大头菜家常做法简单？大头菜家常做法第一大厨？
西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量（2）做法：大头菜丝入锅大火翻炒至变软。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，起锅烧油放葱爆锅放入大头菜辣椒不断翻炒，放入西红柿加花椒粉蚝油盐味精关火即可新鲜大头菜家常做法？放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放入大头菜。
大头菜家常做法简单？
步骤/方式1
大头菜对半切开，泡到加了盐的水里，我这次泡了有一个小时，然后用流水冲洗干净，控干水分。
去除农药，大头菜泡半个小时淡盐水就行
步骤/方式2
用刀切掉大头菜的根
步骤/方式3
用手撕大头菜，叶子不需要撕太小片，中间厚的菜梗放一旁
大头菜家常做法第一大厨？
（1）用料 ：西红柿3小个、糖1小勺、大头菜半个、蚝油1勺、味极鲜1勺、盐适量、葱姜沫适量
（2）做法 ：备料，西红柿挑成熟度好的。大头菜切粗条去硬梗，西红柿切瓣。一勺味极鲜、一勺蚝油、一小匙白糖调好汁。葱姜切沫备用.锅中烧热油，煸香葱姜。大头菜丝入锅大火翻炒至变软。加入西红柿继续翻炒至西红柿出汁。西红柿和大头菜炒软出汁后倒入调好的汁，翻炒几下出锅。
大头菜家常做法:1.大头菜半斤，西红柿两个，尖辣椒三棵葱若干。
2：大头菜用手掰成小块洗净，西红柿用开水烫泡去皮切成小块，尖辣椒切成小段。
3：起锅烧油放葱爆锅放入大头菜辣椒不断翻炒，八分熟后，放入西红柿加花椒粉蚝油盐味精关火即可
新鲜大头菜家常做法？
做法：
步骤 1大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。
步骤 2
锅里放油，放入麻椒（要凉油下锅，不然会糊就变苦味了），出香味后用小勺将麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放入大头菜。
步骤 3
清洗干净之后切成细丝备用 大头菜切得越细腌制入味的时间则越短 当然切细之后的爽脆口感会略差一些 切好之后放入盆中 下一步开始初加工，盆中加入适量的食用盐（约30克） 搅拌抓匀之后静置30分钟备用 这一步的目的是去除里面多余的水分 趁这个时候我们来加工辣椒面 当然不喜欢吃辣的同学可以直接忽略
方法/步骤
1 把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净
2 叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好
3 锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
4 讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^
5 辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^
6 大头菜炒落后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了
【1】首先我们选择新鲜的大头菜2颗,去掉叶子之后再削去根部。
【2】清洗干净之后切成细丝备用，大头菜切得越细腌制入味的时间则越短，当然切细之后的爽脆口感会略差一些，切好之后放入盆中，下一步开始初加工。
【3】盆中加入适量的食用盐（约30克），搅拌抓匀之后静置30分钟备用，这一步的目的是去除里面多余的水分，趁这个时候我们来加工辣椒面，当然不喜欢吃辣的同学可以直接忽略这一步。
【4】首先准备适量的灯笼椒从中间剪开备用，这一步的目的是倒出里面的辣椒籽，相对来说灯笼椒比其它干辣椒更香，辣度也比较柔和，很适合不能吃辣的同学用来拌菜，然后加入几颗小米辣增加辣度，下一步开始炒制。
【5】首先开火之后冷锅下入剪好的辣椒，开小火翻炒几分钟将辣椒籽炒至略微棕色即可，辣椒籽变成棕色之后将辣椒皮捡出。
大头菜切块后用水浸泡，投洗干净。
2/5
将洗好后的大头菜放在锅里翻炒三到四分钟，将水份炒出后盛出备用。
3/5
锅中放油，油热放辣椒、花椒、麻椒，出香味后将刚才炒去水份的大头菜放入锅内，大火翻炒两分钟后放少许盐及蚝油，再翻炒两下即可。
4/5
入盘
火爆大头菜家常做法不用花椒？
主料
大头菜适量
辅料
花椒少许干辣椒段少许盐1/3匙十根香1/3匙生抽1勺食用油少许葱少许蒜末少许
做法步骤
1. 将大头菜叶用手撕成小块。
2. 锅中油热，下入花椒粒、干红辣椒段爆香(捞出花椒粒，这样吃的时候就不用担心吃到花椒粒了。当然也可以不捞，依个人习惯吧！)
3. 下入球好的大头菜，大火翻炒均匀。
4. 下入葱花、蒜末、盐、生抽、十支香，快速炒匀，关火即可。