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冷面的做**宗的朝鲜冷面?朝鲜冷面里面的泡菜怎么做?

wolekan 08-11 2次浏览 0条评论

冷面的做**宗的朝鲜冷面?

正宗的朝鲜冷面做法如下:

冷面的做法正宗的朝鲜冷面?朝鲜冷面里面的泡菜怎么做?

准备食材:冷面一小把、牛肉一块、黄瓜一根、大葱一棵、梨一个、大蒜几粒、生姜一块、白醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、鸡蛋1个、辣酱适量、辣白菜适量。

准备生姜一块,去皮洗净后,切成片。

准备一根大葱,洗净后切成小段。

准备一块牛肉和一个高压锅,牛肉洗净后,冷水下锅,加入几片切好的姜片和几段切好的葱段,再加入少许的料酒去腥,开大火,开锅后撇去浮沫。

正宗的朝鲜冷面做法如下:配料: 

葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、 

熟牛肉100克、黄瓜100克、辣白菜100克、苹果适量 

调料: 

胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、辣椒油、生抽 

朝鲜冷面是韩国传统的夏日凉菜之一,下面是制作朝鲜冷面的具体做法。

所需材料:

- 朝鲜冷面面条 200g

- 黄瓜 1/2根

- 鸡蛋 2个

- 梨适量(切丝备用)

- 萝卜适量(切丝备用)

- 牛肉片适量(煮熟备用)

- 冰水适量

- 冷面汤

配料:

碱水面 一包、黄瓜 20克、猪肉(瘦) 20克、葱 10克、火腿 30克、圣女果 两个、金针菇 30克、乌鸡蛋 两个、红萝卜 20克、精盐 1克、浓汤宝 一块、花生油 2克、芝麻 1克、芝麻油 5滴、酱油 1克

烹饪步骤:

1.准备好金针菇,乌鸡蛋,青瓜,胡萝卜,碱水面,葱,火腿,圣女果,瘦肉

2.用的食材多样,量适量就够了,把食材切丝,乌鸡蛋煮熟切两边

3.锅里倒入热水放碱水面煮到六成熟

1、主要食材。

2、主要调味料。

3、把姜切成细丝待用。

4、把香葱香菜洗净切段待用。

5、把苹果和西红柿都切片待用。

6、把蒜拍破待用,拍破即可,无需再改刀。

7、大碗中倒入500毫升冰水,把白糖和白醋倒进去,搅拌至白糖融化,这个时候可以加少许老抽,给汤汁上个底色。然后再把所有的苹果片、姜、蒜和部分的西红柿片、香葱香菜段放进汤汁中,然后放进冰箱冷藏。这个时候把面煮好,用冷水过凉,捞进汤汁中,再把剩余的配菜放进去,把辣白菜黄瓜丝和白芝麻也放进去,咱们的冷面就做好了。奢侈一点,就切点熟牛肉片码进去,再来半个切得整齐的煮蛋。

朝鲜冷面里面的泡菜怎么做?

主料:大白菜2棵,海盐3/4杯,韭菜1、5杯,水芹1杯,葱8根,胡萝卜1杯,白萝卜1杯辅料:糯米粉2 汤匙,白糖2 汤匙,韩国腌咸虾1 / 4 杯,中等大黄洋葱1 个,生姜25克,鱼露半杯,辣椒粉2 杯,大蒜3头,纯净水2 杯,韩国梨1个朝鲜冷面中泡菜的做法:1、将韭菜,水芹,葱,梨,切1、5英寸小段,白萝卜,胡萝卜切丝,放置一旁待用。2、4等分切开白菜,用自来水冲洗干净,控水。3、用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里,腌制2小时。每个30分钟,把白菜翻个,底部的拿到顶部。2小时后,冲洗每一个白菜,然后劲量挤干白菜4、在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时,添加糖,让糖完全溶解。关火,冷却。5、将大蒜,生姜(去皮),洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥,鱼露,咸虾(剁碎),辣椒粉和糯米糊拌匀。6、将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子。7、将涂好料的白菜放在腌菜缸里。放时注意让白菜和缸之间紧贴在一切,不能让空气进来。发酵两天后即可享用!

现压延吉冷面和面做法?

步骤1

延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气,冷面的主料为白面,荞麦面和淀粉。做冷面时,先把和好的面用专用机械压入锅中,煮熟后捞出,用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤,配以泡菜,辣椒,牛肉片,鸡肉丸子,苹果片,鸡蛋等佐料,即可食用。朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面,说是这一天吃了长长的冷面,就会长寿,现在一年四季都喜欢吃

材料:

荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量

制作方法:

1、将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之

2、另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出,放置案板上,等其晾凉时,切成小薄片

3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用

4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮

5、面条熟后再放入凉水中过凉,也有以电风扇将面条吹 凉的,妥后装碗上桌

正宗朝鲜冷面的作法?

食材:冷面一小把、牛肉一块、黄瓜一根、大葱一棵、梨一个、大蒜几粒、生姜一块、白醋适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、鸡蛋1个、辣酱适量、辣白菜适量。

具体步骤:

1. 准备生姜一块,去皮洗净后,切成片。

2. 准备一根大葱,洗净后切成小段。

3. 准备一块牛肉和一个高压锅,牛肉洗净后,冷水下锅,加入几片切好的姜片和几段切好的葱段,再加入少许的料酒去腥,开大火,开锅后撇去浮沫。

4. 将压好的牛肉连汤一起倒入一个大的容器里,晾凉后冰箱冷藏4个小时。

5. 准备黄瓜一根,去皮切成丝。

6. 准备鸡蛋一个,煮熟去皮后,用刀在表面划几刀,方便入味。

7. 准备辣白菜适量,放入盘中。

8. 冷面一小把,凉水中浸泡30分钟。

朝鲜冷面的做法最正宗的做法
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