凉拌秋葵做法生吃？凉拌秋葵的正确方法？

步调1

秋葵洗清洁，痛处去掉，用水泡一会儿，捞出放在盘中待用。

步调2

锅中放入清水，水烧开后，参加一小勺的盐和一小勺的花生油。把秋葵放在里面焯4分钟，捞出放在凉水盆中。

步调3

把蒜和红辣椒切好，放入一个小碟子中备用。

步调4

秋葵从冷水盆中捞出，控干水，斜着切成段，放在盘子中。

步调5

起暖锅中参加适量花生油，待油热后把切好的蒜和辣椒倒入锅中爆香。

主料：2人份

黄秋葵300克、蒜3瓣、小米椒2个

辅料：

生抽2汤匙 白糖2克 香醋1汤匙 食用油20毫升

步调1：质料筹办好，秋葵洗净去蒂

步调2：将秋葵放入沸水汆烫3分钟摆布敏捷捞起，放入冷水中侵泡一会

步调3：将秋葵对剖开，摆入盘中备用

步调4：蒜头、辣椒切沫，参加生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

步调5：锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

烹调技巧：秋葵不要汆烫太久，不要超越3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，能够连结秋葵翠绿的颜色

1. 秋葵洗清洁，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，避免氽汤时，里面的黏液流失。）

2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

3. 搅拌平均。

4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

5. 立即放入冰水里泡凉，以连结其脆绿。

6. 把秋葵码盘。

7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

原料

秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。

步调

1. 秋葵洗清洁，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，避免氽汤时，里面的黏液流失。）

2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。

3. 搅拌平均。

4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。

5. 立即放入冰水里泡凉，以连结其脆绿。

6. 把秋葵码盘。

7. 淋上酱料，撒上熟芝麻即可

秋葵家常做法，用料，秋葵 适量，生抽 两勺，糖 半勺，芝麻油 适量，精盐 适量，大蒜子 5颗，香醋 适量。

秋葵去蒂，去尖头，长短一致，再切两瓣，水中加少许盐和动物油，焯水一分钟摆布。

焯水之后敏捷的过凉水，曲到凉透。避免剩余的热量使秋葵变暗变黄，影响色泽。

大蒜子切碎成蒜蓉。然后别离参加生抽，香醋，白糖，麻油，再加少许凉白开水，使糖易于融化。调好酱汁，然后讲将过水的秋葵于盘中码放整齐，浇上蒜蓉酱汁。

喜好辣的能够加点小米辣或者是鲜剁椒。颜色也更美妙

第一步：起首将秋葵洗净，切去头尾，切成片，用盐水浸泡。

第二步：在碗中参加辣椒段、蒜末、葱末、香菜末。

第三步：倒入热油，放入生抽、陈醋、香油拌匀，起锅烧水。

第四步：将秋葵放入焯水，加少许油，焯水1分钟后捞出。

第五步：过凉水后控干，参加料汁，拌匀即可。

主料、秋葵250克、红辣椒少许、木耳30克

辅料、大蒜50克、香醋15克、蚝油12克、盐3克、糖6克、红油适量

1.秋葵去掉底部，清洗清洁，沥干水分，

2.锅里放入适量的清水，煮开参加少许盐，放入秋葵，焯水至变色，

3.取出立即投入凉水里拔透，沥干水分备用，

4.干木耳先用凉水泡发，

5.泡发好的木耳要凉拌吃，更好也焯一下水哦，

6.秋葵用刀竖着对瓣切开，

7.木耳切丝，