天天奶奶土豆擦擦的做法？洋芋擦擦的家常做法？

土豆擦擦也叫洋芋擦擦。当主食吃，也可当小吃。

第一步，筹办两个土豆。清洗土豆，削皮。切成丝，或间接擦丝都能够。切好的土豆丝，不消洗，间接拆盆。

接着倒入小半碗面粉，和土豆丝拌匀，让每一根土豆丝都裹上面粉，蒸锅上气后放入土豆丝，中火蒸上7.8分钟吧，蒸好后，切记不要搅拌。取出，晾凉。晾凉后再用筷子悄悄抖下，散开即可。

也能够放些洋葱，胡萝卜之类的配菜，炒着吃。

1 土豆削皮，然后用擦菜板擦成丝

2 然后参加盐和胡椒粉拌均土豆丝

3 撒入一把高筋面粉拌均，依次如许撒入3次高筋面粉

4 蒸锅大火烧开，中火蒸15-20分钟，更好用不锈钢的盆或者盘子蒸，受热快，易熟

西红柿酸辣汤：

5 西红柿切片，然后在热油里，用姜爆锅，下入西红柿片，翻炒一下

6 倒入适量水烧开，然后把打散的鸡蛋，用筷子压住碗边，留出一个小口，然鸡蛋液流下去，成絮状

7 参加少量的陈醋，和白糖，若是喜好辣，能够参加辣椒油

土豆擦擦是主食，配着西红柿酸辣汤吃,还能够蒸熟后和蔬菜一路炒着吃

小窍门

用料 大土豆1个 去皮后约200克 面粉 50克 腊肠 1根 洋葱 少许 胡萝卜 1末节 黄豆芽 1把 青红椒 适量 东古一品鲜生抽 1勺 东古上等蚝油 1勺 十三香 1勺 胡椒粉 半勺 白糖 少...

做洋芋擦擦，把土豆洗净去皮，用擦子擦成丝，将白面分小批量的撒入土豆丝中，拌匀维E不粘连，为尺度放入屉上蒸8到10分钟，蒜泥辣椒油醋酱油鸡精蒜末半城站治土豆丝出锅晾凉打伞站着料汁吃集成

食材用料

土豆2个 蒜苗适量 姜适量

盐适量 五香粉适量

花椒适量 胡椒适量

味精适量 辣椒油适量

办法步调

1，筹办好食材，洋芋洗净去皮，擦成丝。

2，擦好的洋芋丝用清水清洗掉淀粉，浸泡非常钟，浸泡好的洋芋丝沥干水份后倒入较大的盆里。

3，为了制止面粉结块，筛入面粉，把洋芋丝翻拌平均，让每一根洋芋丝都粘上面粉, 然后调入盐和十三香拌匀。

4，把裹好面粉盒馒头屑的洋芋丝拆入盘子里，间接放烧开的锅上起头蒸。

洋芋擦擦是陕北、晋西、陇东等地的汉族传统面食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光，土豆的清香弥漫开来，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有青红椒的鲜香。造做原料和法式都很简单，它是将土豆擦成稍粗的丝，再拌以干面粉，使每一根丝上都平均地裹上一层面衣，然后上屉蒸熟，然后用炒锅快火炒出，其味更佳。洋芋擦擦属天然绿色食物，一年四时均可食用。土豆含有大量淀粉以及卵白量、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功用。

筹办食材：

土豆、通俗面粉、青辣椒、蒜片、葱花、洋葱丝、食用油、花椒、辣椒面、盐

详细做法：



1.先把那些土豆清洗清洁，趁便把土豆的皮都削掉，然后用擦子把土豆全数擦成丝，土豆擦丝后再用水多冲刷两遍，再用水浸泡五分钟摆布，把里面的淀粉泡出来，浸泡五分钟后，将土豆丝沥干水分。