家常炖猪蹄最简单？如何炖猪脚的家常做法？

把洗好的猪蹄倒进高压锅里面 加适量的清水 拍好的姜和葱放里面 高压锅压15-20分钟左右。鸡精适量做法将猪蹄卸成小块锅里加水，烧开后将猪蹄放下去焯水，一定注意放下猪蹄后要再等水烧开才能将猪蹄捞起。放入猪蹄翻炒，煮汁煮汁煮几分钟将猪蹄全部倒进砂锅煮两个小时猪蹄熟了之后放入冬瓜块，稍微煮一会儿冬瓜就熟了依照个人口味加盐加鸡精加葱花，料酒、盐、味精、胡椒粉各适量制作步骤1、猪蹄改刀后。

家常炖猪蹄最简单？

1.准备好 猪蹄 和自己喜欢的配菜

2. 猪蹄洗干净加料酒 姜片焯水 最好是冷水下猪蹄哦 这样的话更容易出血沫。焯水后用冷水洗干净

3. 现在就可以准备炖猪蹄啦 我喜欢用高压锅 因为不用太长的时间 半个小时就可以吃了。把洗好的猪蹄倒进高压锅里面 加适量的清水 拍好的姜和葱放里面 高压锅压15-20分钟左右。放掉高压锅里面的气 打开锅盖 再把配菜放进去 加适量盐 再压10分钟左右。

4. 炖猪蹄的时候我们可以来准备一个沾碟 青红椒和蒜剁碎 加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 醋 白糖 适量辣椒油

5. 炖好的猪蹄 开锅后再加鸡精和葱花就可以啦。

用料

猪蹄1只；花椒5粒；生姜一小块；水适量；盐适量；冬瓜或者海带适量；葱花适量；鸡精适量

做法

将猪蹄卸成小块

锅里加水，烧开后将猪蹄放下去焯水，一定注意放下猪蹄后要再等水烧开才能将猪蹄捞起。

洗锅，锅里放油烧开，放花椒和拍烂的姜块，放入猪蹄翻炒，炒到猪蹄稍微有点点焦，炒出香味后加适量热水煮一下，煮汁

煮汁煮几分钟

将猪蹄全部倒进砂锅煮两个小时

猪蹄熟了之后放入冬瓜块，稍微煮一会儿冬瓜就熟了

依照个人口味加盐加鸡精加葱花，美味营养的猪蹄汤就好啦。

主料：百合(干)200克，猪蹄500克

调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克

做法

1.将百合去皮，洗净；

2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水；

3.锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫；

4.放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

如何炖猪脚的家常做法？

主料：猪蹄600g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、酒适量

步骤一：准备一只猪蹄，剁成块状。

步骤二：然后用自来水泡1-2个小时，将血水泡出。

步骤三：然后用热水焯一下，加入姜和酒去腥。

步骤四：然后捞起洗净沥干备用。

主料：猪蹄5只.辅料:黄豆100克，葱末20克

调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量

制作步骤

1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.

2、黄豆洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味

3、续炖至汤汁呈白,撒小葱花即成

1.新鲜猪蹄去毛，剁大块，焯水备用

2.锅烧热放油，先放冰糖炒炒，变色后依次放入姜片蒜瓣，香叶，八角。

3.放入猪蹄煸炒

4.生抽，老抽，盐，料酒放一起，待锅中猪蹄稍微有点焦黄的时候倒入翻炒

5.猪蹄盛出，放入砂锅，加冷水没过猪蹄即可，放入葱段、麻油，煮30分钟左右



食材准备

猪蹄2个、莲藕300克、姜15克。

做法步骤

1、将剁好的猪蹄提前用清水浸泡1-2个小时，中间最好换一杯水，让肉里的杂质充分浸泡出来。

2、把莲藕去皮切成滚刀块，姜切片备用。

3、冷水下锅，将猪蹄焯水备用。

4、锅中倒入一点点油（大概10毫升左右），油热后将猪蹄放入锅中翻炒2分钟，使肉质表面微黄。

5、将姜片放入锅中煸炒出香味，然后沿着锅边烹一勺料酒去除腥味。

6、往锅中倒入一大碗温水，水要没过猪蹄，然后大火烧开。

7、将猪蹄连汤一起倒入电压力锅内，然后将莲藕也放入锅中，再放入5克盐搅拌匀均。盖好锅盖，选择相应的“蹄筋”功能即可。等压力锅运行结束，即可开锅食用。

爷俩炖猪蹄家常做法？

食材：猪蹄1只、黄豆、八角、姜片、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒、食盐、小葱、凉白开。

第一步：提前一天晚上将黄豆泡在水中，以便于第二天更好炖烂。



第二步：猪蹄尽量选购新鲜的猪后蹄，让肉贩将猪蹄从中间劈开切成小块，因为猪蹄骨头硬，家里的刀一般都砍不动，猪蹄用凉水下锅，加入2勺料酒，2片姜片，焯水去腥，煮开撇掉浮沫，然后清洗干净备用。

第三步：起锅烧油，锅中加少许冰糖、少许水、少许油，朝着一个方向炒一个糖色，糖色炒好然后下猪蹄翻炒上色，炒为猪蹄微微的焦黄，开始调料。

第四步：加入1个八角、2片姜片、5克桂皮、2片香叶、3条干辣椒，再在锅中加入适量的生抽、老抽、蚝油、1勺料酒、1勺食盐，然后翻炒均匀，加入凉白开，用大火煮开，然后再转小火慢炖20分钟，这样就非常的入味，而且猪蹄的筋也会软糯一些。

第五步：小火炖20分钟后，放入清洗好的黄豆，翻拌均匀，继续用小火炖20分钟。



第六步：品尝一下味道，适当调节一下自己喜欢的味道，刚好的话就可以转大火收汁，撒点葱花就可以出锅了，这样就搞定美味的黄豆炖猪蹄了，猪蹄肉软糯滑口，满屋飘香。

食材明细

猪蹄、葱、姜、桂皮、大料、香叶、精盐、酱油、味精、白糖、料酒、花椒。



1、准备猪蹄，摘洗干净，用水焯烫，我这是已经焯过的



2、准备调料葱、姜、桂皮、大料、香叶



3、把食材和所有调味品，放入高压锅，填入适量的水，按下“牛羊肉”键（这个可根据自家高压锅的情况而定）



4、就这么简单，家常味道的炖猪蹄就做好了。

食材

准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。

制作过程

1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。

2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出