海带骨头汤怎么做?骨头海带汤怎么炖最好喝?
完成材料扇骨、海带、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋01准备好所有原材料:扇骨放入开水中烫3分钟左右。干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量做法: 4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,群主骨(最好是现宰群主的)、海带结、姜片、精盐、醋。就可以捞出用清水清洗干净.4、取一个砂锅,然后再放上生姜片和排骨,1.排骨冷水下锅。
海带骨头汤怎么做?
1、骨头洗干净砍件,备用。
2、海带提前清水浸泡约20分钟,浸泡散发后切小块,备用。
3、骨头冷水下锅,大火烧开后,加入海带,姜片,大火烧开后转中火煮十分钟,再转小火慢熬30分钟,熄火,加入胡椒粉、盐第调味品。完成
材料
扇骨、海带、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋
01
准备好所有原材料:扇骨一根、海带结适量、老姜适量。
可以买海带结,也可以买海带片。
02
买回来的海带结,清洗干净,备用。
03
锅里烧开一锅水,放入清洗好的扇骨,扇骨放入开水中烫3分钟左右。
04
用开水烫一下骨头,可以去掉多余的血水。烫好的骨头捞起来备用。
骨头海带汤怎么炖最好喝?
材料:
干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量
做法:
1.干海带提前3个小时泡开,洗净,撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。
2.排骨焯水,洗净,沥干。
3.锅内热油,约6分热,入排骨翻炒,知道表面均匀裹上油,呈金黄色,入料酒,继续翻炒一会。
主料:猪排骨(大排)500克,
辅料:海带(鲜)300克,
调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,香油10克
做法
1.排骨剁成3厘米长的段;
2.海带切菱形片;
3.排骨入沸水锅中略焯捞出;
4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精,下入排骨,用中火烧开。
5.下入海带、精盐、白糖,用小火炖至排骨熟烂;
6.然后加味精、香油,出锅装汤碗即成。
材料:群主骨(最好是现宰群主的)、海带结、姜片、精盐、醋。
做法:
1.群主骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴醋,用中火煲20分钟。
2.放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。
3.加入盐、味精等调味,淋入香油即成。
山药管理员骨头汤
材料:管理员骨头(一定要现杀的管理员上的)淮山(又名山药),生姜,白醋,盐。
做法:
1.把买回来的管理员骨飞水,去掉血腥,冲洗干净。
2.把洗干净的管理员骨放回锅里面,(煮汤最好是用沙锅,煮出来的汤比较好喝),加入 适量的水,水最好一次性加够,中间在加水会影响汤的鲜味和营养,如果一定要加那么就加开 水,生姜一小块,最好用拍打的,加入几滴白醋,骨头的钙较容易流出。
1、先把排骨放在碗里面,在里面加上清水,然后把它清洗干净,放在一边备用
2、在锅里放上水,然后把排骨放在里面,等到煮开之后,就可以捞出来,用冷水清洗干3、锅里再次烧水,把海带放在锅里,烧开之后再煮上三分钟,就可以捞出用清水清洗干净.
4、取一个砂锅,加上纯净水,把它烧开之后,然后再放上生姜片和排骨,盖上盖子大火给它炖上十分钟
5、等到十分钟之后,然后就可以打开锅盖,放上我们准备好的海带结,然后再给它炖上二十分钟左右。
6、等到二十分钟之后加上食盐,放上葱花,再加上少许的胡椒粉,给它增加一点香味,就可以捞出装在汤碗中。
用料:排骨、干海带、葱、姜、花椒
做法:
1.排骨冷水下锅,加入葱段、姜片、花椒、料酒去腥。干海带泡发好,洗净切小段备用
2.开火煮出血沫,捞出洗净备用
3.另起一砂锅,热油,葱姜爆香,再倒入洗净的排骨煸炒均匀,加入足量的开水
4.捞出漂浮表面的葱末、姜片,放入洗净的海带
5.大火煮开,转小火慢炖1小时
6.出锅前加入适量的盐、味精调味,撒上少许葱花即可
海带大骨汤?
材料
主料:猪排骨(大排)500克,
辅料:海带(鲜)300克,
调料:料酒10克,大葱10克,姜10克,盐4克,味精3克,鸡精3克,白砂糖4克,香油10克
做法
材料:
剩下的大骨头汤、适量的海带、适量的葱姜蒜、少许盐和清水。
步骤:
1. 将海带剪成小片,将葱姜蒜洗净切碎备用。
2. 将大骨头汤倒入汤锅中,加入适量清水,在大火下烧开。
大骨海带片汤的做法步骤
步骤 1
大筒骨先剁成四段,冷水锅里焯水去掉雪沫,捞出来洗干净放砂锅中。 砂锅中倒入开水(一定要开水,煮的汤才白),煮沸,加大葱段,姜片,1勺料酒,小火炖1小时。 捞出姜片和大葱。
步骤 2
海带片也焯一下水。 倒入大骨汤中继续煮20分钟。 起锅前加香菜碎,盐和少许白胡椒粉。
1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块
2.大骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入1000克清水,放入大骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成
操作提示
1、大骨焯水后,最好不要用凉水冲去血沫,加的水也不能是凉水,否则肉质突然遇凉容易紧缩,不易煮烂。
2、建议用比较厚的海带根熬这个汤,通常超S水产区可以买到已经泡好的海带根。厚厚的海带煮好后口感粉粉糯糯的,格外好吃,不过如果喜欢吃脆口的那就另当别论了
下面是海带大骨汤食品材料与制作方法:
食品材料:
猪大骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉、味精、香油各适量。
制作方法:
1.猪大骨洗净后,焯水去血沫备用。
2.海带用清水浸泡3个小时,洗净切成丝备用。
3.准备清水,加入焯过水的大骨和适量姜葱,大火煮沸,撇去浮沫,稍微焯一下洗净后的海带后加入汤中。
4.改用小火煮约2个小时,期间需要不断的撇去浮沫。
5.加入适量精盐,胡椒粉和料酒调味,继续煮约20分钟。
6.关火前点入味精、香油。