西红柿排骨汤的做法?西红柿炖排骨最正宗的做法王刚?
西红柿排骨汤的做法?
主料:排骨500克 番茄250克 番茄酱40克
配料:姜片少许、盐适量、料酒1小匙
制作方法:
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。
4、待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去。
西红柿炖排骨最正宗的做法王刚?
材料: 排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
番茄的多少和番茄酱的取舍,都可自己发挥。
做法:
1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
排骨清水浸泡30分钟,西红柿去皮切成滚刀块。碗中加2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、半勺蚝油、少许五香粉、2勺桂候酱、两小勺白糖。
泡好的排骨洗净,倒入料汁搅拌均匀,姜切丝加入排骨中搅拌均匀,腌制20分钟。
西红柿铺在电饭锅底部,把腌好的排骨连同汤汁一起倒入锅内,打开煮饭键焖45分钟,出锅前加入葱花即可。
将排骨洗净,冷水下锅烧开,煮一分钟左右,捞出排骨。将西红柿洗净,切块,稍微大点将焯好的排骨放高压锅中,加入适量的水,滴2-3滴白醋,盖上锅盖,按蹄筋豆类键,将排骨压透,这是压好的原汁排骨汤。将西红柿放入炖好的排骨汤锅中,加适量的盐,继续盖上锅盖,炖五分钟即可。
5/5装出,撒上葱花点缀一下即可,一碗色彩艳丽,味道鲜美的西红柿排骨汤就完成了
一、准备材料:番茄两个,排骨一根(菜S场帮忙切块了),葱三根
二、步骤
1、排骨焯水,并用清水洗干净,备用;2、番茄切粒,葱切碎;3、锅热后放油,油热后放番茄,翻炒出汁后下排骨,一起翻炒几下,加水,没过排骨即可;4、番茄煮烂,汁水开始稠,下酱油,翻炒待排骨变成酱色即可放葱花,葱花也可出锅后再放。
番茄炖排骨?
是一道美味佳肴。
因为是一道融合了西方和东方烹饪技巧的传统菜肴,使用了番茄和排骨的组合,口感鲜美回味无穷。
除了鲜美的口感外,还具有丰富的营养价值,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分。
因此,不仅是一道美食,也是有益健康的佳肴。
建议尝试不同的佐料和烹饪方式,让这道美食更加的丰富美味。
先把番茄洗净去皮待用,排骨洗净放到冷水里焯一滚,洗净控水,准备一个料包(只放花椒、八角),炒锅加少许油,油七成热加姜片翻炒五分钟加足量的开水(这样肉不容易老),加料包、番茄炖四十分钟即可。
是一道融合了中西烹饪风格的美食。把排骨放入炖盅中,加入番茄块、姜片、蒜瓣、洋葱块、料酒、盐和水,一起炖煮至排骨变得很软,汤汁也变得浓郁,最后可以根据口味再加入一些胡椒粉、糖等调味品。这道菜肴看起来色泽鲜艳、香气扑鼻、营养丰富。
可以食用。
因为番茄是一种富含纤维和维生素C的蔬菜,既有助于消化,还有助于美容养颜。
而排骨含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分,能够促进骨骼生长和修复。
因此,将番茄与排骨炖在一起,不仅能够提高菜品的口感和营养价值,还能够帮助我们补充所需的营养成分。
值得注意的是,在烹饪过程中,应该注意火候,在煮至排骨变得软烂之前,将番茄煮烂,这样才能充分释放番茄的营养成分。
可口因为番茄的酸甜味道能很好的弥补排骨的油腻口感,让整道菜更加鲜美可口。
此外,番茄富含多种维生素和营养素,对身体健康有很多好处,如增强免疫力、促进视力、延缓衰老等。
如果再加入一些蔬菜,如土豆、胡萝卜等,不仅能增加菜品的营养价值,还会让口感更加鲜嫩多汁,非常适合家庭烹饪。
番茄排骨汤的做法?
1. 准备的原料。
2. 排骨加清水,葱,姜片汆水。
3. 汆好的排骨再用温水洗净表面的血沫。
4. 再加清水,葱,姜烧开改小火炖到排骨酥烂。
5. 番茄表面划伤十字刀口,再泡进开水里两三分钟去皮。
6. 切小块待用。
7. 热锅凉油,煸炒番茄块。
8. 大火翻炒两三分钟,番茄变软烂,汁水也炒出就可以。
9. 再全部倒进炖好的排骨汤里,大火烧开再炖上几分钟就可以。
10. 微酸咸香的番茄排骨汤就做好了。
食料
主料:骨头500克 番茄250克 番茄酱40克
配料:姜片少许、盐适量、料酒1小匙
制作方法
制作方法一
1、骨头在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。
2、洗好的骨头需要氽烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,骨头,料酒,炖至骨头烂熟,这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待骨头烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄骨头汤,还可以用来拌饭,或是泡饼,味道都非常的好。