麻辣冷冻虾尾最正宗做法?王刚麻辣虾尾家常做法?
4. 虾尾入油锅略微翻炒一下加入白酒。6. 加入盐、白砂糖、生抽翻炒一分钟。7. 加入配料翻炒均匀。牛油火锅底料100克、姜丁50克、蒜丁50克、葱段50克、郫X豆瓣酱30克、生抽30克、蚝油25克、蒜蓉辣酱25克、白糖20克、鸡精5克、味精5克、十三香3克、胡椒粉3克、啤酒一瓶。调料在油中捞出,白糖大火翻炒一会,色拉油、川味火锅底料、白糖、白酒、葱、姜做法:
麻辣冷冻虾尾最正宗做法?
食材原料:冷冻虾尾适量
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,麻椒(绿花椒)适量,白酒适量,香叶适量
调料:盐适量,白砂糖适量,生抽适量
1. 虾尾自然解冻控掉水。
2. 准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒(绿花椒)、香叶。
3. 热锅凉油,油烧开。
4. 虾尾入油锅略微翻炒一下加入白酒。
5. 加酒之后翻炒半分钟。
6. 加入盐、白砂糖、生抽翻炒一分钟。
7. 加入配料翻炒均匀。
王刚麻辣虾尾家常做法?
主料:冷冻龙虾尾2500克。
香料:干辣椒100克、大红袍花椒30.克、干青花椒30克、白芷5克、八角3克、桂皮2克、香叶2克、小茴香2克。
配料:牛油火锅底料100克、姜丁50克、蒜丁50克、葱段50克、郫X豆瓣酱30克、生抽30克、蚝油25克、蒜蓉辣酱25克、白糖20克、鸡精5克、味精5克、十三香3克、胡椒粉3克、啤酒一瓶。
详细做法步骤:
1、把冷冻龙虾尾放入盆中加入适量清水淹没解冻,解冻后清洗干净,捞出,控干水分,备用。
将冷冻的虾尾,泡在水中解冻。然后锅中下油,小火下麻椒,辣椒,葱姜,慢慢炸制出香味。
将葱姜,调料在油中捞出,以免糊了,影响口感,下虾尾翻炒,再在锅中下郫X豆瓣,白糖大火翻炒一会,加一罐啤酒炖15分钟,最后再加入味精,装盘出锅完成,这样做出的麻辣虾尾特别好吃。
食材
大蒜 、 啤酒 一瓶 、 白糖 、 葱 、 姜 、 蚝油 、 盐 、 醋 、 酱油 、 鸡精 、 香叶 、 辣酱 、 辣椒 、 花椒 、 龙虾尾
步骤1
把虾尾解冻,泡一泡,搓一搓,洗一洗!
步骤2
水烧开,倒入虾尾,水再次烧开后捞出!
步骤3
捞出后马上倒入冷水中,这样可以让虾肉变的更紧实!
步骤4
准备大蒜,姜,葱!
主料:虾250克、藕150克、土豆100克、芹菜100克。
配料:色拉油、川味火锅底料、白糖、白酒、葱、姜
做法:
1.虾去头,去沙线。藕切片,土豆切条,芹菜切段。
2.炒锅放色拉油,油热6成,虾过油,炸成黄色,起锅。
材料
主料:虾尾1斤;
辅料:青尖椒4个、朝天椒4个、花椒适量、桂皮一小块、八角3个、蚝油适量、黄豆酱适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量、啤酒1瓶
麻辣虾尾
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冰冻龙虾尾麻辣家常做法?
