蟹味菇要怎么做才好吃？高榕海鲜菇怎么做好吃？

做法一：素炒蟹味菇

1、主料：鲜蟹味菇200克。辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。

2、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；

3、锅里放水烧开，把蟹味菇放滚水中焯一下，捞出控水；

4、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅拆盘。

筹办食材如下：牛里脊200克，海鲜菇350克，食盐1茶匙，蒜半个，干辣椒2个，料酒1汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，淀粉1勺，水适量

详细做法如下：牛里脊洗净后切丝放入碗中，加1茶匙盐、1汤匙淀粉、1/2汤匙老抽、1汤匙料酒，2汤匙清水，用手抓匀，腌造5分钟后再加半勺油拌匀。（加点油能使牛肉丝不粘连，此法同样适用于猪肉）。海鲜菇洗净，切成两段。蒜切末，红椒洗净切末，小葱洗净切小段备用。锅中倒入适量食用油，待烧至微热时，下入牛肉，用筷子将肉丝划散，为了包管牛肉的滑嫩，牛肉不要在锅里待太久，等肉变色后即可盛起。接着用锅里的余油爆香红椒末、蒜末，再下入海鲜菇，炒至海鲜菇变软。最初再下入牛肉和葱段，参加1勺蚝油，快速翻炒平均即可出锅拆盘！

海鲜菇汤加鸡蛋，鲜美可口。详细办法如下：

主料：西红柿2个、海鲜菇100克、鸡蛋1个

辅料：盐2勺、葱1根

一、筹办好三样食材，鸡蛋打散。

二、起锅，将西红柿放入水中，等沸腾。

三、烧开后放海鲜菇。

四、倒入蛋液。

五、根据小我的口味停止放盐。

六、最初撒上葱花停止装点。不喜好葱花的人略过此步调。

七、盛盘即可。

1、海鲜菇热水焯烫。

2、筹办西红柿、海鲜菇、香菜、葱花。

3、泡发木耳。

4、锅中下油翻炒西红柿。

5、加水烧开后下入木耳、海鲜菇、糖、盐大火煮3-5分钟。

6、参加淀粉勾芡。

7、汤再次烧开打入鸡蛋花参加味精调味。

8、最初撒上葱花香菜即可。

1、筹办食材：五花肉 300克、蟹味菇 400g、老干妈或豆瓣酱 1~2勺、干红辣椒 3~5个、姜 适量、蒜 适量、料酒 少许、生抽 适量。

2、蟹味菇去蒂部，清洗清洁。

3、五花肉洗净切片，

4、干辣椒切段，蒜切片，姜切丝备用。

5、烧一锅开水，放入蟹味菇焯下水，捞起过冷水，沥干水份备用。

质料：蟹味菇150克、黑木耳20克、尖椒3个、红椒1个、腐竹10个、色拉油、食盐、生抽各适量。

做法：

1、蟹味菇剪掉根部，洗净控干水分备用；青红辣椒切成丝备用；干木耳和干腐竹，别离用清水泡发好。

2、起热锅，参加少量的食用油，先炒青红辣椒丝，然后再放入泡发好的木耳和腐竹继续翻炒。

3、接着倒入蟹味菇，再放入一勺子的生抽，翻炒平均。

造做主料：蟹味菇1把、小白菜3-4棵、小米辣2个

造做调料：大蒜2瓣、盐1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺

造做办法和步调：

1：把蟹味菇切掉老根，然后放入盆中，放一勺盐，添水没过蟹味菇，浸泡10分钟，次要是去除农药残留，同时把蟹味菇顶上的脏物和尘埃泡软。

2：把蟹味菇清洗清洁后沥干水分，用刀切成3-4厘米摆布的小段备用。

3：小白菜清洗清洁后也切成和蟹味菇一般长的小段、小米辣切成圈、大蒜拍碎切成末，然后别离拆盘备用。

4：锅中添水大火烧开，把蟹味菇放入锅中焯水1分钟，焯至8分熟，同时把蟹味菇的异味焯掉。焯完水的蟹味菇捞出来把水沥干备用。

5：锅中放入一勺油烧热，转小火，把小米辣和大蒜末到里边，小火炒出香味。大蒜炒出香味后，把小白菜倒里边，开大火炒断生。白菜炒断生后，把蟹味菇倒里边，然后放入一勺盐、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、开大火继续翻炒平均，让调料和蟹味菇和小白菜充实交融。

6.调料和蟹味菇和小白菜翻炒平均后，放入一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁出锅拆盘成菜。

1.鸡蛋打散，参加葱花、盐、黑胡椒粉、清水，搅拌平均。

2.蟹味菇去根洗净，太长的需要切一下，备用。

3.锅中热油，放入蟹味菇翻炒至变软出水。

4.参加少许盐调味，炒熟后捞出。

5.从头起锅热油，蛋液中放入刚炒过的杏鲍菇，一路倒入油锅中。