岩烧鸡腿饭的做法？香港鸡腿饭正宗做法？

岩烧鸡腿饭的做法？

用料:鸡腿 1只圆葱 1个香菇 10朵彩椒 2个照烧鸡腿腌料 适量蜂蜜 适量生抽 适量酱油或者老抽（上色） 适量蚝油 适量胡椒粉 适量盐 适量料酒 适量葱姜蒜 适量

1.准备配菜：圆葱、彩椒、菌类，改刀备用（个人觉得做鸡肉的时候放香菇简直是太搭了，绝配，在一起～）

2.腌制鸡腿：加入照烧鸡腌料（网上、超S里都有卖）、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，腌制半个小时，时间越长越入味儿 （也可以先给鸡腿剔个骨）～记得多放些料汁，之后煎鸡腿顺便一起倒入

3.起锅不用放油，把鸡腿和腌料汁一并放入锅内，用小火煎

4.如果干锅了，鸡腿还没有熟的话，可以加点儿水，继续煎，有鸡皮的那一面要煎出金黄色。我怕鸡腿里面不熟，大概煎了半个多小时。

5.煎差不多了放入配菜

6.再加入1到2片芝士片

7.菜炒出汁水后尝一下闲淡，不够味再加点儿盐。收汁，出锅。

8.菜熟了后出锅搭配米饭，简单的照烧鸡腿饭就完成了

1，准备多个鸡小腿，葱，姜，蒜，老抽，植物油，黄豆酱，料酒。

2，平底锅加油预热，开小火，鸡小腿洗净沥干水分，用长筷一个个夹取，放入锅中剪至微黄翻面。

3，姜和蒜切成细丝，混合黄豆酱、料酒、老抽，调匀。待鸡小腿表面微黄时淋入调制好的酱汁翻炒1分钟。

4，装盘放入高压锅中与饭同时蒸熟即可。

香港鸡腿饭正宗做法？

1

准备食材

2

用厨房剪刀剪开鸡腿，把骨头抽出来，再用刀背轻轻拍松鸡腿肉。用竹签子或是叉子在鸡皮处扎一些眼，加1汤匙料酒，盐，胡椒粉。抓均匀腌30分钟

3

烧锅开水把所有的蔬菜焯烫断生备用。喜欢什么蔬菜就看个人喜好去准备。

4

香辣鸡腿饭做法？

主料：鸡腿1只，米饭1碗

辅料:生抽2勺，蚝油1勺，糖多半勺，盐少许，淀粉半勺，清水适量，腌料，胡椒粉少许，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，糖半勺，辣椒粉一勺。

做法步骤

1.鸡腿1只，反复清洗干净

2.鸡腿去骨，尽量保持鸡腿的完整性

3.小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖，辣椒粉拌匀。

4.鸡腿放入碗里，先加入少许胡椒粉抓匀

5.再把上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上，再反复按摩几分钟。置冰箱冷藏过夜

6.第二天取出腌制过夜的鸡腿，锅里注油烧热，鸡皮朝下，放入鸡腿，

7.中小火慢煎，待鸡皮煎至金黄后翻面

所用食材：鸡全腿1只，黄肖氏香辣烧汁100克，胡萝卜半根，西蓝花2朵，米饭1碗

1、准备好所用的食材，鸡全腿洗净，胡萝卜洗净，西蓝花掰开洗净。

2、用厨房剪把鸡全腿的骨头取出，骨头在中间位置，用剪刀小心剪下来就行。

3、把胡萝卜切成片刻出小朵，西蓝花掰成小小的一朵。

4、把脱骨的鸡腿，斜切成小块状装盘备用。

5、炒锅烧热倒入植物油，放入鸡块，把两面煎至金黄。

6、倒入大约100克香辣烧汁，也可以根据自己口味酌情增减，放了烧汁别的调味品就不用放了。

7、加入小半碗清水，盖上盖子焖煮3分钟。

8、另起一锅烧开水，放入西蓝花和胡萝卜片，焯水1分钟捞出备用。

9、打开锅盖，鸡腿里的汤汁收得差不多了，关火。

花都兄弟照烧鸡腿饭做法？

用料

鸡腿 2个西兰花 50克米饭 2人份蒜末 适量白胡椒粉 适量蜂蜜 10克老抽 一勺黑胡椒粉 适量生抽 适量料酒 两勺

做法步骤

1、准备主要食材，鸡腿两个

2、鸡腿去骨，（用刀沿小头的一端环割一圈，沿肉少的一边剪开，往下一拽就可以了）用刀背拍一下鸡腿肉，再用牙签或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的时候收缩.

3、放入一点食盐，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽腌制二三十分钟

4、这个时间去准备照烧汁，一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜，两勺料酒（这个勺指的是家里喝汤的汤匙）适量温水.

5、锅中放油，腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎三四分钟，把调好的照烧汁倒入锅中，盖上锅盖烧五分钟，中间反一次面.

6、最后一两分钟开着盖，别烧糊了锅，等照烧汁变得浓稠，有了焦糖的颜色和味道的时候，就可以了出锅了.

7、切成小块，（剩余的照烧汁拌米饭也很好吃哦）

鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟。

碗里加入料酒、生抽、蜂蜜、老抽、清水拌匀。

蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可。

切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦。

香味浓郁的黑椒酱汁+嫩滑的鸡肉，越吃越过瘾。

好好吃哇。

给块鸡肉你尝

将鸡腿去掉骨头，将料酒、老抽和白糖混合成汁。

2.

将鸡腿用葱、姜料、酒搅拌好，腌制10分钟，锅中放入少许油，放入鸡腿煎至表皮金黄色。

3.

下入酱汁和葱姜末，加适量的水，煮至浓稠时，放入蜂蜜起锅即可。

鸡腿饭的做法？

1、主料:鸡腿3个、西蓝花适量、米饭1碗

辅料:照烧汁适量、葱适量、姜适量、料酒适量

2、鸡腿去骨

3、加葱段、姜片、料酒，腌10分钟，西蓝花盐水焯熟

4、鸡腿肉煎至两面金黄翻面

电饭煲焖鸡腿饭

主料

鸡腿2个??

辅料

盐，姜，生抽，胡椒粉，白糖，料酒，鸡精少许??

电饭煲焖鸡腿饭的做法步骤

1.?鸡腿切块焯水后捞出沥干水，然后放入盐，生抽，姜，料酒，少许白糖，鸡精。腌制一小时以上。

2.?锅内倒入少许油，放入腌制好的鸡块翻炒3分钟，然后倒入电饭煲内。

材料：备香菇、大米、鸡腿、酱油、植物油、大蒜、胡椒粉、食盐、大葱、料酒。

方法：

1，大米洗净用清水泡，香菇洗净切小块，鸡腿去骨切块，用料酒、少许盐、白胡椒将鸡肉腌制15分钟。

2，锅上加油烧热，将葱、姜、蒜炒香，把腌好的鸡肉倒入继续炒到变色。

3，加入酱油、香菇炒到香菇水份出来，鸡肉油出来，加入适量水烧开。

4，煮好的香菇、鸡肉倒入电饭煲的大米上，用铲子搅拌均匀，按下键30分钟即可。