首页吃喝玩乐冬瓜炖排骨最正宗的做法?5 冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法?

冬瓜炖排骨最正宗的做法?5 冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法?

wolekan 07-26 2次浏览 0条评论
小葱一把做法1.排骨洗净控干,放入排骨、姜片、葱结和料酒,排骨、冬瓜、姜1块、大料1个、盐、大蒜、葱花、鸡精各适量。3、排骨冷水下锅煮沸腾,放入事先准备好的姜、蒜大火炖,[2]5、排骨八分熟时加入切好的冬瓜,排骨用冷水焯水。大片的姜长葱段放进去一起煮2.焯水后倒掉水洗干净排骨。

冬瓜炖排骨最正宗的做法?

材料

冬瓜炖排骨最正宗的做法?5 冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法?

排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把

做法

1.排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

2.沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东

排骨600克,冬瓜600克。

辅料

葱15克, 姜15克, 大料5克 ,花椒5克, 料酒10毫升, 盐2勺 ,香菜15克 ,鸡精1勺。

步骤1

排骨放在盆中用清水洗干净,泡去血水。锅中加入清水,把排骨放入锅中,冷水下锅。等水开后,煮3分钟,把排骨捞出,放在盆中待用。把锅中的水倒掉,再加入清水,盖上锅盖,起火。在这个空闲时间里,把葱、姜、香菜切好,大料、花椒袋准备好。

材料:

排骨、冬瓜、姜1块、大料1个、盐、大蒜、葱花、鸡精各适量。

制作方法:

1、排骨洗干净,冬瓜去皮切小块。

2、生姜蒜洗净,拍松,葱切好。

3、排骨冷水下锅煮沸腾,焯水捞出冼净。

4、排骨处理完泡沫后,重新起锅加水,放入事先准备好的姜、蒜大火炖,水开后转中火。[2]

5、排骨八分熟时加入切好的冬瓜,炖至排骨冬瓜软烂,依据个人口味放盐、鸡精。

6、最后撒入葱花,盛出装进汤碗中。

做法

1.洗干净排骨后。排骨用冷水焯水。倒两勺料酒,大片的姜长葱段放进去一起煮

2.焯水后倒掉水洗干净排骨,扔掉葱姜

3. 碎葱 蒜瓣 2小块姜 (可以放一点花椒根据个人口味)

八角 汤锅武火放油 放进这些材料爆炒一下 然后倒进去排骨和佐料混一下 然后加冷水。长葱段3.4段放入锅中

4.根据水量放调料。一般都是两勺盐 两勺鸡精 两勺味精

根据个人口味可以自己调

5.水开后武火煮20分钟 然后加入切好的冬瓜再煮15到20分 冬瓜软了以后就可以出锅了 

5 冬瓜炖排骨的做法最正宗的做法?

主料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精

做法:

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净

3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可

主料:

排骨1根

冬瓜1段

辅料:

葱1-2根 、清水适量 、盐2勺 、姜片3片 、料酒5-8克

步骤1

排骨一根,剁成段,一般菜场买的时候就帮你剁好了。回家清洗干净,放入干净锅里,倒入清水末过排骨,开大火,盖锅盖,烧开,焯水!

步骤2

水煮开,关火。将排骨捞出,冷水冲洗两遍

排骨600克,冬瓜600克。

辅料

葱15克, 姜15克, 大料5克 ,花椒5克, 料酒10毫升, 盐2勺 ,香菜15克 ,鸡精1勺。

步骤1

排骨放在盆中用清水洗干净,泡去血水。锅中加入清水,把排骨放入锅中,冷水下锅。等水开后,煮3分钟,把排骨捞出,放在盆中待用。把锅中的水倒掉,再加入清水,盖上锅盖,起火。在这个空闲时间里,把葱、姜、香菜切好,大料、花椒袋准备好。

材料

猪小排(400g),冬瓜(400g),生姜(1大块),香菜(1小把),香葱(1小把),盐,鸡精,生抽

做法

1.冬瓜切片备用,生姜切大片放入锅中,水煮开。

2.小排骨放入滚水中去血腥,大概3分钟左右。

3.将血水倒掉,生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥,象上面所说的那样。(也就是说去血腥这个步骤重复2遍)

排骨炖冬瓜最正宗的做法?

1、猪排骨一块,先用砍刀从中间砍开,再剁成3厘米左右的小块。冬瓜一块削去外皮,切成小方块。大葱白一小断切成葱段,生姜一小块,切成姜片放在一个盆中,抓入两粒大红枣 一粒八角。

2、把排骨焯一下水,锅内烧水,倒入一勺料酒,凉水下入排骨,水开后,焯水2分钟,沿锅边打去浮沫。排骨焯好以后,捞出快速用清水冲洗,清水冲洗,能进一步洗去排骨上面的杂质。

3、锅内烧油,油热以后,放入葱段姜片等。接着倒入排骨,快速翻炒几下,加入适量的清水,清水要一次加够,切记不要中间再加水。盖上锅盖,炖20分钟,20分钟以后,掀开锅盖,把冬瓜用凉水冲洗干净,倒入锅内,中火再炖15分钟。

4、出锅前放入食盐4克,胡椒粉2克,鸡粉2克,排骨汤食盐放早了,营养不容易溢出。用勺子搅拌化开调料,就可以起锅装盆

原料:排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤:

第1步、准备材料。

第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净,切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后,放排骨和姜片翻炒。

菜系及功效:家常菜谱 冬瓜炖排骨的制作材料:

主料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色:瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法:

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可

冬瓜炖排骨的教程王刚?

排骨600克,冬瓜600克。

辅料

葱15克, 姜15克, 大料5克 ,花椒5克, 料酒10毫升, 盐2勺 ,香菜15克 ,鸡精1勺。

步骤1

排骨放在盆中用清水洗干净,泡去血水。锅中加入清水,把排骨放入锅中,冷水下锅。等水开后,煮3分钟,把排骨捞出,放在盆中待用。把锅中的水倒掉,再加入清水,盖上锅盖,起火。在这个空闲时间里,把葱、姜、香菜切好,大料、花椒袋准备好。

步骤2

看到锅里面的水底下有小气泡的时候,把排骨放入锅中,这次是温水下锅。水开后,把上面的浮沫打去。然后加入适量的料酒,把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中,用勺子翻均匀。盖上锅盖,大火煮10分钟,小火煮30分钟。在煮排骨的时间里,把冬瓜去皮、去瓤,清水洗干净,切成块,装入盘中备用。

步骤3

排骨煮好后,把切好的冬瓜倒入锅中,用勺子翻炒均与。继续盖上锅盖,大火炖5分钟,改小火继续炖至冬瓜透明

冬瓜排骨做法
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