吃火锅的季节是什么天？吃火锅必不可少的配菜是什么？

冬天

一年四时都能够吃，冬季吃更好，能够防寒、保暖。 暖锅，金属造成锅、炉合一的一种食具。炉置炭火，使 锅汤常沸以熟菜肴，随煮随吃。亦指用暖锅煮的菜肴。 吃暖锅留意事项： 一要留意选料新颖，以免发作食物中毒。 二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会招致营养成分损坏，并失去美味；若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。 三应留意不要滚汤吃，不然易烫伤口腔和食道的黏膜。

冬夏皆可，四时美食

但凡是冬季吃暖锅比力恬逸

典型的暖锅食材包罗各类肉类、海鲜类、蔬菜类、豆成品类、菌菇类、蛋类成品、粉丝等，将其放入煮开的清水或特造的高汤锅底烫熟后食用。有些服法还会蘸上调味料 一路食用。

以前吃暖锅的季节天然以秋冬比力多，但如今人们跟着生活量量的进步，也是乎不分季节了，只要想吃任何时候都能够去吃，并且也更多的选择性，为了不上火能够选油腻的，口味重的能够选麻辣之类的，什么季节都能够满足吃货们的各类需求。

1、毛肚吃暖锅点菜的时候，毛肚绝对是必不成少的配菜。出格是某些专做毛肚暖锅店，秘造加工的嫩毛肚，清油毛肚等，下暖锅那叫一个甘旨。毛肚煮的时候不要煮太老，沾上一点调料即可。

2、肥牛卷很大一部门人吃暖锅必然会点肥牛，所以说肥牛是吃暖锅必不成少的配菜。肥牛卷需要的原料有肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝、生抽、盐、胡椒粉、甜味素等，属于家常菜谱。

3、鸭肠川渝地域的伴侣绝对能体味暖锅煮鸭肠的那种心头爱，但很多外埠伴侣会觉得那玩意是内脏吃不了。其实鸭肠煮暖锅那叫一绝！鸭肠像下面条一样，一筷子夹一大把，到锅里涮涮就拿起来吃，几乎不要太爽。

4、鸭血鸭血做为家鸭的血液，味道鲜、性寒，吃暖锅的时候搭配鸭血可以有降火的做为，而且鸭血的口感奇特，吃起来像是豆腐一样但又非分特别有弹性，一般鸭血呈咖啡色，烫熟以后就是褐红色，许多人都公认鸭血是吃暖锅必不成少的一道配菜。

5、虾滑虾滑能够说是暖锅中的一股清流，因为肉量的特殊性，虾滑吃起来弹性有佳，不腻不咸，次要是虾滑不吸油，在暖锅中煮熟后吃起来怎么都不腻，可谓荤菜中的清流食物呀。留意事项：1、在吃暖锅的时候尽量制止喝冷饮，如许忽冷忽热，对胃黏膜极为倒霉，极易形成胃肠疾病。2、吃暖锅时间不宜过长，固然冬季吃暖锅，越冷吃得越高兴，吃的时间越长，其实那是不成取的，因为吃暖锅时间长了，容易形成人体胃液排泄消化液，加重腺体的承担，倒霉胃部消化。

1、毛肚吃暖锅点菜的时候，毛肚绝对是必不成少的配菜。出格是某些专做毛肚暖锅店，秘造加工的嫩毛肚，清油毛肚等，下暖锅那叫一个甘旨。毛肚煮的时候不要煮太老，沾上一点调料即可。

2、肥牛卷很大一部门人吃暖锅必然会点肥牛，所以说肥牛是吃暖锅必不成少的配菜。肥牛卷需要的原料有肥牛、香葱、约两大勺胡萝卜丝、生抽、盐、胡椒粉、甜味素等，属于家常菜谱。

3、鸭肠川渝地域的伴侣绝对能体味暖锅煮鸭肠的那种心头爱，但很多外埠伴侣会觉得那玩意是内脏吃不了。其实鸭肠煮暖锅那叫一绝！鸭肠像下面条一样，一筷子夹一大把，到锅里涮涮就拿起来吃，几乎不要太爽。

4、鸭血鸭血做为家鸭的血液，味道鲜、性寒，吃暖锅的时候搭配鸭血可以有降火的做为，而且鸭血的口感奇特，吃起来像是豆腐一样但又非分特别有弹性，一般鸭血呈咖啡色，烫熟以后就是褐红色，许多人都公认鸭血是吃暖锅必不成少的一道配菜。

5、虾滑虾滑能够说是暖锅中的一股清流，因为肉量的特殊性，虾滑吃起来弹性有佳，不腻不咸，次要是虾滑不吸油，在暖锅中煮熟后吃起来怎么都不腻，可谓荤菜中的清流食物呀。留意事项：1、在吃暖锅的时候尽量制止喝冷饮，如许忽冷忽热，对胃黏膜极为倒霉，极易形成胃肠疾病。2、吃暖锅时间不宜过长，固然冬季吃暖锅，越冷吃得越高兴，吃的时间越长，其实那是不成取的，因为吃暖锅时间长了，容易形成人体胃液排泄消化液，加重腺体的承担，倒霉胃部消化。

小我觉得暖锅是最能“包容百川”的做法，吃暖锅的食材也能够按照小我爱好筹办。

起首，要筹办汤底。若是吃清汤，那需要筹办猪筒骨、筹办鸡骨架、牛骨等熬造高汤。若是爱吃川味辣汤，那就间接买暖锅底料炒就行。（小我是比力喜好海底捞的麻辣清油暖锅料的，没有牛油的厚重感也不是很辣，牛油的暖锅底料保举“桥头”的，牛油感很厚重，浓香。）

其次，筹办涮暖锅的食材。丸子、红肉（猪肉牛肉羊肉）、鸡肉卷、鸭肠、肥牛卷、绿色蔬菜（生菜、菠菜、香菜、薄荷等）、豆腐、豆芽、鸭血、腐竹、笋子、豆皮、木耳等等。归正想吃啥就买啥好了，万物皆可涮！

最初，要筹办蘸料的质料。吃麻酱味的伴侣需要筹办芝麻酱、韭菜花、豆腐乳、小葱、香菜。吃川味蘸料的伴侣需要筹办油盐酱醋、折耳根、香菜、葱花和小米辣、腐乳等等。

最重要的就是暖锅底料。有了暖锅底料之后，什么样的食材都能够放进暖锅里停止着。算是好比说白菜呀，青菜呀。出血啊，豆腐，鸭血等等，只要你能想得到的。都能够在暖锅底料面，暖锅底料里面涮着吃。所以暖锅底料是吃暖锅的重中之重。暖锅底料有辣的，有不辣的。

肉类，牛羊猪肉，猪舌头，午餐肉，毛肚，鸭肠，鸡翅，脆皮肠，鹌鹑蛋，牛蹄筋，

海鲜:蟹肉，鱼丸，虾，

蔬菜类:白萝卜，冬笋，海带，藕，生菜，香菜

菌菇:金针菇，蘑菇，茶树菇，

豆造类，黄豆芽，绿豆芽，豆腐，油豆腐，魔芋丝，等