糯米酒汤圆家常做法?米酒小汤圆做法?
把水烧开放入糯米酒,然后放点糖就可以开吃咯原料汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花制作方法:煮到面团浮起捞出备用4、盆里放入100克糯米粉,锅里倒入适量的水,待水沸腾加入小汤圆煮沸步骤3:小汤圆煮至浮出水面即可加入米酒小火1分钟关火盛碗,加上几颗枸杞就可以吃啦1、首先我们在锅内加入适量的水,煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水,把准备好的300克甜酒酿倒入锅中,准备少许生粉水倒入锅中。
糯米酒汤圆家常做法?
用料
材料
米酒
糖
糯米粉
做法
1. 糯米粉放盆里,加入少许冷水,两手端着盆来回的绕圈,盆里的面粉就会成圆状,然后开始煮里,把水烧开放入糯米酒,烧1分钟左右把做好的汤圆进煮,煮到汤圆从锅底飘上来即可,然后放点糖就可以开吃咯
原料
汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花
制作方法:
1、首先我们在锅内加入适量的水,打开电磁炉把水加热,利用烧水的时间,把生粉内加入清水,用勺子搅拌均匀备用,生粉在这里是勾芡用的,生粉勾芡的作用是颜色透亮,不浑浊。
2、鸡蛋打破,把蛋清和蛋黄分离,用筷子把蛋清打匀,蛋清一定要用筷子打散,不能有大块。
1、取一只干净的盆子,放入50克糯米粉,35克水
2、面团揉光滑后分成小个的面团
3、烧开水后放入面团,煮到面团浮起捞出备用
4、盆里放入100克糯米粉,60克水,加入煮熟的糯米面团
5、戴上一次性手套揉成光滑的面团,一开始有点黏,揉好了就不黏了
米酒小汤圆做法?
主料2人份
江米酒30克
辅料
小汤圆50克 枸杞几颗 水适量 白糖适量
步骤1:准备材料
步骤2:锅里倒入适量的水,待水沸腾加入小汤圆煮沸
步骤3:小汤圆煮至浮出水面即可加入米酒小火1分钟关火盛碗,加入适量的白糖,加上几颗枸杞就可以吃啦
1、首先我们在锅内加入适量的水,打开电磁炉把水加热,利用烧水的时间,把生粉内加入清水,用勺子搅拌均匀备用,生粉在这里是勾芡用的,生粉勾芡的作用是颜色透亮,不浑浊。
2、鸡蛋打破,把蛋清和蛋黄分离,用筷子把蛋清打匀,蛋清一定要用筷子打散,不能有大块。
3、水开后,把汤圆倒进锅内煮制,然后用勺子轻轻的推动汤圆,以免汤圆粘锅,煮制5分钟左右,煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水,让汤圆滚动,防止粘锅。
4、待汤圆慢慢漂浮起来,然后下入米酒,用勺子轻轻搅均匀,锅内的水再次烧开,加入白糖调味,用勺子把白糖加开。
5、锅内的水开后打去上面的浮末,然后加生粉水勾芡,勾芡汤汁粘稠一点,这个时候把蛋清里面的浮末打去,蛋清上面的泡沫会影响成品颜值,如果不打去,汤羹上面会有好多浮末。
酒酿元宵甜汤的做法?
第一步:碗中打入一个鸡蛋清,用筷子充分搅散备用。
第二步:锅中加入适量清水,把水烧至微开;接着把准备好的汤圆倒进去,并用勺子轻轻推动,防止汤圆粘锅底;煮至汤圆开始慢慢浮起,把准备好的300克甜酒酿倒入锅中,再根据自己喜欢的甜度,加入适量白糖;然后继续开大火煮,期间打去锅中的浮沫。
第三步:准备少许生粉水倒入锅中,边倒边用勺子搅动,把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。
第四步:把搅散的鸡蛋清下入锅中,边倒边用勺子推动,让蛋清在锅中形成碎花片;然后出锅盛到大碗中。
第五步:往碗中撒入少许桂花点缀,美味即成!
锅里烧开两碗水,倒入醪糟继续煮沸,这款醪糟微甜,但芝麻馅里有甜味,刚刚好中和了水分的寡淡,吃起来味道不错,将汤圆倒入锅中,煮至面皮凝固,再用锅铲翻动一下,防止粘锅,煮至汤圆完全熟透而变大,浮出水面,再将枸杞子洗净,放入锅中略煮1分钟就可以了
食材准备
汤圆一碗、醪糟适量、水半碗、糖适量。
方法步骤
1、醪糟和水混合,一起入锅烧至沸腾。(醪糟大约以1:2的比例兑水煮开)。
2、水沸腾后,加入小汤圆,煮至汤圆浮起。可以根据个人的喜好决定汤圆煮的时长,调节软硬程度,汤水浓稠一点的可以多煮一会。
步骤1、适量汤圆粉,温水和面,把面团揪成花生大小的小剂子,再揉成小丸子。
2、醪糟烧开后,下汤团,汤团浮起后,打入蛋花,关火,加入白糖。
3、醪糟制做工艺不好把握,还是去买半成品比较方便,而且味道也不错。醪糟营养价值非常高,尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错,能补气养颜还有丰胸的效果。制作要诀1. 当醪糟汤圆煮好后,碗中的醪糟散发出冲鼻的酸味;
2. 解决的办法是制作醪糟时发酵时间不宜过长,煮时待汤圆将熟时再下醪糟,烧开即可,不宜久煮;
3. 汤圆馅:将白糖放入碗内,加桂花、麻仁、面粉少许,再加开水少许拌匀,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分见方的丁,即咸汤圆馅。
准备醪糟,糯米粉,白糖。糯米粉放入盆中,缓慢倒入水,揉成糯米面团,锅内烧开水,水沸腾后取一片糯米面团放入,煮至浮起后捞出放入面团里,继续揉至融合,软硬跟耳垂差不多,搓成小圆子。锅烧开水,水沸腾后,放入所有的汤圆,煮至全部浮起倒入醪糟,根据个人口味加入适量白糖,加入泡发的枸杞即可关火装盘。
或者枸杞用清水洗一洗,去除表面的灰尘及杂质;银耳用清水泡软洗净,撕成小朵;银耳放入锅中,加水煮20分钟;另取一锅,加入适量清水,放入醪糟用筷子搅散并煮沸;加入汤圆煮开,再放入枸杞,煮至汤圆浮起;加入煮好的银耳,煮沸,再加入适量白糖搅拌均匀并再次煮沸即可
米酒汤圆的做法?
米酒汤圆是一道比较传统的汤圆品种之一,制作方法如下:
材料:
糯米粉、开水、甜米酒、红糖、芝麻
步骤:
1. 将糯米粉倒入盆中,加入适量的开水,搅拌成面团,醒发15分钟左右。
2. 将红糖加入适量的水中煮至糖溶解,待凉备用。
3. 将醒发好的面团揉成小圆球状,用手指在中间按一个小洞,放入少许红糖水和一些芝麻,然后捏紧口子,搓成汤圆状。
4. 将接好的汤圆放入热水中煮熟至浮起,然后捞出沥干水分。
1、取一只干净的盆子,放入50克糯米粉,35克水
2、面团揉光滑后分成小个的面团
3、烧开水后放入面团,煮到面团浮起捞出备用
4、盆里放入100克糯米粉,60克水,加入煮熟的糯米面团
5、戴上一次性手套揉成光滑的面团,一开始有点黏,揉好了就不黏了