香辣虾的正宗做法王刚?红烧香辣虾正宗做法?
活虾450克、芹菜50克、麻辣花生70克、 大葱一棵、姜片20克、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、 盐3克、蒜头瓣3克、火锅料90克做法:放入虾炒到变色时捞出备用。虾300g、青椒1个、美人椒3个、干辣椒7个辅料:生姜适量、大蒜四瓣、葱适量、盐适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱适量、老干妈少许、剁椒酱适量、油适量、淀粉适量、花椒适量、熟白芝麻适量、料酒适量步骤:
香辣虾的正宗做法王刚?
活虾450克、芹菜50克、麻辣花生70克、 大葱一棵、姜片20克、干辣椒50克、花椒15克、生抽15ml、料酒15ml、糖3克、 盐3克、蒜头瓣3克、火锅料90克
做法:
1、虾冲洗干净后,用刀将背部剖开,去除虾肠,芹菜洗净切段。
2、锅内倒少量油,烧至七成热,放入虾炒到变色时捞出备用。
3、锅中留底油,烧到六成热时,调成小火,下葱(切片),姜,蒜(拍破),干辣椒,花椒,火锅料炒到火锅料彻底融 化,香气四溢。
主料:虾300g、青椒1个、美人椒3个、干辣椒7个
辅料:生姜适量、大蒜四瓣、葱适量、盐适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱适量、老干妈少许、剁椒酱适量、油适量、淀粉适量、花椒适量、熟白芝麻适量、料酒适量
步骤:
1、准备好原材料。
2、虾清洗干净,减去虾须和虾脚,挑去虾线,虾里加入适量料酒、黑胡椒粉、盐,腌制一会。
3、美人椒切成小圈,青椒切成细小的块、生姜和大蒜切成片,葱切成段。
4、豆瓣酱、老干妈、剁椒酱混合剁细成香辣酱。
5、腌制好的虾倒去料酒,加入适量淀粉拍均匀。
6、锅里油温烧到六成热的时候,下入虾炸熟后捞出。
7、待油温升到7成热时,倒入虾炸到酥脆捞出。
主料:大虾500g、土豆一个、芹菜100g、洋葱一个、青椒2个
辅料:小红尖辣椒适量、盐1勺、蒜头适量、料酒适量、糖2勺、黑椒粉适量、芝麻适量、香菜适量、郫X豆瓣酱2勺。
1、将虾洗干净挑线,料酒腌制15分钟。
2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用。
3、锅中烧开水将芹菜淖一下。
1、材料:植物油15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)10克,料酒15克,盐2克,味精1克。2、虾仁洗净,挑去泥肠;
3、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀,腌制10分钟;4、百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水,西芹与红辣椒切小段;5、锅内倒油烧热至三成热,将虾仁放入锅中滑散;
6、锅内留适量油烧热,放入百合、西芹、辣椒炒匀;7、6加虾仁翻炒,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,用高汤勾薄芡即可
1、主料:虾半斤就够了。2、辅料:黄瓜半根、藕一小段。3、配料:辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。4、将虾洗净,用刀从背上划开一个口子,一是方便入味,还有就是可取出那根筋。
5、轻轻的把筋弄掉,也可用牙签挑掉。6、配料准备好,小葱,姜切丝,蒜切两瓣,同时准备好辣椒,花椒和小茴香。7、把配菜切好,放盘中待用。8、锅内倒油,热后倒入黄瓜和藕,用油炸个3分钟左右捞出。
9、把香料入锅,此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的,同时倒入虾,放盐,老抽,料酒,少许白糖炒匀即可。
红烧香辣虾正宗做法?
红烧香辣虾是一道非常受欢迎的中国菜肴,下面是它的正宗做法:
所需材料:
- 大虾500克
- 姜片10克
- 蒜末10克
- 干辣椒10克
- 青蒜或者香葱适量
- 食用油适量
- 料酒适量
油烟香辣虾最正宗做法?
原料:河虾500克。辅料:青椒半个、红椒半个。
调料:葱、姜、蒜、老干妈辣酱、料酒、糖、油。
做法:
1、准备材料。
2、虾洗净,减去虾枪和虾须,并挑去虾线。
3.将处理好的虾加少许料酒腌一会锅烧热倒油,放入蒜片姜片爆出香味
4.再倒入虾翻炒炒至虾变色后,加入老干妈辣酱、少许生抽、一点白糖继续翻炒
5.加入青红椒和适量水,盖锅盖,焖至水收干,加盐调味,撒葱花即可
胡羊排香辣虾做法?
主料:羊排1000克,大虾500克
辅料:葱,姜,蒜,青椒,香菜,干辣椒,芹菜各适量
调料:老干妈,豆瓣酱各2汤匙,味极鲜,白糖各1勺,料酒,白芝麻各适量
做法:
1,羊排剁成节洗干净浸泡出血水,捞出控水放入高压锅加少许水大火压5分钟,捞出。
2,大虾开背去虾线,高油温炸酥,捞出控油备用,把压好的羊排也用大火炸干后捞出备用。
3,姜,葱,蒜切粒,青椒切块,芹菜切段。
4,留少许底油放入豆瓣酱,老干妈炒出红油,加入姜,蒜,葱,干辣椒炒香。
5,下入炸好的羊排和虾,翻炒均匀加入味极鲜,白糖,芹菜段,青椒块,淋入少许料酒继续翻炒入味,汤稍干盛出,撒入少许香菜,白芝麻即成。
一、材 料 :海白虾若干,背脊开边。 干辣椒,花椒若干姜、蒜切片 香辣虾 ,葱 切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。 做法: 1.锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火 烧油至辣,倒入虾。 2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放) 4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许。快要起锅时, 放入葱丝,翻炒 加适量盐。 然后起锅。
二、做法:羊肉 500g(我选的羊肋排下面的肉)、活虾,胡萝卜 300g、洋葱 200g、 枸杞一小勺。葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。啤酒一罐、料酒 一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。1、锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒 匀;2、把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入 调料包;3、压好的羊肉再次转到炒锅 香辣虾 ,倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮 30 分钟,出 锅前五分钟倒入洋葱。4、把活虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀,以便后期制作入味 儿。5、支炒锅,把虾和羊排,土豆块、大葱段一起放入锅内,来回翻炒。 通过上述的介绍,相信您可以作出一道口味独特的美味佳肴,后续会有更多 精彩内容呈现。