冰冻龙虾尾麻辣是一道非常受欢迎的家常菜品,下面是具体的制作步骤:
所需材料:
- 冰冻龙虾尾 500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
材料
主料:虾尾1斤;
辅料:青尖椒4个、朝天椒4个、花椒适量、桂皮一小块、八角3个、蚝油适量、黄豆酱适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量、啤酒1瓶
麻辣虾尾
1
食材原料:冷冻虾尾适量
辅料:葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,麻椒(绿花椒)适量,白酒适量,香叶适量
调料:盐适量,白砂糖适量,生抽适量
1. 虾尾自然解冻控掉水。
2. 准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒(绿花椒)、香叶。
1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中,室温自然解冻,把虾尾完全化开,捞出,投洗干净,沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超S都有卖的。
2.把大蒜切成末,香菜切成小段,麻辣火锅底料我用了2汤匙的量,也可按个人口味放,口味重的多放一点。
3.锅内加入水烧开,下入虾尾焯水,水开后煮2-3分钟,将虾尾捞出,沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味,吃起来更干净卫生。
4.锅内加入油烧热,下入蒜蓉小火炒制,将蒜蓉炒出蒜香味。
5.下入虾尾翻炒2-3分钟,煸出多余的水分,这样更容易入味。
6.再下入火锅底料一起翻炒,将底料炒化开,淋入海鲜酱油,料酒,再加入鸡精,少许水,烧开,焖制入味1-2分钟,再大火收汁,下入香菜段翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘麻辣鲜香的虾尾就做好了。
麻辣虾尾的做法王刚?
龙虾尾 适量 、 姜,葱 适量 、 蒜泥 适量 、 蒜蓉辣酱 两大勺 、 八角,麻椒,香叶 适量 、 小米椒或者干辣椒 八个 、 啤酒 半杯 、 生抽,老抽 适量
烹饪步骤
步骤1/5
虾尾多洗几遍,肚子黑的再刷一下。水中加料酒,虾尾焯水3分钟,捞出控出水分子。
步骤2/5
材料
主料:虾尾1斤;
辅料:青尖椒4个、朝天椒4个、花椒适量、桂皮一小块、八角3个、蚝油适量、黄豆酱适量、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量、啤酒1瓶
麻辣虾尾
1
材料:新鲜虾尾500克,香葱3棵,生姜1块,大蒜6瓣,花椒30克,干辣椒6个,香油3克,料酒30克,香醋3克,精盐3克,味精1.5克
制作步骤:
1、将小龙虾洗净,皮厚处剪口,留虾尾;葱白切段;姜、蒜洗净切末;
2、将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;
3、锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入虾尾,煮熟后蘸调味汁食用即可。
麻辣虾尾怎么做?
主料:虾尾一盘。辅料:食用油、花椒、味精、盐、糖、水淀粉、生姜、火锅底料、酱油鸡粉、葱、朝天椒、豆瓣酱、辣妹子。
做法:1.用盐加料酒浸泡一小时,期间用保鲜膜封住;2、浸泡阶段切蒜瓣,葱段,姜丝备用;
3、凉锅凉油放进去蒜瓣辣椒炒出香味,然后大火加葱姜郫X豆瓣酱,放虾尾大火炒;4、加冰糖料酒水大火烧开,然后小火收汁,再撒一点葱,出锅。
食材用料:龙虾 四斤,盐 适量,油 适量,生抽 两勺,糖 适量,十三香 适量,香叶 四片,豆瓣酱 一勺半,料酒 三勺,姜 四片,蒜 一个,大葱 半根,干辣椒 适量,紫苏 适量,啤酒 一罐,麻椒 大半碗 做法:
1.虾去头(我的在菜S场要老板帮我去掉了)用清水多冲洗几遍
2.用刷子刷肚子,去虾线,用剪刀在它的背上开一刀(这样更入味)把多余的虾脚也去了
3.全部清理完,再用清水洗几遍,直到虾尾放在水里水不混浊了
4.看,白白的很干净
5.准备所有食材配料
6.锅里热油,油热下入虾尾大火翻炒至变色
7.捞出备用
8.另起锅热油,油热加入蒜瓣爆香
9.爆香蒜后加入辣椒,香叶,大葱段,姜片继续爆香