排骨玉米汤怎么炖好喝又营养补血？排骨玉米汤怎么做？

放入洗干净的排骨，把排骨捞出洗干净，将排骨捞出。将排骨和姜片放入，放入盐、白胡椒粉调味。先将排骨焯水后放入锅中加水煮开，然后把排骨放进去炒一炒，盖上盖子煮大约半小时就可以出锅了1.准备好所需食材：排骨500克、玉米粒250克、洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角、猪油、料酒、盐、酱油、糖。3.将洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角分别切成细末。

排骨玉米汤怎么炖好喝又营养补血？

食材准备：

排骨500克，甜玉米1根，山药1根，姜一块，葱1段，盐适量，蒜适量，料酒少许，酱油少许，花椒10颗，大料适量。

烹饪步骤：

1、山药削皮，切成滚刀块，玉米切段，备用。

2、放半锅清水，放入洗干净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗干净，备用。

排骨玉米汤怎么做？

1.排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三滩水。

2.将泡过水的排骨，冲洗干

3.将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水。

4.水开后，上面一层浮末，将排骨捞出。

5.经过浸泡和焯水，排骨已经很干净了，这样煲出来的汤汁，就不会有腥味和杂质啦。

6.锅里放入清水，将排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖四十分钟左右。

7.四十分钟后，汤汁已经变白，香味也飘散出来啦。

8.半个小时后，玉米和红萝卜都已经成熟，放入盐、白胡椒粉调味。

排骨玉米汤是广东S传统的一道名菜，属于粤菜系食补汤品。主要食材是排骨、玉米和胡萝卜，烹饪工艺是炖。制作方法大致相同，先将排骨焯水后放入锅中加水煮开，再加入玉米和胡萝卜等配料，继续煮20至30分钟即可。排骨玉米汤的特点是汤色清澈，味道鲜美，富含植物纤维和胶原蛋白等营养成分，有滋阴润燥、益气养血、健脾开胃等功效。

非常高兴来回答你的这个问题。排骨洗干净，用热水焯一下，把玉米切成块，锅热之后放油，然后放进去花椒，八角，葱姜加一点甜点酱，然后把排骨放进去炒一炒，然后放水放料酒，煮一段时间，再把切好的玉米放进去，盖上盖子煮大约半小时就可以出锅了

1.准备好所需食材：排骨500克、玉米粒250克、洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角、猪油、料酒、盐、酱油、糖。 

2.将排骨淘洗干净，切块，放入清水中，加入料酒、酱油、盐适量腌制20分钟以上。

3.将洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角分别切成细末，备用。

4.热油，加入排骨炸至金黄色，盛出力干油，留余油。

5.将洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角加入少许清水下锅煸炒出香味，加入猪油、料酒、盐、酱油、糖，混合均匀，加入排骨和玉米粒，加入清水，用大火烧开，改小火慢炖30分钟，即可上桌。

排骨玉米汤是一种美味又有营养的汤品，制作方法如下：

所需材料：

- 排骨 500 克

- 玉米 2 根

- 生姜 4 片

- 葱 2 棵

- 盐适量

- 枸杞适量

步骤：

1. 排骨洗净备用，用开水烫一下去除血沫；

清炖排骨玉米汤最正确方法？

步骤1 

将排骨洗净，飞水时最好冷水下锅，水沸后略煮，而后用冷水冲洗干净，以便去油去血水。

步骤2 

萝卜切块，紫糯玉米切成段约2-3厘米。

步骤3 

主料 ：瘦肉 200g 甜玉米 2条 

辅料： 盐 适量 高汤 适量 鸡精 适量 

步骤 1.先把适量水和高汤混合烧开。

2.把瘦肉切片。

3.甜玉米用刀刮下来，这样比整条煮的汤更好喝一些。

1.排骨切件，洗净，锅里放水，排骨冷水下锅。水没过排骨，水里放花椒、姜片、料酒，煮。水开后捞出排骨放在旁边备用。这一步是焯出排骨中的血水，去腥味。一定要冷水下锅，不然逼不出血水

2.砂锅中加入水，水量7-8分满，看你想喝多少汤了，因为煲骨头汤中途最好不要加水，所以要一次放足量，想喝多点汤就接满一点，但要注意留出一些空余，待会还要放排骨和玉米。

3.点火煮砂锅中的水，等砂锅内水量小泡时再加入排骨、玉米和其他食材，我煲排骨汤时还喜欢放胡萝卜、冬瓜和花生米，煮过之后汤很鲜。盖上盖子，等待砂锅内水沸腾。4.砂锅内水煮沸之后转小火，盖上盖子等90分钟。然后耐心等待就好啦。期间最好不要掀开盖子。5.闭火之后放盐，少放一点即可，重点品尝汤的鲜味。煲汤切记不要先放盐。八角桂皮这类的香料只能在焯水的过程中加，煲汤的时候就喝原汁原味，不要放香料，不然汤的味道会很奇怪。

原料：玉米(鲜)：2根; 猪小排：300克;

香菜：适量; 食盐：适量; 姜：适量; 葱：适量; 八角：2个;

做法：

1、锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫

2、将排骨捞出，冲洗干净

用料：排骨 500克，甜玉米 1根，胡萝卜 1根，料酒 2勺，姜 6片，盐 5克，白胡椒粉 1克，小葱 半根

做法：

1.排骨让店家剁成寸段，在清水中浸泡半个小时，将血水泡出，期间换两三滴水

2.将泡过水的排骨，冲洗干净

3.将排骨放入凉水中，加入姜片、葱段、料酒，开火焯水

排骨玉米汤用铁锅行吗？

可以是可以。

但是不追求美味的情况之下你可以选择这样炖排骨，炖排骨最好用专门的那种炖锅，这样炖排骨既有营养又好吃。如果没有炖锅的话，你选择高压锅 吧。顺便告诉你我一般是怎样炖排骨：

1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。

2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精 就可以出锅了。

炖排骨容易烂的窍门： 炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

炖排骨汤更鲜小技巧：炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。

B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。