面的，我今天做两人份，就把多余的酱料盛出去了。 盛出意面，盖上意面酱！Perfect！完美～～

红酱：橄榄油30g，加洋葱丁，去皮西红柿4个切丁，新鲜罗勒叶，黑胡椒粉，盐，大概30分钟，盖盖儿小火炒到稠。

青酱：罗勒叶200g，松子仁50g，蒜一瓣，加橄榄油30克，盐适量，搅拌机搅碎。可直接拌意面

注：必须橄榄油，不可以用别的油。

1、清水200ml,大火煮沸，放入番茄2个

2、番茄去皮切丁，蒜末3克，洋葱35克切末

3、食用油5ml，肉末20克，煸炒至肉末变色

4、倒入洋葱末，翻炒均匀

5、倒入蒜末、番茄沙司，翻炒均匀

6、加入白砂糖4克，黑胡椒粉1克，盐2克，翻炒均匀即可

意大利面番茄肉酱家庭版做法？

原料：

罐装整粒去皮番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。

调料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

第1步、肉末用料酒，少许盐，还有淀粉腌制下。番茄去皮和洋葱还有胡萝卜切小粒。番茄我是直接削皮的。

第2步、沸水里面下少许盐，然后放入面条。大概煮7-10分钟左右，要软一点就煮久一点，这种貌似很难煮烂，我煮了十分钟左右。

第3步、煮面条的同时有两个炉子的话可以热锅下油弄肉酱。也可以等面条好之后，让面条在锅里待着。然后开始弄肉酱。锅热下油然后放入腌制过的肉碎末翻炒。

第4步、炒至肉碎熟之后拨锅的一边，然后另一边放入洋葱末，胡萝卜末和番茄末翻炒。

第5步、然后和肉碎一起翻炒