黄花鱼的十种家常做法？小黄鱼的五种做法？

用料 :黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量

做法

1.黄鱼去鳞片和鱼腮洗清洁，从头部切开。

2.从背部顺着鱼骨切开。

3.剖开后去掉内脏，清洗清洁。

4.剔除掉另一边的骨头。

5.两边各切几刀，中间不要切段。

6.先将鱼骨摆鄙人面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

1、质料:黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯。

2、平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出

3、将黄鱼放入用小火煎

4、煎好一面后再翻面煎至外表金黄色

5、煎好的黄鱼盛出备用

主料:小黄花鱼1条

辅料:油15克，葱10克，姜10克，胡椒粉2克，味极鲜10克

1. 小黄花鱼整净取出龙骨。

2. 锅烧热下油滑锅倒出油，锅放回炉里参加冷油，下鱼煎香。

3. 翻过煎另一面。

配料:小黄花鱼500克、盐10克、老抽15ml、黄酒30ml、葱1根、蒜4瓣、西红柿半个、剁椒100克、糖3克、生抽30ml、姜50克、生粉适量（生粉就是土豆淀粉）

做法:1.筹办：小黄花鱼去内脏清洗清洁，用吸水纸擦去水分。葱切成葱花，姜去皮切成小丁，蒜切成片

2.腌鱼：小黄花鱼用10克盐、一汤匙生抽、二汤匙黄酒腌造15分钟；（如今卖的料酒遍及是黄酒加水调造的，索性买黄酒更好一点）

3.挂粉：腌造完成的鱼，拭干水分，鱼身薄薄抹上一层生粉；

4.炸鱼：火上放油炸锅，加多些油烧至6成热，将小黄花鱼放入此中煎炸至焦黄。也可用平底锅煎至黄身两面酿成金黄；

用料

黄花鱼 八条，葱 一根，姜 半个，蒜 一头，香菜 少许，油、盐、鸡精 白糖、生抽、料酒 少许，海天豆瓣酱 一大勺，花椒、八角、干辣椒 少许

做法步调

步调 1

新颖黄花鱼，去掉鱼鳞，内脏，清水冲刷清洁，姜切片，葱切段

步调 2

小黄花鱼去内脏的办法，用手指抓住两侧鱼鳃，往外一拉，内脏就能够肃清清洁，

步调 3

1/7 筹办所需食材



2/7 小黄鱼去鳞去腮去内脏等，冲刷清洁沥干水份。接着小黄鱼正背面平均抹上盐，淋上一勺料酒，放上姜丝腌造非常钟摆布



3/7 将蒸锅中的水烧开，放入锅中蒸6～8分钟摆布



4/7 端出，倒掉盘内的水。

花瑜能够用来做干炸黄花鱼，红烧黄花鱼，黄花鱼炖豆腐，好比红烧黄花鱼

黄花鱼清洗清洁，切块锅中到油葱姜蒜爆香，参加黄花鱼，放入适量的水盐鸡精，味精大火烧开15分钟，收汁即可

1.清蒸黄花鱼是最家常的做法。

2.黄鱼去鳞片和鱼腮洗清洁，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗清洁。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。先将鱼骨摆鄙人面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

3.蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

最初淋上热油就完成了。