三鲜排骨火锅做法？排骨煮火锅怎么弄好吃？

三鲜排骨火锅做法？

1、拆开排骨包装，将腊排骨在温水里小小洗一下。不必氽水，排骨上码了料的；

2、把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟，性子急的朋友也可以用高压锅；

3、把做好的排骨备用，准备砂锅或者炖汤容器，锅底加少许鸡精，胡椒，盐的分量看自己口味，个人建议不放；

4、接下来的就准备做锅底了：

锅底第一层放上韭菜根，没有韭菜根的，放上些豆芽也可以；

食材：排骨1盒、蘑菇25个、白萝卜1根、大葱1根、海底捞（清汤）1袋、食用油3勺！做法：（1）：排骨同冷水一起下锅焯水，放点香叶和五香粉，水滚捞出备用！（2）：倒油，油热放入大葱段、姜、蒜、白萝卜快、排骨翻炒，大概8成熟转小火。（3）：另起一锅倒入冷水，水开倒入海底捞调料，

排骨煮火锅怎么弄好吃？

1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；

2、将排骨洗净，冷水下锅。

3、大火煮至水开，直到煮出血沫为止。

4、将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。

5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。

你是要吃火锅煮排骨，还是要吃排骨火锅。

①、排骨火锅：将排骨洗净斩成节，入开水中出水后捞出。锅内菜油烧到六成熟时，下剁细的郫X豆瓣炒香再下姜末．也可以下一点葱，排骨炒至变色，加牛油．冰糖．花椒．盐．料酒，喜欢的可以加一点醋，先加少许肉汤，待排骨煨至八成熟时，再掺入鲜汤烧开，打尽浮沫，倒入火锅中，即可，与其他原料．味碟入席。本品既为家常品种，又可独立成菜。也可根据食客需求随配猪腰．猪肚．脑花．猪后腿肉和时鲜素菜等，丰俭随意。

②、火锅煮排骨，只需要先用水煮一遍过滤一下，然后用酱油、姜腌制一下就ok了，味道别太重。也看个人口味。

清汤排骨火锅主料：猪排骨1000克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。调料：料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙。做法：　　1. 把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。　　2. 锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。　　3. 水开之后，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，转水火。旺火烧约20分钟。　　4. 临吃时将烧好的排骨放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。　　5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃。

一、火锅食材准备。排骨2斤，玉米1根，鱼丸1袋，猪油60克，大葱1根，姜蒜适量，盐少许，料酒2勺，花椒适量。

　　二、火锅制作步骤。

　　1.将玉米清洗干净后切成块状，排骨清洗干净后放入沸水中焯去血水

　　2.排骨清洗干净后倒入锅里，再倒入玉米

　　3.放入盐，放入姜蒜大火烧开，中火炖煮

清汤猪肉火锅汤底做法？

步骤 1

大蒜头、生姜、香葱洗净切好备用。

步骤 2

白菜洗净备用。

步骤 3

新鲜香菇，一部分洗净切片备用。

步骤 4

新鲜香菇，选择另三朵长得漂亮的洗净备用😄

步骤 5

金针菇洗净备用。