清炖鸽子肉怎么炖好吃又营养？清炖鸽子的最佳配料？

步调1鸽子处置好，用清水冲刷清洁。

2锅中放入清水，放入料酒。

3水煮开，放入鸽子焯去血水。

4葱、姜切好。

5香菇洗好，顶部切十字花刀。

6砂锅中放入清水烧开，放入鸽子。

7放入红枣。

8放入葱段、姜片。

9放入香菇，小火炖一个半小时。

10放入黑木耳，小火继续炖半个小时。吃时，放入盐调味即可。

质料

乳鸽1只、葱1段、大枣10颗、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺

做法

1、鸽子处置清洁，然后用清水冲刷清洁，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗。

2、处置好的鸽肉放进锅里，放入切好的葱段、姜片，参加大半锅水开火。

3、红枣和枸杞用清水浸泡。

4、比及锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火渐渐炖煮2小时。

5、2小时后，鸽肉根本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，参加1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

6、15分钟后即可关火喝汤吃肉。

1、将鸽子用盐水清洗清洁，然后再斩成小块。2、筹办一个砂锅，里面参加适量的清水，放入鸽子肉，参加2汤勺料酒用大火煮开。

3、煮开之后撇去上面的浮沫，然后放入大枣、枸杞、生姜。4、用文火炖煮1个小时摆布，最初参加适量的食盐调味就能够了。

清炖鸽子肉好吃又营养的炖法如下

乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1／2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。

做法

1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。

2、将鸽肉块下入滚水中汆烫去血污备用。

3、白萝卜、胡萝卜别离洗净切方块。

食材筹办

鸽子一只，猪肉少许，党参适量，北芪适量，红枣适量，蜜枣少许，桂圆肉适量，枸杞，水适量。

办法步调

1、鸽子宰杀清洁后在热水中焯烫一下;

2、砂锅中适量水，放入清洗清洁的和鸽子;

主料：雏鸽600克

辅料：火腿50克,鸡肉50克

调料：盐3克,味精2克,料酒20克,小葱15克,姜15克

　将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；

2.　乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；

主料:鸽子

配料：干香菇、生姜、葱、枸杞。

做法:

1.将鸽子清洗清洁，生姜切片、洗好枸杞以及葱，浸泡好香菇。

2.将鸽子冷水入砂锅，放入葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末。

3.再参加浸泡软的干香菇，先大火烧开水，然后再小火起头炖。

4.鸽子炖软后再参加枸杞，再炖一会之后就能够参加调味品，筹办出锅即可。

1.筹办质料。主料利用1只鸽子，配料次要包罗葱、姜、花生油和盐。

2.造法与步调

第一步，把买回来的鸽子用清水冲刷清洁之后放好备用，把葱切成小段，把姜切成姜丝备用。

第二步，筹办好炒锅，架锅起火，放入少量的花生油，期待油烧热之后，再放入切好的姜丝和葱段，略微爆香一下，然后参加适量的水，再一路倒入砂锅之中，然后把洗清洁的鸽子放入砂锅之中。

第三步，利用大火，将砂锅煮开之后，转用小火慢炖大约1个小时摆布的时间，若是是老鸽子的话，能够恰当耽误炖的时间。

第四步，揭开砂锅，一锅肉香扑鼻的清炖鸽子汤就炖好了，就能够盛出来尽情地享用了。

更佳配料：猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克、北芪15克、红枣5粒、蜜枣5粒、桂圆肉8粒、枸杞5克、水适量。

鸽子洗净后在热水中焯烫一下，鸽子300克，放入注入水的砂锅中，参加清洗清洁的药材和红枣，盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时，关火加盐调味即可。

用料：

鸽子 一只，莲子 50克，百合 10克，新颖山药 100克，生姜 1片

做法步调：

1、莲子、百合洗清洁，浸泡一小时。2、鸽子清洗清洁，切小块。

3、焯掉血水捞出。

4、新颖山药削皮切小

5、全数质料放入炖盅，参加清水。

6、水盒参加适量的水

7、炖盅放入蒸箱里

8、选择蒸汽100度50分钟

炖鸽子是一道营养丰硕的菜肴，以下是一种简单的做法：

 质料： - 1只鸽子 - 适量的姜片和葱段 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的料酒 - 适量的清水或鸽子肉汤 - 适量的红枣和莲子（可选）

 步调： 1. 将鸽子洗净，剁成块状备用。 

2. 取一锅热水，放入鸽子块，焯水后捞出备用。

 3. 取一炖盅或砂锅，放入适量的姜片和葱段，然后将焯水后的鸽子块放入炖盅中。 

4. 参加适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌平均。 

5. 倒入足够的清水或鸽子肉汤，使鸽子块完全浸泡在水中。 

6. 若是喜好甜味，能够参加一些红枣和莲子。

 7. 盖上盖子，放入蒸锅或炖锅中，用中小火渐渐炖煮1-2小时，曲到鸽子肉变得熟烂。

 8. 炖好后，按照小我口味再次参加适量的盐和胡椒粉停止调味即可。 那种炖鸽子的做法能够连结鸽子的营养成分，而且可以增加鸽子肉的鲜美口感。

鸽子炖鸽汤的做法：

质料：整只鸽子、姜片、红枣、枸杞子、盐

做法：

1.将鸽子洗净，放入沸水中焯水，烫出血水倒掉。

2.将焯水后的鸽子放入砂锅中，参加适量的清水，放入姜片、红枣和枸杞子。

3.砂锅加盖，用大火烧开后转小火炖煮2个小时。

4.参加适量盐，再炖煮30分钟即可。

一般建议在清炖鸽子汤时参加适量香菇、黄芪等，营养会愈加平衡和丰硕。

香菇含有麦角甾醇、多酚类、维生素、香菇多糖、纤维素等物量，与鸽子汤一路炖能够提拔汤的风味，使汤味愈加鲜美，同时也能够避免营养物量流失。鸽子汤中含有较多的氨基酸和微量元素，如赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸等，参加黄芪一路炖能够使汤味愈加鲜美，同时也能够弥补人体所需营养。