粤式鲈鱼，蒸鲈鱼的做法视频，清蒸鲈鱼怎么做好吃？清蒸鲈鱼的家常做法视频

粤式鲈鱼，清蒸鲈鱼怎么做好吃？清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食，不过做清蒸鲈鱼还是有很多的技巧的，蒸出来的鲈鱼才能更加的鲜嫩美味，下面大家就跟着妙招姐一起来看看吧首先我们将新鲜的鲈鱼处理好并且洗净，接着把鲈鱼的背部两侧切开，这样鲈鱼可以更好的入味和更快的蒸熟然后加入少许的料酒，把鱼身上均匀的抹上料酒，这样蒸鱼的时候可以把鱼和蒸出来的水隔离开，我们再往鱼的肚子里塞一些姜片和葱段。

粤式鲈鱼，蒸鲈鱼的做法视频，清蒸鲈鱼怎么做好吃？

清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食，做法也非常简单，不过做清蒸鲈鱼还是有很多的技巧的，掌握技巧，蒸出来的鲈鱼才能更加的鲜嫩美味，下面大家就跟着妙招姐一起来看看吧

首先我们将新鲜的鲈鱼处理好并且洗净，接着把鲈鱼的背部两侧切开，这样鲈鱼可以更好的入味和更快的蒸熟

然后加入少许的料酒，把鱼身上均匀的抹上料酒，这样的作用是去腥，接着我们在鱼身下摆上三根葱段，这样蒸鱼的时候可以把鱼和蒸出来的水隔离开，因为那个水是非常新的，当然大家也可以用筷子来架空。我们再往鱼的肚子里塞一些姜片和葱段，背部也塞一点，这样可以更好的去腥，再让它腌制几分钟

腌制好后，我们在锅中把水烧开，然后把鲈鱼摆上去蒸，一斤左右的鲈鱼用中火蒸8分钟就可以了，这里要注意的是，一定要等水完全烧开了再放鱼，这样高温才能瞬间锁住鱼的鲜味，鱼肉也会更嫩滑