兰州八宝饭最正宗的做法？八宝饭扣碗正宗做法？
第1步
糯米提早浸泡，莲子提早浸泡。
糯米蒸熟后闷一会再拿出。
第2步
筹办好猪油，之前用猪板油熬好的一大碗白白的猪油（熬下来的猪油渣能够用来包荠菜馄饨超好吃哒）。
放入一茶匙猪油和20克绵白糖，快速搅拌平均。
第3步
碗里刷上食用油。
八宝饭扣碗正宗做法？1、食材：糯米、花生米、赤小豆、红芸豆、葡萄干、小红枣、龙眼干、栗子、红糖、冰糖、糯米。
2、赤小豆、红芸豆不容易泡开，也能够提早两天浸泡。3、找一个空碗，刷一层薄油，碗底铺好配料。
4、铺好一层配料就笼盖一层糯米，继续铺第二层配料。5、继续铺糯米，配料多出来一丢丢，就间接放最初一层糯米上了。 提早化开的红糖冰糖水渐渐倒进去，高过糯米即可。
6、冷水下锅，大火烧开转小火，慢蒸45-60分钟。
1.糯米洗净后用清水浸泡4~6小时，沥干备用。鲜栗子去皮切小块，红枣去核切小块，核桃剥成小块
2.糯米和调味料混合平均，参加所有的原料。倒入电饭锅中，用烧饭功用煮至熟后，闷15分钟摆布，翻开锅盖悄悄翻动
3.等降温后分小分做成本身喜好的外型。在保鲜膜上抹少许香油，放一团八宝饭，收起保鲜膜拧成球形。或者用慕斯模具抹少许油，填入八宝饭做出外形再脱模
锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且起头出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至吞没，可参加少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。
温州糯米饭的做法，筹办质料：
一、糯米饭
糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。
二、肉汤
食材：糯米，红豆，葡萄干，蜜枣，白砂糖，红糖，冰糖 枸杞
步调：将糯米和红枣提早泡十个小时，蒸米致七成熟，蒸米的同时把红豆煮上，煮的时候放入冰糖，红豆煮开花
糯米蒸好盛出冷凉，参加白砂糖搅拌平均
红豆煮好了放入破壁机打碎
将筹办好的葡萄干，蜜枣枸杞在碗底铺平，把糯米和红豆盖上上锅蒸十五分钟即可
1.筹办食材：糯米100克、红豆沙100克、糖10克、黑芝麻5克、葡萄干适量、红枣5克。
2.取出糯米饭，参加少部门葡萄干再将糖拌入。
3.取一饭碗，先将碗内刷上一层薄油，摆入红枣，再撒上黑芝麻，再放入剩下的一半的葡萄干。
4.参加一些拌好的糯米饭，压紧，大要位于饭碗的三分之一处。
5.再铺上红豆沙，压上糯米饭，略压紧，摆上蒸格。
八宝饭最正宗的做法教程？1：糯米紫米红豆/莲子别离提早一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就能够搓碎。
2：红枣洗清洁对半切开去核。碗刷一层油，底部摆上红枣红豆葡萄干莲子再铺一层糯米一层红糖，再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧，再一层豆沙馅，再一层糯米压紧，倒入清水刚刚过米就能够了。
食材筹办 薏仁米50克，白藊豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个，核桃肉（炒熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。
造做步调 1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；
2、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白藊豆、薏仁米，最初放熟糯米饭；
3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁。
质料
紫薯，核桃，莲子，葡萄干，枣子，糯米。
做法
1、紫薯煮熟，搅拌机打碎，待用。
2、煮了紫薯的水泡糯米六小时，莲子泡6小时，枣子和葡萄干泡一小时，泡好的糯米蒸熟，拌糖待用。
3、核桃泡20分钟，用刀压碎，锅烧油放压碎的核桃入锅，小火，跟炒花生一样炒，快熟的时候倒进打碎的紫薯，做成紫薯核桃泥。
4、取蒸熟的糯米和泡好的质料拆碗，紫薯核桃泥在最上面，上笼蒸30分钟，翻碗拆盘即可。
八宝饭
1.起首我们筹办糯米200克，放入清水中浸泡30分钟，然后把浸泡过的糯米捞出备用。
2.筹办两个蒸碗，把泡好的红枣和花生米摆放在碗底，再放入适量的葡糖干，撒入少许青豆玉米粒，为菜品增色。
3.然后把泡好的糯米平铺在碗中，再参加适量的红糖，把红糖平均铺在糯米上面，再倒入适量的清水，清水的高度略微高过糯米即可。
4.锅中水烧开以后，把糯米放入锅中，开中火蒸40分钟，40分钟以后，把糯米取出，倒扣在盘子里。
质料糯米300g、红枣、葡萄干、腰果、莲子、豆沙、猪油、白砂糖；
1、筹办好的300g糯米清洗清洁，放在一个大盆中参加多一点的水浸泡，至少浸泡4小时，能够提早一晚上浸泡，浸泡过的糯米做出来的八宝饭会更稀薄好吃；
2、糯米浸泡好之后，体积会明显膨胀，那时候需要再次清洗清洁，放在电饭锅中，参加适量的水，糯米已经浸泡过了，能够参加比日常平凡烧饭略微少一点的清水，与米平齐就差不多了，按“烧饭键”，把糯米饭煮熟，煮出来的糯米饭会更软糯；
3、煮糯米饭的时候我们来筹办一些配料，红枣、葡萄干清洗清洁，我还用到了腰果、莲子、豆沙；
4、糯米饭煮好之后，趁热盛出来拆在碗中，参加25g猪油或者黄油，30g白砂糖，搅拌平均，搞乱，搅出黏劲，白糖的几能够按照本身的爱好来决定，喜好吃甜的能够多放一点，猪油能让糯米饭的口感愈加软糯，还能防粘；