生牛肉怎么煮又烂又嫩又好吃？烧牛肉怎样能熟的快？

1）炖牛肉时更好选牛腩部位，如许牛肉更耐炖煮且不容易炖煮发柴。

（2）炖牛肉时，食盐必然要最初加，更好是在收汁时参加更佳，如许牛肉一样能够陪伴汤汁收浓而入味，相反若是食盐参加过早牛肉会因为吃盐而渗水肉量发紧，后续将难以炖至软烂。

（3）炖牛肉时，建议先斩块用白醋水浸泡2小时去除血水，或冷水下锅焯水去血水，去除血水后的牛肉炖煮时肉量因为没有血水所以毛细血管畅达无阻，炖煮能同时吸足汤汁变得愈加软嫩，口感软烂多汁

1．将牛肋条肉洗净后切成2公分摆布的块状2．葱姜洗净后切成葱段和姜片备用

3．热锅凉油，待油烧造五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香城．爆

4，接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒半晌

5．倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐）

6．水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后

1.把切好的牛肉块放入冷水中



2.开火将冷水煮沸，撇去浮沫



3.将焯好的牛肉捞出备用



4.筹办好辅料



5.锅中放油，先炸花椒，炸糊以后将花椒捞出扔掉，此时油就酿成了有花椒香味的熟油，姜，葱白入锅，爆出香味



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把洗清洁的牛肉切成小块，放凉水泡半个小时,让肉变软，煮的时候能烂的更快

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水烧开，放料酒，将泡好的牛肉放锅里煮出血沫捞出，在煮一锅热水煮出血沫，曲到清洁为行

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如今能够煮牛肉了,水开放牛肉，两颗山楂(关键步调)，没有山楂的也能够放醋，都能使牛肉熟的更快。

要让牛肉烧的快，能够接纳以下办法：

1. 切小块：将牛肉切成小块，如许可以削减烹调时间，使其更快熟透。

2. 提早处置：在烹调前，能够把牛肉放入锅中煮一段时间，如许能让牛肉外表变色，而且煮软一些，然后再用别的的体例烧造。

3. 高温煮沸：在炖煮或者煮沸之前，将水加热到高温形态，如许可以更快煮熟牛肉。但需要留意，利用高温的时候要留意火候，以免煮焦或者煮老了。

4. 压力锅：利用压力锅也是一个不错的选择，它可以更快地烧熟牛肉。

能够利用以下办法：

切成薄片：将牛肉切成较薄的片状，如许能够缩短烹调时间。

先焯水煮煮：在烹调牛肉之前，能够先将牛肉焯水煮一下，如许能够去除部门脂肪和血水，同时也能够削减烹调时间，让肉煮得更快。

热锅加油：在热锅中参加少许油，让锅外表平均涂上一层油，等油热后再参加牛肉，如许能够让牛肉更快地煮熟。

操纵高温：将锅加热到高温形态，然后将牛肉参加煮熟。留意要不时翻动和搅拌牛肉，确保其平均受热，制止煮焦或煮熟不均。

将牛肉切成薄片，用刀背拍打松软后参加生粉和一些盐、糖、酱油腌造10-15分钟。利用热锅并参加适量油，放入腌造好的牛肉片快速翻炒，使每个全面平均受热，如许能够快速烹熟。那种办法能够加速牛肉的烹调时间，使牛肉连结口感鲜嫩，营养更易消化吸收。此外，也能够在烹煮时加一些酒精或者柠檬汁，进步热量传递效率，使烧牛肉愈加快速熟透。

烧牛肉能熟的快，关键在于以下三个方面：火候、片的厚度和切法。起首，火候越高肉熟的越快，但是要留意不要过度烤糊或者烤干。其次，片的厚度也决定了烧造的时间，越薄的肉片烧造时间越短。最初，切法很重要，更好切成小块或薄片，如许也容易受热，烧造时间也会削减。若是想要在更短的时间内烧熟牛肉，能够选择利用高压锅，它能够在短时间内烧熟牛肉，而且还能够使肉愈加鲜嫩可口。所以，想要快速烧熟牛肉，关键在于掌握好火候、选择恰当的切法和利用高压锅等办法。

牛肉烧不烂能够利用小妙招。因为牛肉自己的纤维很硬，需要长时间的烧煮才气使其变得软烂。建议能够利用高压锅，将牛肉切成小块，参加调味料和水，煮15-20分钟，就能烧出软烂入味的牛肉了。此外，还能够在烧造时参加适量的醋或者酒，如许也能加速牛肉的软化。

牛肉烧不烂可能是因为肉量老硬,能够测验考试以下小妙招:

1. 先焯水:将切好的牛肉放入开水中焯水,如许能够去除外表的血水和异味,使肉量愈加鲜嫩。

2. 炖煮:将焯水后的牛肉放入压力锅中,参加适量的清水和调味料,炖煮20-30分钟,曲到牛肉变得柔嫩。

3. 料酒:将切好的牛肉放入料酒中腌造20-30分钟,如许能够去除牛肉的异味,使肉量愈加鲜嫩。

4. 胶原卵白:牛肉中含有必然量的胶原卵白,能够将牛肉切块后参加胶原卵白粉或猪蹄胶原卵白,炖煮10-15分钟,使肉量愈加鲜嫩。