小龙虾的家常做法要加啤酒吗？酒醉龙虾做法？

还可以放入料酒、白酒等，小龙虾500克姜片适量蒜末适量青葱适量盐适量生抽适量料酒适量小龙虾可以不用啤酒煮，再放入小龙虾翻炒。炒虾入味步骤 3一定不要忘了放啤酒酒醉龙虾做法？▪️最后小龙虾放入料汁中，在碗中加入生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，将调制好的酱料倒入虾中，（这个过程最费时费事）2.热油锅放入姜蒜片、花椒、八角等作料，煸香后倒入龙虾翻炒。

小龙虾的家常做法要加啤酒吗？

要放。做小龙虾放啤酒是为了使其入味，减少其腥味。除了放入啤酒，还可以放入料酒、白酒等，都可以起到去腥提鲜的作用，使得小龙虾口感更佳。小龙虾做法多样，除了可以清蒸小龙虾，还可以做麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，以及用作烧烤当中的食材

加啤酒是一种常见的小龙虾烹饪方法，可以使小龙虾更加鲜美，口感更加醇厚。但是，是否需要加啤酒还要根据个人口味和喜好来决定。以下是一种不加啤酒的小龙虾家常做法：

材料：

小龙虾500克

姜片适量

蒜末适量

青葱适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

小龙虾可以不用啤酒煮，也可以用其他酒精饮料代替，如白酒、黄酒等，也可以起到很好的去腥味、杀菌、提味的作用，使煮熟的龙虾味道更好。小龙虾是一种淡水虾，有很强的腥味，一些细菌和微生物可以很容易地用啤酒去除。

小龙虾家常做法中是否需要加啤酒，取决于个人的口味和做法。但是，加入啤酒可以去除小龙虾的土腥味，同时增加香味和口感，所以很多人都喜欢在烹制小龙虾时加入啤酒。

一般来说，小龙虾需要先经过焯水，去掉部分的土腥味。然后在锅中加入适量的油，煸炒葱姜蒜等调料，再放入小龙虾翻炒。之后，可以加入适量的啤酒，水量要稍高于小龙虾，再加入调料（如盐、糖、胡椒粉等），大火烧开后转小火慢慢烹煮。

啤酒的种类没有固定的要求，可以根据自己的口味和喜好选择。不过，要注意不要加入太多啤酒，否则会使小龙虾的味道过苦或者汤汁过浓，干扰到小龙虾本身的口感和味道。

要加啤酒

用料：

小龙虾 2斤，大蒜 4头，啤酒 1罐，生抽 2勺，蚝油 1勺，盐 适量，葱 适量，面条 适量，胡椒粉 适量

蒜蓉小龙虾做法步骤：

步骤 1

炸虾，先把小龙虾炸熟

步骤 2

蒜香，炒虾入味

步骤 3

一定不要忘了放啤酒

酒醉龙虾做法？

料汁：八角、香叶，桂皮、陈皮、花椒、冰糖、大蒜、生抽，纯净水、加饭酒、花雕酒。

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▪️小龙虾去头去虾线，烧水煮八分钟，下冰水浸泡

▪️提前准备好料汁，料汁所有材料除了酒，倒入锅中烧开，再加入花雕酒，放凉即可。

▪️最后小龙虾放入料汁中，装盆后放入美的402母婴冰箱冰镇一夜。

浸泡了酒汁的小龙虾十分饱满，虾肉完全吸入料汁，清爽冰凉。

主料 活海虾500克。

辅料: 青芥辣酱适量

配料 高度白酒适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 生抽适量 香油适量

第一步：将虾清洗干净，放入到容器中，加入黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例在4：1的样子，酒的总量刚好莫过虾就可以了，盖上盖子，摇晃1分钟，这样虾就会更加的容易醉，摇晃之后，继续腌制半个小时。

第二步：生姜、大蒜切末，青椒、红椒切碎，在碗中加入生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，静置15分钟。半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒，将调制好的酱料倒入虾中，搅拌均匀就可以吃了。

 1.龙虾洗净、剪鳃去小钳，准备好。（这个过程最费时费事）

2.热油锅放入姜蒜片、花椒、八角等作料，煸香后倒入龙虾翻炒。

3.大火翻炒至龙虾鳃下的肉质变白，煸炒中，锅中会冒出白烟，虾壳渐渐变红。

4.虾肉变白后，淋料酒、老抽、倒入啤酒（根据龙虾量而定，约漫过龙虾的量），撒香叶大火煮开

5.煮开后，转小火慢炖20分钟左右，淋少许醋，撒香菜，即可。

酒醉龙虾是一道美味的海鲜料理，做法如下：材料：2只龙虾，1个姜片，2根葱，10粒花椒，3瓣蒜，适量料酒，适量盐，适量糖，适量鸡精，适量生粉，适量香油，适量辣椒，适量葱花步骤：

1.将龙虾放入开水中焯水，煮至变红后取出备用。

2.将姜片、葱、花椒和蒜拍碎备用。

3.锅中放入适量油，加入拍碎的姜、葱、花椒和蒜，煸炒出香味后加入料酒。

4.加入适量水，放入龙虾，再加入适量盐、糖和鸡精，烧开后转小火煮10分钟。

5.将龙虾取出，放入碗中，加入适量生粉和香油拌匀。

6.将锅中的汁烧开，加入

怎么做啤酒龙虾？

要做啤酒龙虾，首先需要准备好以下材料：新鲜龙虾、啤酒、大葱、姜片、蒜粒、辣椒、盐、生抽、老抽、清水、花生油。

具体操作步骤如下：

1. 将龙虾略加清洗，备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜切粒，辣椒切段备用。

3. 锅中热油，放入葱、姜、蒜、辣椒段爆香。

4. 加入龙虾，炒制至龙虾变色。

5. 倒入啤酒，大火烧开后转小火，加入适量清水，大火烧开，加入适量盐。

6. 加入生抽、老抽，转小火焖煮5分钟。

7. 最后，根据个人口味，可撒上葱花、辣椒粉等调料。

1

小龙虾处理干净备用。

2

锅中油预热，放入姜蒜炒香。

3

放入小龙虾翻炒。

4

倒入一厅啤酒。

5

放入一勺火锅底料，大火煮开，转小火焖煮20分钟，放入一勺盐焖煮5分钟，大火收汁。

原料：龙虾、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、小茴香、花椒、十三香、啤酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、龙虾用刷子刷干净去虾线、去虾胃备用。

第2步、姜切片、葱切段、蒜切成蒜蓉备用。

第3步、油热后放入辣椒花椒等香料炒一下，放入葱和姜翻炒，放入龙虾炒至龙虾变色加入老抽上色，再加入生抽、白糖、十三香翻炒，加入啤酒煮十五分钟收汁。

食材清单

龙虾 1000g 、啤酒 一瓶 、 辣椒，姜，蒜 各适量 、 花椒 适量 、 盐，鸡精 适量 、 老抽，蚝油 适量

做法步骤

1/6

姜切片，辣椒和蒜切碎

2/6

龙虾刷净沥水

3/6

锅里放适量的油，烧热加入八角，花椒，姜片，蒜，红辣椒

4/6