稻香村烧豆腐家常做法?青菜炒嫩豆腐的做法,青菜炒嫩豆腐怎么做好吃?
稻香村烧豆腐家常做法?
材料
豆腐2小块,葱2支,红萝卜50公克,酱油2大匙,糖1大匙,水2杯
做法
1.豆腐洗净切片;红萝卜切片;葱切段,备用。
2.热锅,倒入1杯油,加入作法1的豆腐片炸金黄色,捞起沥油备用,
主料:卤水豆腐250g 青椒1个 西红柿(大个)1个 猪肉50g 葱花少许 盐适量 生抽适量 八角3小粒
家常烧豆腐的做法步骤
1. 豆腐切成块,猪肉切片,西红柿剥皮用手掰成大块,青椒切块,准备葱花
2. 锅中倒少许油,煎豆腐
3. 煎至金黄色取出备用
4. 热锅凉油放八角,炸制八角变成黑色
5. 放入葱花和肉片翻炒
6. 炒至肉片变成浅色倒入西红柿翻炒
7. 倒入煎好的豆腐继续翻炒,加适量生抽炒匀盖上锅盖炖豆腐
8. 待西红柿的汤汁剩下不多时,放入青椒,放适量盐调味,翻炒均匀出锅装盘
青菜炒嫩豆腐的做法,青菜炒嫩豆腐怎么做好吃?
豆腐炒青菜的做法1.买来的嫩豆腐用刀切成厚2毫米,宽3厘米,长4厘米的小豆腐块。
2.买来的青菜择干净,放水里泡5分钟,再洗,洗净捞出控水。
3.锅中加油烧热,倒入切好的豆腐块,油不要烧大火,待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面,两面都煎金黄色时捞出。
4.起锅加油烧热,倒入洗好的青菜翻炒,等青菜变色后放入豆腐块,翻炒均匀5.豆腐炒好后加入盐,鸡精调味后即可盛出来烹饪技巧小火慢炸豆腐,大火炒青菜切快速翻炒出锅。
主料
豆腐一块 青菜5—6棵
辅料
葱花少量 姜少量 蒜头少量 生抽几滴 胡椒粉少量 盐少量
1准备豆腐,在清水中冲洗一下,切成块。
2锅中放入水,烧开水后放入豆腐,放点盐
3烧开后,捞起来放入冷水中,再次捞起来放入盘中
4放入电饼铛中翻煎至金黄即可,盛放入盘中,菜清洗好控一下水
5
锅中放入热油和姜,先翻炒几下青菜,1分钟即可到入豆腐,轻轻的底下翻炒下,来回炒几下,放入葱花,蒜,盐,生抽,胡椒粉,味道差不多即可出锅品尝
嫩豆腐的家常做法最好吃?
【食材】
内脂豆腐一盒,咸蛋黄3个,姜3克,小葱5克。
【调料】盐3克,糖2克,胡椒粉2克。
【方法与步骤】
(1)把内脂豆腐撕去正面的包装膜,倒扣在案板上,剪去包装盒的对角,轻拍一下,很容易就会把豆腐整个倒扣出来。
(2)用右手拿刀先横着从豆腐中间片开,左手轻按住豆腐,这样不会散架,然后再横竖改刀切成丁备用。
(3)葱切葱花,姜切末备用。
(4)锅里水烧开,放入少许盐,把豆腐放入焯水,一定要小心推动,以免把豆腐弄碎,再水开,小火稍煮,捞出控水备用。
(5)把蛋黄放入小碗中,浇上少许油,再放入蒸笼,蒸3分钟左右,关火取出,趁热把蛋黄放在案板上,用刀碾碎,再剁一下,尽量剁得细一点。
(6)起锅烧油,油热放入姜末煸炒出味,然后放入剁碎的蛋黄,翻炒至蛋黄起沙,起了丰富的泡沫,加入适量热水(水量以没过豆腐为宜),等水开后,加入盐,糖,胡椒粉调味后再下入焯好的豆腐丁,炖煮三分钟,在这个过程中,要不断转动锅底,并且用炒勺小心沿锅边推动,使其受热均匀,最后淋入少许水淀粉,分几次,边淋边推动,等汤汁浓稠后,盛入汤盆中即可,好吃的“蟹黄豆腐”就做好了。
主料:豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)
辅料:青蒜(50克)
调料:猪油(炼制)(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)
制作流程
步骤1
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形,1厘米厚的片,用平盘装上,撒上盐腌一下,滗去水分;
步骤2
猪肉剁成末;
步骤3
大蒜切成2厘米的段;
豆腐烧血旺怎么做?
食材:豆腐一块、猪血/鸭血一块、韭菜、 葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、白糖、淀粉。
先准备好,猪血旺和豆腐。

做法:
再把韭菜,生姜,蒜,辣椒,准备好。
韭菜洗干净,切段备用。
姜和蒜洗干净,切片备用。
猪血旺和豆腐,洗干净,切片。
上锅加入水,烧开,放入豆腐焯水1分钟。
上锅加入水,烧开,放猪血旺,焯水1分钟。
最好和高汤一起做最好吃。将嫩豆腐和猪血切成大小、厚薄均匀的片状待用。
将瘦肉切成丝或薄片均可,加入食用淀粉和料酒、香油搅拌均匀。
高汤烧开后,依次放入豆腐和大肠,稍煮一会再放入拌好心瘦肉化开,放入盐,鸡精等调料,入味后盛起,上面撒一些葱花,美味就做好了。