红烧排骨最正宗的做法？红烧排骨怎么做的才好吃？

排骨凉水下锅，倒适量料酒，放姜片、葱段2、大火烧开捞出浮沫煮2分钟，熬出糖色放排骨快速翻炒让排骨裹上糖色，再放入姜片，倒入热水没过排骨5、大火烧开转中火煮1小时，1、排骨洗净剁块下锅煮开捞出清水冲洗一下备用。3、锅里放油放入冰糖用小火炒糖色熬至糖焦香倒入排骨 糖一起翻炒。料酒适量步骤1.排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。倒入排骨、适量的料酒。下排骨3.煎至表面微黄捞出红烧排骨怎么做的才好吃？

红烧排骨最正宗的做法？

主要食材：排骨500g

配料：葱，蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，葱段，生抽，料酒，耗油，

具体步骤：

1、排骨泡一下，葱切段，姜切末，锅中倒水，排骨凉水下锅，倒适量料酒，放姜片、葱段

2、大火烧开捞出浮沫煮2分钟，将排骨捞出，葱蒜不要，过遍凉水，锅中倒油冰糖凉油下锅

3、小火炒化，熬出糖色放排骨快速翻炒让排骨裹上糖色，再放入姜片，八角，桂皮，香叶，葱段

4、放少量老抽，生抽，料酒，耗油，快速翻炒，倒入热水没过排骨

5、大火烧开转中火煮1小时，汤汁浓稠放少量盐翻炒，大火收汁即可盛出装盘

主料：排骨430克，葱白半根，香叶2片，姜2片，蒜3瓣，桂皮一片，八角1只，冰糖30克，料酒半碗，酱油2勺，小葱2根，盐，油适量

步骤：

1、排骨洗净剁块下锅煮开捞出清水冲洗一下备用。

2、葱，姜蒜切段切片。

3、锅里放油放入冰糖用小火炒糖色熬至糖焦香倒入排骨 糖一起翻炒。

食材：

排骨适量、冰糖适量、姜适量、八角适量、冰糖适量，料酒适量

步骤

1.排骨1000克、姜一块、冰糖一小碗。

2.锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。

用料

猪排骨 578g香菜/香葱 2根大葱 1段生姜 1块大蒜 1瓣料酒 2汤匙老抽 1汤匙腐乳汁 2汤匙盐 3g鸡精 3g绵白糖 5g食用油 60ml

做法步骤

1、准备以上食材，将排骨切段。

2、将大葱切小段、生姜切片、大蒜切片，香菜切小段。

材料

排骨：600克、腐乳汁：两大勺、葱段、蒜：4瓣、姜：一小块、料酒：一大勺、生抽：一大勺、冰糖：10克

做法

1.排骨洗净控干表面水分，蒜切片，姜切片，葱切断儿

2.炒锅烧热加入油至5成热，下排骨

3.煎至表面微黄捞出

红烧排骨怎么做的才好吃？

家常版红烧排骨最好吃

排骨洗净下锅焯水，煮开后撇去浮沫，捞出用温水淘洗，烧锅倒油，加入白糖，炒糖色，炒至金黄倒入排骨，排骨炒香上色倒入准备好的八角、花椒、干辣椒段、大蒜、生姜、大葱继续煸炒，接着倒入适量生抽老抽，接着倒入适量清水，大火烧开转小火烧一个小时，加入土豆块和胡椒粉，翻版均匀，再烧十分钟，十分钟后大火收汁，汤汁浓稠加入青椒块，翻炒断生即可装盘。

第一步：排骨不掉水，用面粉洗排骨，把排骨里的血水洗掉。

第二步：锅里放油，把排骨炒到2面金黄。

第三步：冰糖炒好糖色。放入排骨里。再加入少许开水。放葱姜蒜。老许老抽。高压锅八分钟即可。

1、买一些排骨，剁成小段，放入清水中，咖食盐少许，浸泡1小时，当排骨发白时捞出洗净，沥干水分

2、排骨放入碗中，加适量食盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，切几个葱段，姜片，用手抓拌均匀腌制20分钟

3、锅里加适量油，加热后倒入腌制好的排骨段，小火煎几分钟至两面金黄即可，淋入一勺料酒

4、加入花椒，八角，桂皮，倒入适量开水，加生抽，适量老抽，鸡精调味，大火煮开后用小火炖30分钟

5、开大火收汁，汤汁至浓稠印即可盛出，撒上一点葱花就0K啦

红烧排骨怎么做好吃？

红烧排骨一般排骨要熬25分钟。

红烧排骨的做法：

用料：排骨，盐，八角，桂皮，香叶，生姜，干山楂，冰糖，白胡椒粉，生抽，盐

1、S场买来的排骨用清水洗净，沥干水，放入冷水锅中煮。

2、排骨煮开后，捞出，用清水洗净沥干备用。

3、锅烧热，锅中放油，放入适量的冰糖。

4、小火加热至融化变色，大泡变小泡，倒入沥干水分的排骨。