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排骨玉米汤怎么炖好喝又营养补血?排骨玉米汤怎么做?

wolekan 07-13 2次浏览 0条评论
放入洗干净的排骨,把排骨捞出洗干净,将排骨捞出。将排骨和姜片放入,放入盐、白胡椒粉调味。先将排骨焯水后放入锅中加水煮开,然后把排骨放进去炒一炒,盖上盖子煮大约半小时就可以出锅了1.准备好所需食材:排骨500克、玉米粒250克、洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角、猪油、料酒、盐、酱油、糖。3.将洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角分别切成细末。

排骨玉米汤怎么炖好喝又营养补血?

食材准备:

排骨玉米汤怎么炖好喝又营养补血?排骨玉米汤怎么做?

排骨500克,甜玉米1根,山药1根,姜一块,葱1段,盐适量,蒜适量,料酒少许,酱油少许,花椒10颗,大料适量。

烹饪步骤:

1、山药削皮,切成滚刀块,玉米切段,备用。

2、放半锅清水,放入洗干净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗干净,备用。

排骨玉米汤怎么做?

1.排骨让店家剁成寸段,在清水中浸泡半个小时,将血水泡出,期间换两三滩水。

2.将泡过水的排骨,冲洗干

3.将排骨放入凉水中,加入姜片、葱段、料酒,开火焯水。

4.水开后,上面一层浮末,将排骨捞出。

5.经过浸泡和焯水,排骨已经很干净了,这样煲出来的汤汁,就不会有腥味和杂质啦。

6.锅里放入清水,将排骨和姜片放入,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖四十分钟左右。

7.四十分钟后,汤汁已经变白,香味也飘散出来啦。

8.半个小时后,玉米和红萝卜都已经成熟,放入盐、白胡椒粉调味。

排骨玉米汤是广东S传统的一道名菜,属于粤菜系食补汤品。主要食材是排骨、玉米和胡萝卜,烹饪工艺是炖。制作方法大致相同,先将排骨焯水后放入锅中加水煮开,再加入玉米和胡萝卜等配料,继续煮20至30分钟即可。排骨玉米汤的特点是汤色清澈,味道鲜美,富含植物纤维和胶原蛋白等营养成分,有滋阴润燥、益气养血、健脾开胃等功效。

非常高兴来回答你的这个问题。排骨洗干净,用热水焯一下,把玉米切成块,锅热之后放油,然后放进去花椒,八角,葱姜加一点甜点酱,然后把排骨放进去炒一炒,然后放水放料酒,煮一段时间,再把切好的玉米放进去,盖上盖子煮大约半小时就可以出锅了

1.准备好所需食材:排骨500克、玉米粒250克、洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角、猪油、料酒、盐、酱油、糖。 

2.将排骨淘洗干净,切块,放入清水中,加入料酒、酱油、盐适量腌制20分钟以上。

3.将洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角分别切成细末,备用。

4.热油,加入排骨炸至金黄色,盛出力干油,留余油。

5.将洋葱、蒜蓉、香葱、西芹、花椒、八角加入少许清水下锅煸炒出香味,加入猪油、料酒、盐、酱油、糖,混合均匀,加入排骨和玉米粒,加入清水,用大火烧开,改小火慢炖30分钟,即可上桌。

排骨玉米汤是一种美味又有营养的汤品,制作方法如下:

所需材料:

- 排骨 500 克

- 玉米 2 根

- 生姜 4 片

- 葱 2 棵

- 盐适量

- 枸杞适量

步骤:

1. 排骨洗净备用,用开水烫一下去除血沫;

清炖排骨玉米汤最正确方法?

步骤1 

将排骨洗净,飞水时最好冷水下锅,水沸后略煮,而后用冷水冲洗干净,以便去油去血水。

步骤2 

萝卜切块,紫糯玉米切成段约2-3厘米。

步骤3 

主料 :瘦肉 200g 甜玉米 2条 

辅料: 盐 适量 高汤 适量 鸡精 适量 

步骤 1.先把适量水和高汤混合烧开。

2.把瘦肉切片。

3.甜玉米用刀刮下来,这样比整条煮的汤更好喝一些。

1.排骨切件,洗净,锅里放水,排骨冷水下锅。水没过排骨,水里放花椒、姜片、料酒,煮。水开后捞出排骨放在旁边备用。这一步是焯出排骨中的血水,去腥味。一定要冷水下锅,不然逼不出血水

2.砂锅中加入水,水量7-8分满,看你想喝多少汤了,因为煲骨头汤中途最好不要加水,所以要一次放足量,想喝多点汤就接满一点,但要注意留出一些空余,待会还要放排骨和玉米。

3.点火煮砂锅中的水,等砂锅内水量小泡时再加入排骨、玉米和其他食材,我煲排骨汤时还喜欢放胡萝卜、冬瓜和花生米,煮过之后汤很鲜。盖上盖子,等待砂锅内水沸腾。4.砂锅内水煮沸之后转小火,盖上盖子等90分钟。然后耐心等待就好啦。期间最好不要掀开盖子。5.闭火之后放盐,少放一点即可,重点品尝汤的鲜味。煲汤切记不要先放盐。八角桂皮这类的香料只能在焯水的过程中加,煲汤的时候就喝原汁原味,不要放香料,不然汤的味道会很奇怪。

原料:玉米(鲜):2根; 猪小排:300克;

香菜:适量; 食盐:适量; 姜:适量; 葱:适量; 八角:2个;

做法:

1、锅子烧水,将小排骨放入,焯水去血沫

2、将排骨捞出,冲洗干净

用料:排骨 500克,甜玉米 1根,胡萝卜 1根,料酒 2勺,姜 6片,盐 5克,白胡椒粉 1克,小葱 半根

做法:

1.排骨让店家剁成寸段,在清水中浸泡半个小时,将血水泡出,期间换两三滴水

2.将泡过水的排骨,冲洗干净

3.将排骨放入凉水中,加入姜片、葱段、料酒,开火焯水

排骨玉米汤用铁锅行吗?

可以是可以。

但是不追求美味的情况之下你可以选择这样炖排骨,炖排骨最好用专门的那种炖锅,这样炖排骨既有营养又好吃。如果没有炖锅的话,你选择高压锅 吧。顺便告诉你我一般是怎样炖排骨:

1.把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

2.捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3.这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精 就可以出锅了。

炖排骨容易烂的窍门: 炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

炖排骨汤更鲜小技巧:炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

A、如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些。

B、如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30~50分钟就可以吃了。

排骨玉米玉米汤
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