白萝卜羊肉汤炖多久?清炖羊龙骨白萝卜的做法?
小火炖2小时摆布。
主料:带骨羊肉700g、白萝卜300g
辅料:洋葱50g、盐适量、胡椒粉1 茶勺、香菜两根
1、主料:羊肉、白萝卜 辅料:盐、洋葱、香菜、胡椒粉
2、把羊肉切大块。
清炖羊龙骨白萝卜的做法?步调 1
羊骨汆水去腥去泡沫去脏~
步调 2
参加5~6碗水煮沸,参加适量料酒、白胡椒粉、花椒粉,加上调文火熬造1个小时,汤会煮成都雅的奶白色!
步调 3
参加切好的胡萝卜和玉米,滚10分钟,最初加盐调味
步调 4
质料
主料:羊龙骨1200g、香菜适量;
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、八角2个、草果1个、香叶4片、丁香数粒、胡椒适量、花椒适量、小茴香数粒、生抽3勺、老抽1勺、大蒜5瓣、香菜适量
炖羊龙骨
1
步调一
羊骨头头天晚上泡上,充实去除血水!凉水下锅煮开,放料酒煮出血沫!
步调 2
羊骨头里参加葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒放入开水里再煮一下!
步调 3
煮过的羊骨头倒入高压锅里,加盐、少许生抽、干辣椒、白萝卜和胡萝卜块,按炖羊肉键!
步调 4
炖好的羊骨头滴几滴醋,放点白胡椒粉、香菜和小葱末,冒着热气的羊骨头萝卜汤趁热喝,滋补养胃!
青萝卜炖羊肉好欠好?好
主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量
配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙,味精1/2小匙,
三、造做步调
1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段
2.往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧
好。先把青萝卜洗清洁,去掉头和尾,切片备用。不要去皮,萝卜皮也有很好的营养。
把羊肉用盐水洗清洁,切小块儿放入砂锅中,参加凉水,水开撇去浮沫,就不消再换水了,如许做是为了连结羊肉的原汁原味,保留羊肉的营养。
锅里放生姜,白芷,大葱段。不放八角,桂皮,花椒,那些大料会遣散羊肉的新颖味道,那也是做羊肉的三放三不放。炖羊肉要一次把水加够。羊肉炖40分钟,参加萝卜片,盐,胡椒粉再炖非常钟,青萝卜炖羊肉就做好了
青萝卜炖羊肉十分好。
1. 羊排洗净,切块,备用。
2. 姜洗净,切片,备用。
3. 花椒备用。
4. 青萝卜洗净,削皮,切块,备用。
5. 锅中加适量冷水,再参加羊排、姜片、花椒。
6. 锅中加适量冷水,再参加羊排、姜片和花椒。
7. 小火炖煮一小时。
8. 继续参加青萝卜,炖煮20分钟。
9. 已炖好。
羊肉甘蔗炖萝卜的做法?原料:羊肉750克、红枣25克、甘蔗50克、姜30克、葱20克、八角2粒、萝卜250克、盐6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。
做法:
1.洗净羊肉,切块焯水,撇出杂量。
2、将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内,加水、料酒、大火烧开,中火炖一个半小时摆布。
3、放精盐、味精调味,再炖约10分钟
4、然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。
羊腿炖萝卜汤怎么炖更好喝?食材:羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大葱50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、干桔皮10g、山楂10g、食盐20g。
2、把羊腿浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
3、用清水将羊腿清洗清洁,切成块放在旁边备用。姜切成片,大葱切成段,大蒜切好,备用。
4、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊腿放入锅中,中火开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱、姜、蒜、干桔皮和山楂盖上锅盖,小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。(放盐的时候若是不晓得放几能够分几次放,中间的时候试试咸淡)
把羊腿用盐水浸泡一个小时,便于清洗羊腿的血水,多洗几遍。冷水下锅,水开撇去浮沫。羊肉不焯水,焯水就失去了羊肉的原汁原味。因为是炖汤,多加点水。参加葱段,姜片,胡椒粉。不加料酒,不加花椒,八角,桂皮。因为加料酒会使羊肉变柴。加调料遮掩羊肉的美味。
开锅煮20分钟,把羊肉的膻味充实挥发,然后再开中火盖上锅盖煮20分钟,再把洗清洁的萝卜切成滚刀块,放入锅内,和羊肉一路再煮20分钟。闭火前三分钟参加盐,最初放入葱花香菜。羊腿炖萝卜汤就做好啦。
食材筹办:羊腿一根,斩件,更好叫卖肉的斩的大块一点。白萝卜1条
✅步调:
❶羊腿骨冷水下锅焯水,倒入料酒和生姜片,别去浮沫
❷筹办一个砂锅,羊腿骨倒入砂锅,水一次加够
❸放入姜片、倒入料酒,清炖一个小时,先开大火,煮沸之后,小火慢炖
用料:羊腿一条,姜5大片,白洋葱1个,胡萝卜2-3根,小茴香2茶匙,干迷迭香1茶匙或者新颖的2枝,月桂叶2片,香菜,橄榄油,盐,黑胡椒。
做法:
1.先烧一锅开水,将羊腿放入煮五分钟去血水,捞出洗净。
2.将洋葱切小方片,胡萝卜切滚刀。
3.汤锅先参加橄榄油2汤匙,烧热,放入姜片、洋葱片、小茴香、迷迭香、月桂叶和少许黑胡椒炒香,炒至洋葱变软缩水。
起首把羊腿劈成小块。冷水下锅,加上料酒,再加几片姜片,小葱煮开之后撇去血沫。
然后把羊肉捞起来洗清洁,锅内下油停止煸炒到金黄,然后参加热水再放入白胡椒等停止调味,水开后放进白萝卜煮15分钟就能够出锅了,汤色洁白,味道苦涩。