茄子蒜泥做法？蒜泥茄子怎么做？

茄子蒜泥做法？先把茄子切成片蒸一下，然后把蒸好或者烙好的茄子撕成条状放在盘子里。蒜泥里放放点儿生抽，再加少量的凉开水搅拌均匀浇在茄子上就可以了。麻汁中加入醋、生抽、水、盐搅匀成粥糊状。蒜臼子中放盐、蒜瓣，麻汁再加蒜泥搅匀，将酱汁浇到茄子上并放上黄瓜切成的装饰花即可。圆茄子一个、蒜泥少许制作流程1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。

茄子蒜泥做法？

先把茄子切成片蒸一下，或者用电饼铛烙一下也可以。

然后把蒸好或者烙好的茄子撕成条状放在盘子里。

最后捣点大蒜泥，蒜泥里放放点儿生抽，盐，味精，醋，香油，再加少量的凉开水搅拌均匀浇在茄子上就可以了。

茄子去皮剖开并切长段，上笼旺火沸水蒸10分钟，取出装入盘中。

麻汁中加入醋、生抽、水、盐搅匀成粥糊状。蒜臼子中放盐、蒜瓣，砸成蒜泥。

麻汁再加蒜泥搅匀，将酱汁浇到茄子上并放上黄瓜切成的装饰花即可。

圆茄子一个、蒜泥少许

制作流程

1、茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟；2、将熟茄子放入容器中放凉后备用。

3、蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌。

4、将蒜泥茄子放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，也可加些香菜。

1、将茄子去蒂，清洗干净。

2、入锅用中火蒸约10分钟左右，蒸熟。

3、取出放凉待用。

4、将蒜去皮，用刀压成蒜蓉，加入盐、香菜，搅拌均匀。

5、将茄子用刀在中间划一下，中间塞满蒜泥。

6、在茄子中间撒上食盐。

7、取个大点的容器，码一层茄子，撒上食盐。

8、码下一层茄子，再撒食盐，如此反复，腌制即可。

蒜泥茄子怎么做？

蒜泥茄子

材料

长茄子1个，香菜2颗，大蒜4-5瓣，香油，生抽，醋，盐，味精（可不放）

做法

1、将茄子连皮切成长条状。

2、锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右。

3、香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。

4、蒸好的茄子，加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、醋、盐、味精拌匀即可。