糖醋大蒜头怎么腌制方法？腌制糖醋大蒜头怎样腌制糖醋大蒜头？

把新颖的大蒜去点外皮，清洗清洁，倒入盆里倒入适量清水间接放咸盐浸泡1个小时捞出，放入太阳底把水分晒干。

找个无油的清洁坛子把晒干水分的大蒜码入坛子里，姜切片和小米辣一块倒入坛子了备用。

锅里倒入白醋（或者加一瓶苹果醋口味愈加温和）糖，和白酱油，咸盐大开锅起锅晾凉倒入坛子中，倒入适量高度白酒，盖盖放入湿润的处所腌造15天摆布即可利用。

糖醋大蒜的腌造办法:

1、质料：蒜5斤，盐100克，香醋1000克，白糖700克，生抽500克，白酒50克。

2、筹办5斤新颖的大蒜，然后将大蒜的外皮剥掉，但不要全数剥完，留下一两层皮，再将大蒜根剪掉，头部也剪掉一点。

3、用清水将大蒜清洗一遍，再筹办半盆凉白开，在里面参加50克盐，再将洗清洁的大蒜放进去浸泡24小时摆布，中间要换一次盐水。

4、将大蒜捞出晾干水分，再造做糖醋汁，再锅中筹办1000克清水，参加1000克香醋，再参加700克白糖和500克生抽，开大火边搅拌边煮，糖醋汁煮至沸腾后再熄火将它晾凉。

5、筹办一个清洁的玻璃容器，接着再晾凉的糖醋汁中参加50克的高度白酒，然后将糖醋汁倒入玻璃容器里，没过大蒜即可，放置在阴凉处腌造1个月摆布即可。

1、新颖的大蒜，剥去外面的老皮，根部也挖去较硬的部门。那里的新颖大蒜是指刚刚从土里挖出来，外面的蒜衣仍是嫩的那种大蒜。若是晒干了就不克不及做糖蒜了，只能剥光了腌腊八蒜。

2、全数处置好的大蒜，用清水浸泡，那一步能够去除一部门大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口。一般需要浸泡两天，中间要换两次水。

3、浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把里面的水完全控干。我是用的清水，惧怕会坏，所以用两个烤架大约控了一天，完全控干了。因为糖蒜要吃一年，造做过程中必然要留意容器和大蒜的清洁无菌

4、大蒜控干的时候能够煮料汁了。白糖和盐放入锅里，参加足量的清水，大要用了4斤水，那一步要留意的是及时搅拌，制止砂糖在底部焦化。煮开后再煮3分钟充实杀死汤里的杂菌。

5、料汁烧开后，再参加醋，搅匀后关火，醋不要太早放入，制止醋煮久了醋味全数挥发。

原料：新颖大蒜、米醋、酱油、白糖、白酒。

做法步调：

第1步、新颖大蒜。

第2步、去根、去老皮，清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，如许不会有辛辣味。

第3步、控干水分。

东西/原料

大蒜 、盐 、冷开水 、红糖 、醋

腌造糖醋蒜的步调：

把大蒜洗清洁，祛除外面老皮和须根，土壤等，把大蒜放进坛子里，加水，水位以满住蒜头为准，参加适量的盐巴停止前期腌造，半天后把大蒜从盐水中捞出，空干水分。

把没有了水的大蒜放到清洁的坛子里，一层层放好之后，参加红糖和醋，红糖和醋的量，按照小我口味适量添参加红糖和醋之后，再参加少量冷开水，水位以吞没大蒜为准，不消搅拌，间接把坛子密封起来，放在阴凉处弃捐，一般情况下，能够隔几天摇摆一下坛子，使大蒜全面腌造，三周之后，就能够开封吃到喜好的糖醋蒜了哦

食材

鲜蒜头5000克。盐1000克，白糖1000克，凉开水1000克，醋500克

造做过程

削去蒜头须根，留2-3厘米长的蒜梗，剥去干皮，清洗后入缸。

每5000克蒜头加250克盐，腌1天，中间倒缸3次;再加水撤去辣味，每天换水1次，持续4天。然后捞出蒜头，沥干水分，按每5000克的蒜头加盐(750克)，白糖(1000克)，凉开水(1000克)，拌和，再入缸腌造，放阴凉处;15 天摆布即成。

用料：新颖的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食盐、白酒那些原料。

第一步，将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。

第二步，用淡盐水把蒜泡上一天，期间换两次清水，接着把蒜捞出，沥干水分。

第三步，做腌糖蒜的糖醋汤汁，在锅中参加除了白酒外的所有调料，中火煮沸至冰糖融化，然后关火放凉。

第四步，取枯燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒平均地浇在外表。最初一步将坛子盖好、密封放在阴凉处，腌造1个月后就能够食用啦。

筹办好新颖大蒜头，去皮洗净后，沥干水份，把蒜头放入大碗，然后参加食盐和白糖，倒入香醋，再倒入凉开水，搅拌平均后，盖膜再加盖入冰箱腌造2天，半途多翻翻，另筹办好拆蒜头的小容器，开水烫过放凉，2天后，蒜头已经起头变颜色了，一个个拣至小瓶子中，倒入糖醋汁，加盖放至阴凉处腌造一个月后，就可食用了。

质料：蒜头盐、米醋(白醋)、白糖

1.蒜头剥去外层干皮切去根部洗净, 分2到3次拆入罐中, 别离每次都撒上盐,封盖放置无油烟处腌造10天摆布, 每天都晃动一下罐身使蒜头腌造平均 。

2.倒入米醋到蒜头的一半封盖腌造10天摆布, 每天晃动罐身使蒜头腌造平均 。

3.放入糖搅拌平均封盖腌造约4-5天即可食用

起首去掉大蒜根部，蒜头留2公分摆布蒜辫，剥掉老皮留1到2层嫩皮，把大蒜放入淡盐水中浸泡24小时，然后捞出来控干水分，把红糖和食盐参加开水中搅拌，曲到彻底融化再放入醋调匀，把大蒜放进容器，参加调造好的汤汁，曲到吞没大蒜，密封放到阴凉的处所。

1.新颖蒜头剥掉老皮。

　　2.用清水将剥好的蒜冲刷一下，然后放入盆中。

　　3.加少许盐和清水，浸泡4个小时以上，然后捞出沥干水。

　　4.选用一个玻璃瓶，洗清洁之后，放入开水中烫一烫，然后天然风干。

　　5.锅中放入白糖、米醋和清水，浸泡10分钟。