鱼的十种做法?蚫鱼的家常做法?
1、鱼洗净,洋葱、青椒、姜和葱洗净切好。将鱼一条一条地放入锅中煎,待汤滚开后下入鱼片同煮,这道鱼肉嫩汤鲜,带鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒1个、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙蚫鱼的家常做法?蒜末8g、鲍鱼2个去内脏打十字花刀;2、鲍鱼焯水30秒,起锅放入油5ml,倒入葱段、姜末。
鱼的十种做法?
食材:
鱼500克,洋葱20克,青椒1个,姜一块,葱1棵,花生油适量,食盐1小勺,蚝油1勺,啤酒1瓶。
做法:
1、鱼洗净,洋葱、青椒、姜和葱洗净切好。
2、锅中热油,将鱼一条一条地放入锅中煎,煎至两面金黄后出锅。
1、酸菜鱼
原料:川酸菜,活鲤鱼或草鱼
制作:将活鲤鱼(草鱼)洗净去骨,切片。用芡汁,盐裹好,过油。沥去余油;川酸菜切小块,略炒一下,根据个人口味稍加辣椒,填汤。待汤滚开后下入鱼片同煮,至汤成奶白色,浓香扑鼻即可。(如果给宝宝吃,辣椒一定要少放。)营养小秘密:这道鱼肉嫩汤鲜,做法简单,是很家常的鱼肴。尤其是怀孕女性也可经常吃,开胃。
2、红烧带鱼
材料:带鱼2条、香菜1根、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒1个、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙
蚫鱼的家常做法?
1、准备葱1根切段,蒜末8g、鲍鱼2个去内脏打十字花刀;
2、鲍鱼焯水30秒,起锅放入油5ml,倒入葱段、姜末,老抽3g、水20ml、盐2g、料酒5g、倒入鲍鱼;
3、倒入高汤100ml,大火煮沸,加入水淀粉10ml大火收汁;
4、出锅完成。
家常鱼怎么做好吃?
步骤/方式1
鱼反复冲洗,洗净血水,去除胸腔黑膜。改刀切花,加料酒、姜、葱、盐腌制20分钟。
步骤/方式2
香菜、小葱切碎,葱、姜、蒜切末,红泡椒切圈,豆瓣酱、红腐乳、花椒面装盘备用。
步骤/方式3
腌制好的鱼冲洗干净,再次加入少量料酒、盐、淀粉抹匀。
步骤/方式4
家常鱼的一些做法?
鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食材,有很多种不同的家常做法。以下是一些常见的做法:
1.清蒸鱼:将鱼用盐、姜、葱等调料腌制后,放入蒸锅中蒸熟,最后淋上热油、酱油、花椒等调料即可。
2.红烧鱼:将鱼用盐、酱油、糖等调料腌制后,放入热油中煎炸至金黄色,加入葱、姜、蒜等调料。