韭菜盒子的馅怎么调好吃做法?韭菜盒子绝密配方?
韭菜盒子的馅怎么调好吃做法?盐 半茶匙韭菜盒子的做法步骤韭菜盒子要调好吃的馅有以下几种:捞在有网眼的蓝子里漏漏水再切段。打好鸡蛋搅拌后放油盐在炒锅里炒,把韭菜、粉丝倒在炒好的已经凉的鸡蛋碎锅里,加油、盐、鸡精、胡椒粉拌好后包盒子。鸡蛋加少许盐和适量清水抽打均匀,炒熟用锅铲将鸡蛋捣碎晾凉备用。把韭菜盒子放在里面煎。新鲜白菜和韭菜洗净控水十分钟后切碎,韭菜馅儿盒子的韭菜怎么做?韭菜盒子关键在拌馅。
韭菜盒子的馅怎么调好吃做法?
食材用料
馅料 :肥瘦相间的猪肉 250g,鸡蛋 4个,豆腐 半块,韭菜 600g,粉丝 1把
佐料 :盐 2茶匙,酱油 3茶匙左右,糖 半茶匙,白胡椒粉 少许 去腥,虾籽 1茶匙 ,葱姜 少许,麻油 2茶匙
和面 :面粉 500g,温水 250ml左右,盐 半茶匙
韭菜盒子的做法步骤
韭菜盒子要调好吃的馅有以下几种:
1,韭菜洗净,捞在有网眼的蓝子里漏漏水再切段。
2,打好鸡蛋搅拌后放油盐在炒锅里炒 ,边炒边用锅铲子炒碎些
3,泡些粉丝,八分钟后捞起切成小段。
4,把韭菜、粉丝倒在炒好的已经凉的鸡蛋碎锅里,加油、盐、鸡精、胡椒粉拌好后包盒子。香鲜味道好极了。
韭菜盒子绝密配方?
用料
韭菜750g,鸡蛋6个,大虾250g,虾皮100g,面粉500g,玉米油适量,盐适量,五香粉适量,香油适量
做法
1,韭菜摘好洗净控干水分,鸡蛋加少许盐和适量清水抽打均匀,热锅凉油,油热将鸡蛋液倒入,炒熟用锅铲将鸡蛋捣碎晾凉备用。
2,韭菜切半厘米长,加入玉米油拌开拌匀,这样可以避免接触到盐而下汤,然后加入切小丁的虾仁,炒好的鸡蛋和虾皮(虾皮也用油拌下,目的也是避免接触韭菜下汤),加入适量五香面和香油拌匀备用。
食材 :韭菜 鸡蛋 木耳 海米
步骤
1.韭菜切好。炒好的鸡蛋,木耳,泡发的海米。调成馅。
2.韭菜盒子包好了。
3.平底锅烧热,放点油,把韭菜盒子放在里面煎。
4.煎熟一面,翻过来继续煎另一面。煎熟装盘即可。
白菜韭菜盒子馅的做法?
第一,新鲜白菜和韭菜洗净控水十分钟后切碎,白菜和韭菜的比例是三比二,做盒子面稍微比饺子皮软一点。
第二做盒子馅料要充足。因为盒子馅料需要大一点馅的。
第三和面是一斤面六两水,醒面二次,每次十分钟。
第四做盒子口感是香儿不腻,白菜韭菜盒子纯清香。不能放花椒大料。
韭菜馅儿盒子的韭菜怎么做?
韭菜盒子很好吃,但大多数人做不好韭菜就会出水,韭菜盒子关键在拌馅,馅拌好了盒子自然好吃不出汤。
新鲜的韭菜洗净晾干,切成韭菜碎。
将鸡蛋打散,油炒鸡蛋。
凉凉鸡蛋后放入虾皮、五香粉、耗油等调味料,将韭菜碎中加入适量的豆油搅拌均匀倒入拌好的鸡蛋中,这样拌的盒子馅不容易出汤还味道鲜美,喜欢的朋友可以试试吧!
韭菜盒子里的韭菜应该切碎之后才能包韭菜盒子,韭菜盒子人人爱吃,又香又可囗,其実韭菜盒子的做法很简单,温水和面后醒发半小时,开始准备馅料,把新鲜的韭菜择好洗净控水,切碎后放进盆里,然后拿两个鸡蛋打碎后炒熟,放凉卮放进韭菜碎中,再放λ一把虾皮,蚝油,十三香,味精,适量的盐一起搅拌好,就可以制做韭菜盒子了,满囗焦香,又有营养,昰清凉夏日里的一道美食。
韭菜盒子怎样和面好吃?
1、韭菜盒子要皮薄馅大才好吃,想要皮薄而不露馅,就要先把面和好,如果面不合格,做出来的盒子就可能不完整,盒子破碎了会大大影响味道和口感,韭菜盒子和面时,最好的水温是七十度左右,太低了面凉而硬,太高了面烫熟了也不好包。
2、想要和出好面,需要选择好面粉,韭菜盒子对于面粉要求不算太高,中筋面粉即可,面粉要现吃现买,尤其是夏天,如果面粉受潮发霉了,就不能吃了,韭菜盒子更是需要新鲜干净的面粉,才能够让面的香味浓郁,口感更佳。
3、关键是和面的过程,舀好面,准备好热水,然后不急不缓,均匀的将水倒进面盆里,在倒水的同时,用筷子快速而均匀的进行搅拌,水一点点的加入,筷子搅拌的速度尽量快,这样就能让面粉和水充分的融合在一起,注意韭菜盒子用的是硬面,就是不需要加入任何的酵母之类的,直接用水和面就可以。
4、等到盆里的面粉逐渐和水融合在一起,就需要上手揉面,揉面的时候力道要均匀,将零散的面块揉成一个整体,做盒子的面水要少加,因为里面还要包菜,面太软了不容易包,要给包馅做准备。
5、当揉面程度达到三光的要求时,揉面工作就基本完成了,这里说的三光指的是盆是光滑的,面团是光滑的,再看看自己的手,也应该是光滑的,加水的技术很重要,一点点的用筷子搅拌成片片雪花形状,然后才能上手揉,这样就不至于粘的满手的面了。