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炒地三鲜最正宗的做法?地三鲜的家常做法?

wolekan 07-25 2次浏览 0条评论
胡萝卜、蚝油1勺、糖少许、酱油、蒜瓣、姜淀粉、白胡椒粉少许、盐少许 土豆和茄子切成滚刀块,把食材放入青椒块一同炒大火收汁原料:土豆、茄子、尖椒、生抽、老抽、白糖、大蒜、淀粉。第7步、炒得差不多后再倒入茄子块翻炒。土豆、长茄子、青椒、蚝油、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、糖、盐、油、淀粉。姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉3、土豆炸至两面金黄盛出土豆。

炒地三鲜最正宗的做法?

食材:茄子,辣椒,土豆,生抽,蚝油,白糖,大蒜,大葱,淀粉。

炒地三鲜最正宗的做法?地三鲜的家常做法?

做法:

1、茄子洗净切成大块,加入少许的水淀粉抓匀,6成油温下锅炸透,盛出待用。

2、土豆切成大块,7成油温下锅,将其慢慢炸透,盛出。青红尖椒切块,下锅炸10秒,马上盛出。

3、炒锅加入少许的食用油,油热后放入蒜末,葱末炒香,再加入茄子,沿锅边倒入酱汁,翻炒10秒,即可出锅装盘。

  土豆、茄子、青椒,胡萝卜、蚝油1勺、糖少许、酱油、蒜瓣、姜淀粉、白胡椒粉少许、盐少许

 土豆和茄子切成滚刀块,茄子用手撕成小块,均匀的裹上淀粉。

放入1勺耗油、2勺酱油、少许白胡椒粉、少许淀粉和半碗清水后调拌均。

茄子和胡萝卜放进锅中过一遍油。捞出

在锅里放蒜沫,把食材放入青椒块一同炒大火收汁

原料:土豆、茄子、尖椒、生抽、老抽、白糖、大蒜、淀粉。

做法步骤:

第1步、茄子洗净后切成斜切块,然后在表面均匀裹上一层淀粉。

第2步、尖椒洗净去蒂后对半切开,同样也切成切刀块。

第3步、土豆去皮后切成小块,放入水中焯熟后盛出备用。

第4步、锅里多倒些油,烧热后把茄子一块块地放下去炸,炸至表面金黄后捞出。

第5步、切一些蒜蓉,把它倒入锅里煸出香味。

第6步、接着把尖椒块和土豆块放下去翻炒。

第7步、炒得差不多后再倒入茄子块翻炒。

第8步、加入生抽、老抽和白糖调味,再加些水入味,收汁即可。

地三鲜的家常做法?

地三鲜家常做法所需要的原料为:土豆、长茄子、青椒、蚝油、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、糖、盐、油、淀粉。

具体做法步骤如下:

第1步、青椒切块,茄子和土豆切滚刀块

第2步、锅里放油,把土豆块炸至金黄色

第3步、再炸茄子块

用料:

土豆2个;长茄4个;青椒2个;姜适量;蒜3瓣;生粉适量;生抽适量;醋适量;耗油1勺;料酒适量;水适量;糖少许;盐少许

做法:

