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清炒虾仁黄瓜的家常做法?清炒鲈鱼家常做法?

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清炒虾仁黄瓜的家常做法?

黄瓜:1根; 基围虾:200克; 玉米:50克;

清炒虾仁黄瓜的家常做法?清炒鲈鱼家常做法?

豆油:适量; 食盐:适量; 葱:适量; 姜:适量; 生抽:少许; 料酒:适量;

黄瓜炒虾仁的做法

1

虾去壳去虾线,用清水冲洗干净,加盐、料酒、生抽拌匀入味。玉米粒洗净控水,黄瓜去皮,切3毫米厚的片备用

2

锅内放油烧热,下葱、姜煸炒出香味,倒入玉米粒炒2分钟,下入虾仁滑炒至变色、卷曲,下入黄瓜片略炒,加少许盐调味即可出锅

1)准备材料。黄瓜洗干净,切成小块;

(2)虾仁洗干净,去皮,挑虾线,用料酒腌制10分钟左右。加淀粉抓匀。再加少许油抓匀;

(3)锅中放底油,油热放虾仁翻炒,虾肉变白捞出;

(4)锅中留着底油,油热下葱姜爆香,下虾仁,翻炒均匀,加黄瓜,放盐,味精,糖调味,出锅前放蒜末,炒匀关火出锅;

清炒虾仁,黄瓜的配料是,黄瓜虾仁,先把虾仁剥好,挑去虾线,再把虾仁个点,料酒,胡椒粉,淀粉腌上,把黄瓜洗干净切成菱形片,放一边备用,再切点姜末,蒜末,葱末,再调点水淀粉备用,先把腌好的虾仁放锅里煸炒一下,再把葱姜蒜末放进去炒一炒,放黄瓜,再搁一点盐,炒一下就可以了

食材:虾仁200克,黄瓜一根,胡萝卜一根,大蒜三瓣,生姜15克,青椒一个,香葱一根,花椒3克。

做法:虾仁冷水浸泡一个小时,捞出洗净,加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁,放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片,生姜切丝,青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。

锅中加入一大勺菜籽油,油热后倒入腌好的虾仁,炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油,放入蒜姜、花椒爆香,倒入黄瓜条、胡萝卜丁、青椒块大火翻炒四五下,倒入炸好的虾仁,加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精,半勺淀粉水,翻拌两三下关火,出锅即成。

1、材料:虾50克,青笋100克,黄瓜80克,烹调油10克(净用),食盐、味精、科酒适量,葱、姜未少许。

2、将虾仁在温油中过一下,立即捞出,备用。

3、将黄瓜洗净,去皮,切成丁,青笋切成条。

4、锅内放油加热,放葱、姜末炝锅,放人虾仁、黄瓜丁、青笋条,食盐、料酒、味精,大火炒片刻即出。

清炒鲈鱼家常做法?

1. 准备一条鲈鱼,将其清洗干净。

2. 将鲈鱼两面改刀,以便入味。

3. 将改刀后的鲈鱼加入适量的盐、胡椒粉、料酒,腌制15分钟。

4. 将腌制好的鲈鱼放入锅中,煎至两面金黄。

5. 将煎好的鲈鱼盛出,备用。

6. 锅中加入适量的油,加入葱、姜、蒜末,爆香。

7. 加入适量的清水,加入蒸鱼豉油。

8. 将蒸鱼豉油倒入锅中,加入水淀粉勾芡。

9. 将勾芡好的汤汁浇在鲈鱼上即可。

清炒鲈鱼是一道简单易做的家常菜,下面给出具体做法:

所需材料:

- 鲈鱼 1条

- 姜丝、葱段适量

- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉各适量

- 花椒油(可选)

步骤:

1. 将新鲜的鲈鱼去掉内脏和头部后洗净,用厨房纸将表面水分吸干。

2. 在两侧切上斜刀花,再在每个花口处撒上少许盐和白胡椒粉拍匀待入味。

3. 热锅加油,放入姜丝和葱段爆香后捞出备用。留下少许底油,将调好味的鲈鱼放进锅中煎至金黄色两面都焦香即可。

食材生粉 5克 、 红椒 20克 、 丝瓜 50克 、 蒜头 10克 、 黑木耳 10克 、 桂花鲈鱼 500克 、 植物油 5克 、 蚝油 3克 、 料酒 4克 、 胡椒粉 1克 、 盐 2克

准备食材:桂花鲈鱼500g、丝瓜50g、红椒20g、蒜头10g、木耳10g。【辅料】植物油5g、蚝油3g、盐2g、生粉5g、料酒4g、胡椒粉1g。

将红椒、丝瓜切块备用。

桂花鲈鱼起肉切片,加入盐、生粉、生油,料酒,搅拌均匀,腌制10分钟。

起锅烧水,将木耳焯2分钟,捞出备用。

锅中烧油,加入蒜末爆香,加入丝瓜翻炒5分钟,捞出备用。

锅中烧水,倒入腐皮丝与木耳丝,焯水2分钟后捞出备用

锅中烧油,桂花鲈鱼片过油1分钟,捞出备用

锅中烧油,下蒜末爆香,依次下鱼片、木耳、红椒,翻炒2分钟,鱼片表面微焦即可出锅。

丝瓜摆盘,鱼片倒入盘中,撒适量胡椒粉提味,清炒桂花鲈鱼就做好了。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

清炒鲈鱼是一道简单而美味的家常菜品。下面是一种常见的清炒鲈鱼的做法:

所需食材:

- 鲈鱼:1条(约500克)

- 姜蒜:适量

- 青葱:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 胡椒粉:适量

做法步骤

1· 新鲜鲈鱼一条,去除内脏

2· 把鲈鱼砍成均匀块状。

3· 用盐,胡椒粉,生抽,淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。

4· 锅里倒入适量玉米油,把腌制入味鲈鱼块放进去。

上海青炒虾仁的做法,上海青炒虾仁怎么做好吃?

(一)准备食材。

    虾仁,如果没有虾仁,可以用青虾,一个一个去皮。用竹签挑出虾线,在用刀开背。

    (二)腌制。腌制是上海人做菜特色,鸡蛋清、生粉,腌制一下。

     (三)开始做。

     锅内加水,把胡萝卜丁和青豆焯水捞出来。没有也可以。

上海清炒虾仁先把虾仁水分吸干,放入少量淀粉、盐、鸡精拌匀,放入冰箱冷藏半小时,半小时后从冰箱拿出放些油再搅拌一下,然后开油锅旺火热炒会使得虾仁鲜甜爽口,很好吃。

1. 虾仁用盐、料酒、油腌制15分钟。

2. 上海青、柿子椒摘洗干净。上海青只取头部,切成块。柿子椒切成块。

3. 上海青入煮锅焯水

4. 虾仁入煮锅焯水

5. 起油锅,葱蒜入锅煸香。

6. 虾仁入锅炒

7. 上海青入锅炒

8. 柿子椒入锅炒

9. 加蒸鱼豉油炒均匀即可出锅装盘

清炒虾仁的家常做法视频
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