小草鱼最好吃的家常做法？草鱼怎么做好吃又简单？

1.

红烧小草鱼：筹办小草鱼500克，锅中放入橄榄油15毫升，再把小草鱼500克放入此中，煎至两面定型，放入生抽15毫升，老抽五毫升，红烧汁15毫升，食用盐15克，料酒三毫升，清水500毫升，炖煮30分钟即可。

2.

炸小草鱼：筹办小草鱼400克，参加淀粉150克，鸡蛋80克，食用盐15克，料酒三毫升，五香粉15克，混合搅拌平均，锅里面放入食用油30毫升，大火加热至冒烟，然后再把小草鱼400克放入此中，炸至两面金黄即可捞出。

3.

韭菜小草鱼：筹办小草鱼500克，韭菜150克切成段，锅中放入橄榄油15毫升，加热至七成热，放入小草鱼500克。生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，料酒15毫升，清水50毫升，炖煮三分钟，然后再放入韭菜段150克，炒五分钟即可关火。

炖草鱼的做法步调 1草鱼一条，因为我们吃的量不大，所以只做了半条。草鱼刮去肚子里的黑膜后，切成适量长度，后背划几道，便利入味。 2草鱼的皮用厨房纸擦干或者晾干，如许煎的时候才不会掉皮。 3锅烧热到冒烟，倒入油，烧热后放入鱼两面煎透。必然要煎透，如许炖的鱼才香。 4煎鱼时趁便放入姜和八角，一路煎一下，鱼煎好后，倒入一点老抽调色，再参加一大锅水。放入半个辣椒、几粒花椒、一片香叶、一些大葱花。大火烧开，中火炖。 5中火炖40分钟以上，炖到一半时加适量盐，炖鱼时盐要多加一些，才气入味。 640分钟后，略微大一些的火，将剩下的汤收汁，留意不时地晃一下锅，免得鱼粘锅。 7汤汁收好，起锅放入一些香菜装点就好啦（也能够不要香菜）

食材筹办

草鱼1条，姜、蒜、香菜、生抽、味精各适量。

办法步调

1、将买回来的草鱼身体里面黑色的工具刮掉，香菜切中长段，姜取恰当大小切细丝，其余边角的姜切薄片备用，蒜头切粒。

2、锅烧热，要很热，虾油，姜片包厢后捞出扔掉。

食材筹办

草鱼1条，姜、蒜、香菜、生抽、味精各适量。

办法步调

1、将买回来的草鱼身体里面黑色的工具刮掉，香菜切中长段，姜取恰当大小切细丝，其余边角的姜切薄片备用，蒜头切粒。

2、锅烧热，要很热，虾油，姜片包厢后捞出扔掉。