1、调制酱料:将生粉、生抽老抽、醋、蚝油、料酒倒入碗中,再加适量水,搅拌均匀

2、土豆削皮,姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉

3、土豆炸至两面金黄盛出土豆,略炸青椒,茄子炸至变软

4、姜蒜爆香倒入调好的酱汁

5、炸锅的青椒、土豆、茄子下锅,继续炒一分钟出锅。

地三鲜的做法

碗内依次加入白糖、淀粉、老抽、生抽、清水搅拌均匀备用。

土豆去皮洗净切块,茄子和青椒切滚刀块,茄子表面均匀的裹上淀粉备用。

锅内加入适量的油,依次将土豆、茄子、青椒过油炸后捞出控油备用。

锅内留少许底油,加入葱蒜末爆香后倒入调好的料汁,然后加入炸好的土豆茄子青椒,炒匀即可。

食材:青椒、大蒜 、土豆、茄子

酱汁:2勺生抽 、1勺老抽、 1勺蚝油、 半勺糖、半勺盐

制作步骤

1.先把土豆,茄子,青椒分别切好放入三个碗中

2.分别炒熟土豆茄子和青椒,茄子在炒之前要往碗中先放一勺淀粉裹住茄子然后再下锅翻炒

3.在另外一个碗中配好酱汁

4.倒入适量油 倒入切好的蒜末

5.把分别炒好的土豆茄子青椒放入锅中 ,再倒入酱汁翻炒 ,直至酱汁均匀上至各菜以及各食材完全炒熟为止

炒扁豆地三鲜不用油炸最简单做法?

【制作食材】土豆、茄子、豆角、青椒、干辣椒、大蒜、生姜、老抽、蚝油、料酒、淀粉水、盐、味精、白醋

【方法及步骤】

1、把准备好的土豆削皮清洗干净,茄子、辣椒、豆角直接洗干净。然后将它们全部改刀成块状,新鲜辣椒和干辣椒则改刀成辣椒圈,豆角改刀成6厘米左右的条状。剥几瓣大蒜将它改刀成蒜末,将一小块姜切成姜末,然后放入到碗中进行备用。

2、把准备好的土豆、豆角放入到清水当中,用大火烧开让其煮上5分钟(筷子轻松插透捞出),接着往锅中加入两勺的白醋,把茄子倒入锅中再煮上两分钟,让土豆、豆角、茄子断生。(白醋的加入可以让炒出来的茄子、豆角颜色更鲜亮,不用担心会有发黑的现象)。煮好以后的土豆、豆角、茄子,直接控干捞出。

3、起锅烧油,等到油温6成热的时候,往锅中加入蒜末和生姜、干辣椒翻炒爆香。再把准备好的土豆、豆角、茄子倒入到锅中进行煸炒,等到土豆翻炒至微微泛黄的时候,往锅中加入生抽,料酒,蚝油再次翻炒。准备一小碗的淀粉水倒入锅中进行勾芡,把新鲜辣椒圈倒入到锅中,盖上锅盖用小火焖上两分钟。

主料

扁豆200克,土豆200克,五花肉100克,柿子椒100克,油2汤匙, 盐1汤匙,姜2片 白砂糖1汤匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙

做法步骤

步骤1,扁豆洗净,掰成长段备用

步骤2,锅中热油加入姜丝和八角炒香

步骤3,把切片的五花肉放入慢煎出油

步骤4,把扁豆倒入锅中翻炒

步骤5,炒至扁豆变色,加入切块的土豆块翻炒,加少许的水小火煮一下

步骤6,加入适量生抽

步骤7,加适量的蚝油

炒油菜地三鲜的家常做法?

1、土豆切滚刀块,入热油锅炸至土豆表面呈金黄色(9成熟),带皮茄子切滚刀块,入热油锅炸至表面微皱(7成熟)。2、另起热油锅,倒入花生油,将切好的葱姜蒜煸香,放入甜面酱翻炒10分钟,再倒入清水。3、将炸好的土豆倒入锅中炖10分钟。4、将茄子倒入锅中炖3分钟,加入生抽、老抽、耗油、鸡精、白糖、食盐调味。5、大火收汁,至锅中水分快干时,倒入切好的青尖椒翻炒片刻,然后用少许淀粉勾芡,即可出锅装盘。

地三鲜炒肉丝做法?

原料:茄子,青椒,土豆,酱汁,食用油,干淀粉。

做法,1:茄子切长条,加点盐抓匀待用,土豆削皮切长条,泡水,青椒也切长条,备用。

2:酱汁:小碗内加入葱姜末,酱油,料酒,米醋,白糖,盐,鸡精,淀粉,1:1的清水,香油搅匀。

3:将茄子攥干水分,抓上干淀粉,拌匀。之前切好的土豆条,晾干水份。

4:超过内加油,先下入土豆条,小火煎透 煎黄。再将茄子下入锅中,盖盖儿煎2-3分钟。

茄子土豆青椒
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