里脊肉炒茄子的做法?肉丝炒茄子的做法?
里脊肉炒茄子的次要做法:
1、茄子洗净去皮,切成小方形条状;里脊肉洗净切片,用生粉和生抽拌匀。
2、锅里倒油,油温八成时,先放入拌匀的里脊肉,大火翻炒,参加香醋、黄酒,继续大火翻炒1-2分钟后盛起。
3、锅里放入油,油温九成热时,放入茄子,停止油炸3-4分钟后,参加翻炒过的里脊肉。
4、给锅里参加恰当的开水,加少许糖、盐、姜末、蒜子等调味品,大火烧开后,大火收汁后即可出锅食用。
食材清单:里脊肉三两,茄子一根,腌料,家乐鸡粉三克,淀粉三克,盐少许,生抽五毫升,姜末五克,蒜末五克,油十五克
里脊肉洗净切丝,用家乐鸡粉,淀粉调入肉丝中搅拌平均,腌造非常钟,茄子洗净切成粗条,锅中放油加热,爆香姜末,蒜末,放入肉丝炒至变色断生后盛出备用。锅中留少许油烧热,将切好的茄子倒入锅中,参加盐,生抽,家乐鸡粉翻炒至变软,最初再将肉丝放入锅中,翻炒至食材熟透即可。
步调 1
把猪里脊切为4毫厘薄片,放盐,黑胡椒粉。茄子和四时豆洗净。把茄子乱切为块。把四时豆切为4厘米条。
步调 2
筹办小碗,平底锅。A用料放入碗里,拌均。油放入平底锅里,点火,期待30秒。把步调1猪里脊放入锅里,炒至外表熟。把步调1切好茄子和四时豆放入锅里,炒至熟。
步调 3
火调为大火。把步调2拌好A用料放入锅里,用料沸腾后炒至熟。
步调 4
里脊肉炒茄子是一道甘旨的家常菜。起首,将里脊肉切成薄片,用盐、料酒腌造半晌。
然后,将茄子切成块状,放入开水中焯水,捞出备用。
接下来,锅中参加适量油,烧热后放入腌造好的里脊肉煸炒至变色。
然后,参加蒜末、姜末炒香。
接着,放入焯水过的茄子块翻炒平均。
最初,参加适量盐、生抽、糖调味,炒匀即可出锅。那道菜色香味美,里脊肉的嫩滑与茄子的鲜香彼此交融,口感丰硕,营养丰硕,合适全家人享用。
肉丝炒茄子的做法?1/5 将茄子切成丝。

2/5 瘦猪肉也切成丝。

3/5 辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末。

4/5 锅中倒入油,下入肉丝炒散,参加姜丝、葱花、蒜末炒香,调入老抽。

5/5 参加青椒丝、茄子丝翻炒平均至熟,调入盐、味精出锅即可。
质料
紫色长茄子2个,猪瘦肉100克,小葱1棵,蒜3瓣,干红辣椒丝、鸡精、生抽、盐、动物油
做法
1、肉切丝,用少许生抽腌造5分钟。小葱切段,蒜切片。
2、茄子去蒂,顺长切开,再横切成平均的小片。
3、热锅凉油(油要略微多点),放入肉丝划开,炒至变色时放入蒜片,再放茄子片。
4、炒平均后,放点姜粉,放入干辣椒丝。
5、临出锅前放盐,出锅时放少许鸡精,撒入葱段,盛出。
茄子炒肉的做法?很简单做法!
质料
茄子2根,姜末,辣椒,肉末,酱油,烧酒,糖
做法
1、将茄子洗净,切成滚刀状,放入盐水中浸泡15分钟,备用。
2、锅烧热放油,放入姜和肉末炒至变白。
3、油热放茄子,煸炒至变软放入辣椒、肉末、酱油、绍酒、糖、少量水。
4、焖至收汁即可拆盘
长茄子炒肉更好吃的家常做法?原料:青茄子2只、猪肉200克、蒜头适量、食用油适量、盐适量。
步调:
第1步、筹办青茄瓜切片,猪肉切丝,蒜头切碎备用。
第2步、起锅烧油,油温七八成热下肥猪肉下去包油,之后再下入瘦肉炒香。
第3步、下蒜蓉下去爆香。
【筹办原料】:五花肉120克,茄子两根,葱花少许,姜蒜末适量。
【辅料筹办】:蚝油,料酒,生抽,老抽,白糖,盐,鸡精即可。
做法步调:
第一步:起首我们把茄子清洗清洁,去头去尾之后先切成6cm摆布的长段,然后横竖两刀切成扇形小条;五花肉切成小条或者小块。
第二步:把茄条放入一个小碗中,参加小半勺食用盐,平均翻拌30秒后,腌造出水8分钟;然后取出,挤干水分备用。
第三步:锅中参加适量的油,五成油温倒入葱姜蒜末爆香;随后把切好的五花肉倒入锅中,煸炒出油,而且包管五花肉表皮金黄微焦。
第四步:然后往锅中倒入挤干水分的茄条,参加一勺蚝油,一勺生抽,一勺料酒,一勺老抽,五克白砂糖,半克的盐和鸡精,45ml清水,平均翻炒30秒,盖上盖小火焖煮五分钟。
第五步:最初大火收汁,撒上一些香葱,略微翻拌几下就能够出锅品味了。