海蛎煎蛋怎么做？海蛎煎蛋正宗做法？

食材：

海蛎、5个鸡蛋、虾皮、大红椒、小葱、两勺木薯淀粉

4、先把海蛎倒入盆中清洗清洁，洗去海蛎上的泥沙，沥干水分备用。小葱切末，大红椒切辣椒丁。碗中打入五个鸡蛋，搅拌成蛋液，先放入少许食盐，再放入红椒碎、葱末、虾皮、洗清洁的海蛎、两勺木薯淀粉，充实搅拌平均

5、平底不粘锅倒入少许食用油，倒入调好的蛋液，给它铺平，先不要动它把蛋液底部烧造定型，然后再翻一面，把两面都煎到金黄，即可出锅

主料： 牡蛎(鲜)300克



海蛎煎蛋

辅料： 鸭蛋100克,小麦面粉35克, 甘薯粉15克

调料：盐2克,鸡精2克, 胡椒粉1克, 小葱25克, 甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克

1. 将海蛎洗净;

2. 鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，曲到蛋桨起泡;

3. 蚝拌红薯粉、盐、胡椒粉，悄悄抓匀;

4. 别把海蛎都弄破了，庇护好海蛎的小肚子;



1/5 将海蛎洗净沥干后参加地瓜粉



2/5 然后参加盐，糖，鸡精，肉味调味料，



3/5 锅中加少量的油放入蒜，辣椒煸香后参加海蛎，并打入一个鸡蛋



4/5 煎至断生后即可出锅

主料:蚝仔1袋

辅料:鸡蛋4只，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，鱼露适量，生抽适量，干葱粒适量，葱粒适量

— 烹调步调 —

1· 筹办好配料

2· 蚝仔加点面粉悄悄的拌匀用水冲刷清洁，查抄一下蚝仔有没残留的蚝壳碎片！不要太用力好容易烂

主料

海蛎200g

辅料

蒜苗半颗，鸡蛋4个，生粉少许，盐适量，味精适量，鸡粉适量，胡椒粉适量

做法步调：

1. 海蛎洗净漓水待用。

2. 蒜苗洗净切碎。

3. 鸡蛋落味打散。

4. 把海蛎用开水烫一下，沥干水。将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入悄悄捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。

5. 锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。

步调/体例

1.筹办海蛎肉200克、清洗清洁、沥干水分放入碗中备用

2.筹办鸡蛋三颗

3.筹办葱末5克

4.把鸡蛋打入海蛎里面、放入葱花、参加食盐2克、鸡粉1克、五香粉1克、料酒5克

5.搅拌平均

用料：海蛎 3两、 鸡蛋 4个 、 青蒜 2颗 、 姜丝 少许

做法：

1.海蛎洗清洁，加少许盐、料酒、生抽、蒜叶末腌渍5-10分钟。

2.鸡蛋打至起泡。

3.腌好的海蛎加5勺摆布的淀粉拌匀。

4.平底锅里加少量油，八成热时，把拌了淀粉的海蛎平摊在锅中，两面煎至焦黄。

5.把蛋液平均浇在煎好的海蛎上，用锅铲切成几块，蛋熟后即可出锅。

步调/体例1

筹办海蛎肉250克、清洗清洁备用

步调/体例2

碗里打入4颗鸡蛋搅匀、参加清洗好的海蛎肉、葱花5克、食盐2克、胡椒粉2克、地瓜粉20克搅拌平均备用

步调/体例3

平底锅倒入食用油10克、倒入蛋液小火慢煎

步调/体例4

主料：新颖海蛎200克，鸡蛋4个

配料：香菜2棵、红薯淀粉50g、胡萝卜1/2根、香葱1根

调料：蒜蓉辣酱1大勺、蚝油1大勺、盐1茶匙、糖30克

烹调步调：

1.鸡蛋打散，香葱切碎，胡萝卜去皮、擦丝；

步调 1

法门一：海蛎子里边加上一勺面粉或淀粉，浸泡，轻柔清洗，并用清水淘洗清洁，备用。

步调 2

香葱或蒜苗切细沫备用。 法门二：红薯淀粉调个淀粉水，能够连结海蛎不出水。 法门三：筹办一些青柠汁或柠檬汁，去腥提鲜好办法。

步调 3

法门四：要给蛋液调底味。 四颗鸡蛋打散，参加白胡椒粉，鱼露，青柠汁，红薯淀粉水，搅匀备用。

步调 4

葱（蒜苗）沫，牡蛎倒入杯中，轻柔搅匀即可。

步调 5

法门五：用猪油。 用猪油煎牡蛎鸡蛋除了能够带来鲜香风味，还有利于去腥。

主料：牡蛎(鲜)300克

辅料：鸭蛋100克,小麦面粉35克,甘薯粉15克

调料：盐2克,鸡精2克,胡椒粉1克,小葱25克,甜面酱20克,辣椒酱15克,色拉油50克

做法：

1. 将海蛎洗净;