肉炒莴笋的家常做法？莴笋炒肉片怎么做好吃？

食材清单

猪肉 200克 、 莴笋 两根 、 食用油 适量 、 料酒 少许 、 葱姜 少许 、 蒜头 2瓣 、 食盐 适量 、 鸡粉 适量 、 豆粉 适量

烹调步调

1/6

前腿肉去筋切丝（猪柳更好），放入豆粉、少量盐、少量老抽、少量鸡精、少量温水顺时针搅拌，搅到有黏黏的觉得了就好了。

2/6

姜蒜切丝，葱割断分红两份。

3/6

肉炒莴笋家常做法如下

青笋1/3根、里脊肉1块、木耳一小把、干辣椒

3颗、大蒜1颗、生抽、十三香、淀粉

 Get 步调：

里脊肉切片，依次参加淀粉、十三香、生抽各两勺，搅拌平均腌造10分钟；

木耳一小把泡冷水1小时发开，洗净备用，青笋削皮切薄片，蒜切片；

肉炒莴笋的做法如下

起首备齐质料：

辣椒切块，姜、蒜切片；将莴笋切菱形片

；将肉的肥瘦两部门分隔，瘦肉切片，肥肉也切薄片。

质料备齐后，先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油；等肥肉酿成半通明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒；待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟摆布，参加一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油等，并翻炒三分钟，出锅前参加鸡精或味素，再淋点香油。喜好吃辣的还能够在炒时参加干辣椒粉。

用料

腰柳 250g

莴笋 2根

葱姜蒜 适量

油 2汤匙

花椒面，辣椒面 适量

料酒 1勺

鸡精 1小勺

青笋炒肉的做法步调:

1、肉切片，我比力喜好用腰柳，比力嫩。里脊也不错。

莴笋炒肉片的做法

1.筹办好原质料

2.莴笋，胡萝卜去皮洗净切菱形片，猪肉切片

3.锅里放适量玉米油，油热以后放葱花炝锅，放入肉皮煸炒

4.肉片变色以后放入胡萝卜翻炒半分钟摆布

5.放入莴笋翻炒一分钟，加盐调味，翻炒平均即可出锅

6.拆盘

你好很快乐答复你的问题，莴笋炒肉片，那个要看你喜好吃什么类型的菜了若是喜好吃咸鲜嫩滑口的就用里脊肉，若是喜好吃复合口味的就用五花肉，下面我给各人讲一下我的做法，先说嫩滑口的 筹办里脊肉 切成两毫米摆布片建议逆丝切，放入碗中上浆 参加少许盐味精记住盐味精不要多恰当改动一下肉的味道就行 料酒 参加一点水用手抓出黏黏滑滑的觉得参加一些蛋清 再抓匀后参加恰当的淀粉 恰当的色拉 莴笋设成两毫米摆布的菱形◇片备用 筹办一些葱花 锅烧热下油 油温3成摆布下入肉片 待肉片熟即可捞出来那个时间按照肉片的薄厚来定，锅刷清洁 下入恰当的油 葱花炝锅下入莴笋片(在家做不建议焯水第一费事第二莴笋吃着没味道)翻炒出锅气的香味儿淋入一些水 下盐味精白糖 翻炒一会 下入刚刚滑过的肉片进去继续炒，待肉片和莴笋的味道相交融即可出锅！那种做法嫩滑清新咸鲜口味儿

第二种做的，筹办五花肉切一毫米做的片 莴笋仍是菱形片备用 葱姜少许 干辣椒少许 蚝油 东古一品鲜酱油 料酒 ，锅内下油33热下五花肉片煸至香下葱姜 干辣椒煸香下入蚝油煸一下 淋去少许料酒 下莴笋片 煸炒出香味 下 盐味精糖 东古酱油 翻炒至莴笋熟即可出锅！两种比力家常的做法分享给各人，纯手打希望对你有帮忙 喜好做菜的伴侣能够存眷我 我会尽本身所能给各人帮忙

步调1/5

肉切片，青笋切片平谷菇洗净

步调2/5

肉片参加料酒、盐、十三香、胡椒粉、酱油，拌匀腌造10分钟。

步调3/5

油烧热放入腌造好的肉片滑炒熟，盛出备用。

步调4/5

筹办食材：

莴笋，瘦肉，小米椒，蒜末

做法：

1.莴笋去皮切片，加一勺盐腌造30分钟后洗净，捏干水分

2.锅里热油，倒入瘦肉片炒至变色，放入小米椒和蒜末炒出香味，加半勺料酒去腥和半勺老抽翻炒平均入味

莴笋 2根

葱姜蒜 适量

油 2汤匙

花椒面，辣椒面 适量

料酒 1勺

鸡精 1小勺

五花肉 100克

做法步调：

1、将洗清洁的五花肉切成薄片，备用

2、去皮的莴笋，切成菱形薄片备用

筹办食材：莴笋 瘦肉 青辣椒 红辣椒 一根蒜苗 生姜 几粒蒜🧄

做法

1.莴笋去皮切片，瘦肉切薄片用生抽，蚝油，盐，淀粉腌造备用，青红辣椒 生姜切丝，蒜切片 蒜苗切段

2.热油倒入肉片炒至变色，沿着锅边淋一点点料酒

3.倒入生姜 蒜 切好的辣椒继续翻炒

4.接着倒入莴笋片炒至断生就能够了

用料

莴笋 2根、前腿肉 200g、青椒 1个、老抽 1勺、生姜 2-3片、盐 少许、生抽 少许、料酒 少许、花椒 5粒、淀粉 1勺、大蒜 2瓣

做法步调

1、将瘦肉洗净切成丝冲刷清洁，参加少量老抽，盐，料酒，淀粉停止腌造5分钟

2、然后将莴笋和青椒切丝，并筹办好配料(大蒜，姜)

质料：五花肉100克，茨竹笋200克，食用油、盐、姜、蒜、剁椒，味精适量。

1、五花肉洗净切成薄片备用。

2、把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗清洁，然后切成小段。

3、炒锅上火，倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油

4、五花肉煸出油后，放入姜蒜炒香。

主料：莴笋800克、红辣椒一个、大蒜头适量、五花肉适量

调料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

莴笋炒肉的做法步调

1.筹办好莴笋，去皮，清洗清洁。

2.切成菱形片。

3.五花肉切成薄片，辣椒斜切、大蒜头切碎。

4.起锅烧热，加油。

5.下入五花肉，煸出油。

6.下入辣椒和大蒜头，煸出香味。

7.下入莴笋片。

配料：姜、辣椒莴笋

炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油莴笋炒肉的做法：

1、莴笋洗清洁切片，肉也切片待用，莴笋用盐腌2到3分钟，如许莴笋吃起来更脆，腌好后冲刷清洁，沥干水份待用；

2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白；

3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟；

4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟；