茶树菇黄花菜炖鸡汤的做法？茶树菇炖腊鸡怎么做好吃？

1.干黄花菜温水泡发

2.去掉根蒂、洗净、拧干水分备用

3.净鸡剁成块，洗净

4.铺开水锅中焯烫3分钟。捞出，冲净后沥干水分，锅中的水倒掉不消

5.锅洗净烧热，倒入油烧热，放入鸡块翻炒，将水汽炒尽，烹入料酒翻炒，放入葱段、姜片、香叶翻炒出香味

主料：鸡1500g，黄花菜30g，茶树菇30g，鸡蛋1个

辅料：葱姜适量，花椒20粒，大茴4个，干红辣椒6个

调料：淀粉10g，盐2勺，醋3勺，料酒2勺

烹调步调

步调1：鸡一只，斩去鸡头和鸡脚（去掉部门我用做熬造高汤了和排骨一路）。

主料

土鸡半只

茶树菇适量

辅料

枸杞8棵

红枣3个

陈皮1个

茶树菇鸡汤的做法步调

1.把所有的质料放进炖盅里，然后放适量的水。

2.炖三个小时，放适量的盐，放少许的糖，和鸡精，然后就能够喝了。

1、焯水。那一步是做肉类汤必需的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比力清新不浑浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不成以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

3、参加茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟摆布，参加盐、鸡精、胡椒粉，甘旨的鸡汤就好了

将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱割断儿鸡洗净，剁成小块，入滚水焯去血沫捞出备用锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再参加鸡块翻炒，至鸡肉变色放入茶树菇翻炒，参加白糖，酱油继续翻炒，炒匀后参加能没过所有食物的开水汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分钟摆布，汤汁收浓，撒上葱花和香菜即可

食材：

鸡肉500克、茶树菇100克、小葱2根、老姜10克

调味料：

盐2克、料酒2克

茶树菇炖鸡的做法

1、鸡肉切块，放入冷水锅中，参加料酒，大火煮沸后，继续煮10分钟，捞出；

2、小葱切葱花，老姜拍碎；

3、砂锅中倒入适量清水，放入鸡肉、茶树菇、老姜，大火煮沸后，转小火慢炖60分钟；

4、最初调入盐，继续煮10分钟，盛出，撒上葱花即可。

步调1

干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用

步调2

土鸡洗净斩块

步调3

姜去皮切成片

步调4

将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅

步调5

倒入没过食材的清水，浸沏茶树菇的水也可倒入（水的几可依小我而定）

做法是：1、把鸡肉洗清洁放入汤锅，往锅里加水，没过鸡肉，放入生姜，料酒，盐，大火烧开。

2、把鸡肉，烧煮到有浮沫漂出后关火，把烧开的鸡肉，倒入漏篮里冲刷清洁，沥干水份。

3、把沥干水份的鸡肉放入沙锅中，参加清水没过鸡肉，再次放入生姜，料酒，盐，糖，红枣，来大火烧煮。

4、把鸡汤大火烧煮开后，倒入几滴醋，关小火焖煲30分钟，30分钟后，把洗清洁的茶树菇放入鸡汤里面，大火烧煮开后再焖10分钟。

5、10分钟后，开盖就能够出锅了，把鸡汤倒入汤碗里如许一碗鲜美的鸡汤就能够上桌啦！