猪腰的家常做法？猪腰的做法？

下面是一个使用花椒和藤椒油等调味料制作的川味麻油猪腰的制作方法：· 猪腰1副· 葱50g· 花椒30g· 藤椒油30ml· 海鲜酱油30ml· 白醋100ml猪腰的做法？再加入猪腰翻炒，姜、盐、料酒、鸡精适量。盐抓过洗净，然后氽水待用3、将西芹、大葱、辣椒、姜切好。5、下猪腰煸炒，6、讲大葱、西芹下锅一起炒至断青。

猪腰的家常做法？

下面是一个使用花椒和藤椒油等调味料制作的川味麻油猪腰的制作方法：

所需材料：

· 猪腰1副

· 葱50g

· 花椒30g

· 藤椒油30ml

· 海鲜酱油30ml

· 白醋100ml

猪腰的做法？

1: 猪腰改刀十字花后切片，清水多洗几次并泡1个小时

2: 烧锅热水，水煮开后加入猪腰后关火泡5分钟，捞起洗干净备用。

3: 热锅加油，加入京葱，洋葱，蒜蓉，姜片，翻炒一会，再加入猪腰翻炒，再加入调好的酱汁，大火翻炒1分钟左右即可。

炒腰花三部曲做法？

材料： 猪腰一对，辣椒一个，西芹三根，大葱一根，姜、盐、料酒、鸡精适量。

做法

1、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜

2、处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用

3、将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4、起油锅，爆香姜、辣椒。

5、下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

6、讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道

食材

猪腰 2个 、 大蒜 2瓣 、 尖椒 3个 、 生姜 1块 、 蚝油 1勺 、 酱油 2勺 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 油 1汤匙 、 蒜苗 1根 、 芹菜 1根

烹饪步骤

1.猪腰切花，用清水反复冲洗，沥水备用。

2.猪腰用生姜、白胡椒粉、盐、蚝油、酱油腌制。

3.大蒜、尖椒、姜片用油炒香。

4.放入猪腰，快速滑散，翻炒变色。

5.放入芹菜和蒜苗，翻炒均匀。

腰花的家常做法？

主料：猪腰子1个

辅料：油7ml、盐5g、葱5g、姜5g、蒜4瓣、生抽5ml、白糖3g、料酒5ml、淀粉3g、水8ml

1、准备好原料。

2、腰子片两片，撕去外皮，片净腰臊，放清水，姜片中浸泡15分钟左右。

3、泡好后清洗几遍，切出花刀。

4、切成长块。

5、锅中烧水放入腰子绰烫一下。

6、锅中放油，放葱姜蒜末，炒出香味。

7、碗中放入生抽，盐，糖，淀粉，水做成的调味汁。

8、倒入腰花翻炒几下，倒入调味汁迅速翻炒几下即可出锅。

猪腰子做法？

家常爆炒猪腰子

【制作食材】猪腰子，食用盐，洋葱，青线椒，小米椒，葱姜蒜，蚝油，料酒，淀粉，食用油，豆瓣酱

【制作步骤】

1、今天教大家做一道家常爆炒猪腰子，很简单，先来把做这道美食的材料准备好。准备2到3个猪腰子，不用担心吃不完，通过这个方法做出来的猪腰子真的很好吃，绝对不会剩下的。然后再准备小半个洋葱，三根青线椒，三根小米椒，适量的葱姜蒜，再准备适量的食用盐，料酒，蚝油，淀粉，食用油和豆瓣酱即可。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始今天这道家常爆炒猪腰子的制作了。

2、咱们先来处理一下猪腰子，先把猪腰的表面清洗干净，然后把它放到案板上，用刀从中间片开。片开之后，咱们会看到里面有白色的膜。这层白色的膜要全部切掉，一定要切得干净一点，要不然的话会很骚。切好之后咱们再进行下一步。

3、咱们先用刀在猪腰子的表面斜刀切下花刀，然后相反方向每切三刀就把猪腰子断一次，切成小条，切完之后将猪腰子全部收到一个大盆中，然后倒入适量的清水，清水一定要没过猪腰子，然后再放上一勺食用盐，给它泡一个小时。时间上一定要够，不然的话就要是吃起来又腥又骚的。

4、在泡猪腰子的时候，咱们把准备好的小半个洋葱切成丝，然后放到一个盘中，准备好的青线椒和小米椒都清洗干净之后斜刀切成丝，或者是切成段都可以，这要看个人的喜好。最后咱们把准备好的葱姜蒜全部切碎，切碎放到一个盘中备用。

5、起锅，加入大概1/3锅的清水，然后把腰子冷水倒入锅中，再放上一点料酒，用大火将锅内的水煮开，水开之后再煮上个三分钟，然后捞出来把猪腰子过一下凉水，过完凉水之后把水沥干，然后向猪腰子中放上一点食用盐，料酒，淀粉，蚝油抓拌一下，给它腌制上五分钟。

1/10 处理干净的猪腰切先切横刀 再竖切成花刀 注意不要切断



2/10 改刀成大小合适的块



3/10 锅中下水烧开 下猪腰汆烫至完全变色 捞出备用



4/10 姜蒜 和胡萝卜切片 葱切长段 葱白和叶子分开放 青红椒切菱形块