茄汁对虾的做法？茄汁大虾最正宗的做法是什么？
番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。头上的虾枪2.用牙签在尾部上二节调出虾线3.葱姜蒜切丝4.锅里放底油，小火煸炒葱姜蒜5.然后放入番茄酱，炒出香味6.这时调成大火放入海虾翻炒，一点酱油7.出锅摆盘茄汁大虾的家常做法？
茄汁对虾的做法？
食材：
虾300g、葱1段，番茄1个、油2勺、烧子1个、盐1个、热炒仙露少许
步骤：
1、先将虾挑去虾线洗干净，葱切葱花，番茄切成小丁。
2、锅中倒入油烧七成热，先加入葱花炒几下，然后加入番茄和盐。
原料：
对虾 500克，料酒10克，精盐4克，白糖20克，味精1克， 番茄酱30克，胡椒粉0.5克，葱5克，生姜5克，水淀粉10克，植物油500克(耗40克)。
烹制方法：
1．将对虾洗净，用剪刀从虾背部剪开虾壳，去其虾筋，洗净。葱切成葱花，生姜切成末。

茄汁大虾最正宗的做法是什么？
食材：净大明虾(对虾)750克，番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，植物油750克。
做法
1、将虾切成段(大虾切成3段，中虾切成2段)。
2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。
3、旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。
原料：
对虾 500克，料酒10克，精盐4克，白糖20克，味精1克， 番茄酱30克，胡椒粉0.5克，葱5克，生姜5克，水淀粉10克，植物油500克(耗40克)。
烹制方法：
1．将对虾洗净，用剪刀从虾背部剪开虾壳，去其虾筋，洗净。葱切成葱花，生姜切成末。

首先把大虾剪去长须再去掉虾线，用盐，胡椒粉，料酒腌制半小时，锅中放油把虾放到油锅炸一下，去掉锅中油，加入番茄汁，白糖，白醋，水用大火烧一会再加入虾等泡全包入虾就好。
1、先将虾挑去虾线洗干净，葱切葱花，番茄切成小丁。
2、锅中倒入油烧七成热，先加入葱花炒几下，然后加入番茄和盐。
3、往番茄中加入适量水烧开。
4、水烧开后，将大虾放入锅中。
5、等汤烧开后，稍微煮一会，最后滴入几滴热炒仙露。
主料：明虾400克
辅料：番茄酱适量，盐2克，姜丝适量，葱适量
做法步骤：
1.锅中放水，葱段和姜片，水开后放明虾煮至颜色变红，捞出备用。
2.锅中放油，油热后放入葱姜丝煸香。
茄汁大虾怎么做？
茄汁大虾的做法：
1.海鲜清洗一下，剪去虾脚，头上的虾枪
2.用牙签在尾部上二节调出虾线
3.葱姜蒜切丝
4.锅里放底油，小火煸炒葱姜蒜
5.然后放入番茄酱，炒出香味
6.这时调成大火放入海虾翻炒，加调料盐，半匙白糖，一点酱油
7.出锅摆盘
茄汁大虾的家常做法？
步骤一茄汁大虾食材---大虾
步骤2
大虾买回来用水泡一会，然后去掉虾须和虾腺
步骤3
然后热锅凉油六成热放入大虾用大火翻炒
步骤4
然后大虾变色后放入一些料酒翻炒
步骤5
等大虾完全变色，有红油出来后出锅备用
步骤6
1,将鲜虾洗净，剪齐头上虾须，去掉虾包，修切整齐，剪去腹部的脚，再从虾背前端顺剪至尾，去尽虾线，去干水分。
2,锅置火上，下菜油烧至五成热时，放入大虾描转炸至呈桔红色半熟时捞出沥去油，锅内留油少许，放入姜、葱炒香，再下番茄酱微炒，即掺鲜汤，下大虾、川盐、白糖、料酒簸转后，改用小火慢烧至虾色鲜红肉质刚熟时，用竹筷将大虾夹入盘内，蔬菜花四周围摆成型。
3,将烧虾的原汁去掉姜、葱，用小火慢烧至汁浓稠起大泡时，加芝麻油推匀，起锅舀淋于大虾上即成。
食材：大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。
做法步骤：
第一步：大虾洗干净，去掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。第二步：调茄汁：碗中倒入2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀；蒜切末，圣女果洗干净对半切开。第三步：起锅烧油，油温七成热下入腌制好的大虾煎至虾身变红，然后捞出备用。第四步：用煎出来的虾油炒香蒜末，然后倒入茄汁和圣女果炒匀，倒入煎好的大虾翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮3分钟，汤汁收的差不多的时候大火收一下汁，翻炒均匀即可关火出锅。
青虾一斤洗净开背去虾线，加入姜片，料酒，盐，和淀粉抓匀腌制备用。
准备番茄酱，一个小番茄切碎，糖，适量盐，一同放入碗中备用（比例是番茄酱：糖2：1）。
起锅加入油，油热后（7成热）下入腌制的虾炒制虾变红熟透捞出，到出多余的油锅内留底油，到入碗内的番茄汁炒一下，再加入适量水淀粉（汁子的浓度像熟玉米糊），到入熟虾再加入蒜末即可。
茄汁大虾酱汁比例？
1.海虾剪掉虾须和虾枪，冲洗干净后开背，去虾线
2.姜切丝，调入料酒和白胡椒粉抓匀大虾腌制15分钟左右
3.大蒜切末
4.炒锅中倒入多一些的植物油，放入大虾煎炒至变红，两面焦黄，盛出备用
8，炒锅中留煎炒大虾的底油，放入蒜末小火炒香
9，调入4汤匙清水、2汤匙白糖、4汤匙番茄酱和适量盐炒匀至微微冒泡
10，倒入大虾翻炒，使大虾均匀裹上酱汁即可出锅
比例就是4勺番茄酱、2勺白醋、1勺白糖就可以了
1：首先剔除虾线（懒人可以略过），把虾弓起来，用牙签插到虾背上，轻轻一挑就出来了，里边就是虾的粑粑。
2：准备糖醋汁，比例就是4勺番茄酱、2勺白醋、1勺白糖就可以了，学会了调这个汁，做糖醋的菜都不在话下。
3：油热下虾煎一下，煎得差不多了放葱姜，接着倒入糖醋汁，翻炒几下，稍微一闷，这道菜就算大功告成了！
我这里还给虾开了一下背，为了更好地入味，但是这样虾皮就不是太好扒。其实不开也行，加点水稍微多煮一下也一样入味。