素炒饼丝怎么做?何大厨炒饼丝的家常做法?
买饼丝备用2.半根胡萝卜切丝,大蒜切碎备用3.锅油热放入葱花、十支香煸炒,放入切好的圆白菜丝4.倒入酱油翻炒,白菜炒至变色放入胡萝卜丝翻炒,打开锅盖放入大蒜末、鸡精,锅中倒入适量的油,把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油,蒜末各适量做法1.将饼切成条状。期间放入适量酱油和蚝油调味,6.最后放入蛋饼丝炒匀后出锅即可。饼丝、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精 做法:再放入青椒丝、绿豆芽。
素炒饼丝怎么做?
1.
准备好所需要的食材。这种饼丝是无油的烙饼切成丝而成,我是在烙饼店买的,如果家里有剩下的烙饼也可以自己切成丝,也是一样的。我买了1斤,大约是两人份
2.
炒饼丝用洋白菜是最合适的,洋白菜的每一片叶子摘下来清洗干净,切成细丝。如果很硬的白菜梗,要么去掉,要么切得更细一点儿,否则吃的时候难以下咽
3.
再来准备一下配菜,洋葱去皮洗净切成丝,胡萝卜去掉外皮也
何大厨炒饼丝的家常做法?
材料:小白菜300g 饼丝500g 胡萝卜半根 辅料油适量 盐适量 大葱适量 大蒜适量 十根香适量 鸡精适量
做法:
1.小白菜切丝,洗净,买饼丝备用
2.半根胡萝卜切丝,大蒜切碎备用
3.锅油热放入葱花、十支香煸炒,煸炒出葱香味时,放入切好的圆白菜丝
4.倒入酱油翻炒,白菜炒至变色放入胡萝卜丝翻炒,胡萝卜炒至变色后,放入饼丝,再盖上盖焖一会,焖三分钟后,打开锅盖放入大蒜末、鸡精,翻炒匀均关火,出锅
1、圆白菜洗净空掉多余的水,切成丝,锅中倒入适量的油,小火放入干辣椒煸香,待锅热后改中火,放入圆白菜丝翻炒。
2、此时锅中没有水的情况下并且锅够热可以烹入一点白醋,放入饼丝一同翻炒,把蔬菜和饼丝炒均后淋上少许酱油,炒匀后即可出锅。
食材准备
原料:烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料:料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)
制作步骤
1、烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2、锅中倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再加入油,加热至7成热,放入红辣椒片,倒入烙饼丝,翻炒2分钟后倒入酱油,再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后,淋入少许米醋,放入盐和糖,炒好的肉丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可
材料
剩春饼几张,鸡蛋一个,元葱适量,胡萝卜适量,白菜适量,花生油,酱油,蚝油,姜末,蒜末各适量
做法
1.将饼切成条状。
2.鸡蛋加点盐打散,煎成蛋饼,
3.将蛋饼、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝。
4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后,下菜丝翻炒,
5.菜丝炒软后,放入饼丝炒,期间放入适量酱油和蚝油调味,
6.最后放入蛋饼丝炒匀后出锅即可。
何大厨素炒饼的家常做法?
原料:饼丝、瘦肉、辣椒、豆芽、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精
做法:
1. 将瘦肉切成丝,倒入料酒、生抽和老抽,拌匀后腌制半个小时;青椒洗净切丝;豆芽洗净待用。
2. 炒锅放油,六成热时放入花椒,待其变色之后下肉丝翻炒至断生,再放入青椒丝、绿豆芽,淋少许水,盖上盖子焖烧至熟,放入饼丝、盐和味精,翻炒均匀即可出锅。
1/12 用料,甘蓝洗净切丝。姜蒜剁碎。鸡蛋打入碗里。

2/12 鸡蛋加适量盐打匀入锅炒熟。

3/12 开火,放入适量油,热后倒入甘蓝翻炒。

4/12 放入适量盐和生抽、醋、翻炒拌匀

5/12 甘蓝易熟,翻炒均匀后,放入饼丝。

主料:烙饼500克、五花肉150克。
辅料:凉水450克、卷心菜100克、黄豆芽适量、花生油30毫升。
调料:食盐适量、葱适量、姜小许、蒜2瓣、生抽15毫升、老抽5毫升、胡椒少许。
做法
1、肉切丝,加老抽1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml),黑胡椒粉,腌制20分钟。蔬菜切丝,饼切丝,蒜拍碎。
材料
鸡蛋1只,葱末适量,白菜丝适量,饼0.5-1个,酱油0.25小匙,盐0.5小匙。
做法:1.炒一个鸡蛋碎。
2.锅入少量油,下多一根葱碎煸香。
3.下洋白菜丝,炒到变软。
食材准备
原料:烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根
调料:料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)
制作步骤
1、烙饼切成细丝,圆白菜洗净后切成细丝,红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝,调入料酒,酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
2、锅中倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香后倒入里脊丝,煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再加入油,加热至7成热,放入红辣椒片,倒入烙饼丝,翻炒2分钟后倒入酱油,再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后,淋入少许米醋,放入盐和糖,炒好的肉丝,翻炒均匀后撒入少许味精即可
饼丝的家常做法?
.用料:普通面粉适量、凉水适量、葵花籽油适量。
2、冷水和面,之后醒面10分钟。
3、将面团揉光滑,根据面团的分量均匀分成偶数个。
4、取两个面团,擀成直径约15公分的圆饼。
5、在其中一个圆饼上用刷子刷上油,将另一个盖在上面,然后擀成直径20公分左右。
所需食材
饼丝,圆白菜,豆芽,葱半根,蒜2瓣,生抽2勺,老抽适量,蚝油1勺,鸡精适量,清水3勺,陈醋1勺
烹饪步骤
1 大饼切丝,豆芽洗干净,,圆白菜洗干净切丝,葱花,蒜末。
2 调料汁:2勺生抽+适量老抽+1勺蚝油+适量鸡精+3勺清水,搅拌均匀备用。
3 起锅烧油,放入葱花蒜末炒香,放入豆芽,圆白菜翻炒,放入饼丝,盖上盖子焖1分钟左右,饼丝变软,倒入料汁翻炒均匀,放入葱花蒜末,适量陈醋,大火翻炒均匀出锅即可。