排骨汤怎么炖比较好喝？排骨汤里可以放黄芪吗？

质料：

排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

做法：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，参加水，按照壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功用，就不消管了。

食材选择要新颖、不要添加太多香料、大火烧开、小火炖煮、搭配一些新颖蔬菜

1、有新颖的食材颠末烹煮才会尽显自己的美味。选择好的排骨，更好是排骨边或尾椎段的，排骨汤之所以好喝，是因为熬出了排骨的骨髓营养，含肉较多的肌部排骨不合适熬汤。

2、炖排骨汤不要添加太多香料，尤其是以新颖食材为主料的汤品，过多的香料会掩盖食材自己的美味，参加少许辛香料去腥解腻就足够了。

3、炖排骨汤时，刚起头要用大火烧开，如许能够有效去除掉排骨油腻。在正式炖汤之前，更好把排骨斩块，并用热水焯一下去腥，去掉浮沬及血水后用清水冲刷，然后再炖汤。

4、小火熬煮能够让排骨的含氮浸出物，也就是卵白量遭到影响。所以熬煮效果比力抱负，火熬出来的汤不只味道鲜美，并且营养物流失少。

5、在炖煮排骨汤时，搭配一些时令蔬菜，能够有效缓解油腻，增加汤品尝道。恰当的加一点祛除油腻的食材比力好，好比传统的藕片、冬瓜、玉米等等，或是比力容易有清新口感的其他食材都能够。

拓展材料

排骨汤的更大魅力，就是其香浓中夹有清甜的味道。我每次炖排骨汤时，城S搭配一些玉米、莲藕或冬瓜等蔬菜，如许熬煮后，骨髓中的钙量与精华就全数融入汤中，让汤汁清甜鲜美，十分好喝。排骨汤有很高的营养价值，具有益精补血、滋阴润燥的成效。并且能为人体供给心理活动所必须的优良卵白量、脂肪，尤其是丰硕的钙量可维护骨骼安康，所以老年人和处于生长发育期的小孩要多喝。

栗子：400克（去壳）红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗

做法

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用；

2. 栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；

3. 红枣洗净拍扁去核；

食材

排骨6块、沙参4根、百合10片、红枣5个、石斛15g、玉竹20片、枸杞5g、盐适量、姜5片。

做法

1、排骨洗净后焯水再洗净待用。

2、除了枸杞以外其它质料洗净。

玉米排骨汤

原质料：肋排2根，甜玉米1个、胡萝卜1根

调料：盐2小勺，料酒2汤匙，小葱少许

造做过程：

1.筹办原质料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新颖玉米1根，胡萝卜1根。

能够。黄芪富含黄酮类、多糖类等多种有效成分，具有补气、益精、调理免疫等成效，可以起到滋补摄生的感化。

而排骨则含有丰硕的卵白量、钙、磷等营养成分，具有滋阴养血、强筋壮骨等感化，与黄芪搭配可以更好的阐扬成效。

完全能够的。全国各地都有本身的饮食习惯和气概，做排骨汤的时候，都喜好放些其它食材或药材一路炖，此中就能够适量放一些黄芪一路炖，如许炖出来的排骨汤既好喝又有营养。

1/8质料排骨、当归、黄芪、姜

2/8清洗清洁、当归、黄芪、姜去皮切片

3/8排骨下锅煮5分钟

4/8排骨过冷水、清洗清洁、沥干水份

5/8把所有质料放入炖盅内、参加适量清水

原料　　主料：排骨200g 当归 红枣，辅料：枸杞适量 盐适量 调料：详细步调　　益气补血汤——当归排骨汤做法　　

1　　当归、红枣、枸杞一路洗净备用；　　

2　　炖锅开大火预热，把烧开的水倒入预热好的炖锅；　　

3　　排骨洗净，过热水烫去血水备用；　　

4　　把烫过热水的排骨捞起放入炖锅里；　　

主料：猪排骨800克，当归10，红枣15克，枸杞15克。

辅料：香菜段15克，葱花15克，姜片20克。

调味料：味精2克，鸡精2克，胡椒粉3克，料酒8克，黄酒10克。

第一步

将排骨切成段，放入清水中浸泡30分钟，把排骨的血水泡出来清洗清洁。

第二步

锅上火，参加适量的清水，把排骨冷水放进去，水烧开后，撇去排骨上的浮沫，捞出来用温水清洗清洁备用。

第三步

把清洗清洁的排骨放入砂锅内，然后在把清洗清洁的，当归，红枣，枸杞一块放进去，参加足够的热水，倒入料酒，黄酒和姜片，然后把砂锅放在火上炖造。

第四步

排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后洗清洁。白萝卜洗净切块。

2、电饭锅内放入排骨和白萝卜，参加醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后割断电源。

3、1小时后再插上电源停止加热，煮开后放入盐搅匀，然后割断电源焖半小时。

4、出锅前放入葱花即可。

5、那道菜萝卜中吸纳了肉的的味道，出格好吃，冬天里来上那么一碗汤实是享受啊

1、将猪骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水）。花椒用水浸泡。

　　2、在砂锅（更好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的猪骨。大火烧开，撇掉浮沫（残存的血水）。

　　3、浮沫撇净后，参加花椒水、姜片、葱段。

　　4、烧至猪骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

能够把排骨洗清洁，用水先焯一下，然后放入锅内小火慢炖40~60分钟摆布，渐渐熬造，尽量少放一些盐。做出来的排骨汤，营养价值高，易吸收，含钙量还高。怀孕时饮食尽量要平衡化，也能够吃点动物的肝脏，瘦肉，鸡蛋，牛奶，新颖的蔬菜生果等。

白萝卜排骨汤的做法：

1、食材：排骨、白萝卜

2、调料：葱切大段、姜切片

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，参加葱段姜片。

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