咖喱螃蟹怎么做？咖喱菜系做法？

1）起首把葱切生长段，姜切片，蒜拍碎，洋葱和土豆切块。



2）鸡爪沿根剁掉，减掉鸡爪上的指甲。开大火，锅中加油。



3）待油热，把筹办好的葱姜蒜放进去煸炒，葱要留一半。



4）然后倒入鸡爪和鸡翅，停止翻炒，翻炒至微微变色。



5）然后烹入料酒继续翻炒2分钟，之后倒入开水没过鸡爪。



1.

咖喱土豆鸡块：筹办土豆150克去皮切块，鸡块150克，咖喱15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡块150克，咖喱15克，土豆150克，翻炒两分钟，再参加清水300毫升，炖煮非常钟即可。。

2.

咖喱螃蟹：筹办螃蟹500克，咖喱15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入螃蟹500克，翻炒两分钟，然后参加清水500毫升，接着放入咖喱15克，食用盐15克，蚝油15毫升，用小火煮30分钟即可。

3.

咖喱鱼：筹办鱼一公约500克，咖喱15克，锅中放入食用油15毫升，再放入鱼500克，参加生抽15毫升，蚝油15毫升，咖喱15克，清水500毫升，小火炖煮40分钟即可。

1. 起首我们要筹办好造做那道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷清洁。

2. 用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入，不断插到头部，摆布晃动几下然后取出筷子，将大闸蟹的蟹壳揭开。用剪刀剪掉蟹肺和蟹嘴，刮掉蟹鳃等内脏，再用刀将其从中间一切为二。

3. 平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油30ml，转大火烧至油热后放入葱花和姜片，转小火爆香后下入切好的大闸蟹翻炒。

4. 煎炒至大闸蟹变色红时参加咖喱块、盐1g、料酒10ml调味。

5. 参加饮用水饮用水300ml将咖喱融化，盖上锅盖大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠，让蟹肉充实入味。

6. 蟹肉充实吸收咖喱的浓重香味，就能够开吃了

主料:梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量

调料:生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量

做法步调:

1、新鲜的梭子蟹一只

2、拆蟹

3、切面粘上生粉

4、平底锅放入少些色拉油，黄油也能够，放入沾好生粉的蟹块起头煎。

5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。

6、比及蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。

7、参加椰汁，能没过螃蟹的量，再参加咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味

主料：螃蟹 洋葱 青椒 红椒辅料：橄榄油 黄咖喱 蒜瓣 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜 姜步调：

1.筹办好所有的食材。

2.洋葱，葱，姜，青红椒全数洗净切丝。

3.螃蟹刷洗清洁，用筷子从尾部插入不断到头，然后晃动筷子。

4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除清洁，螃蟹切小块。

质料：螃蟹、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、咖喱粉、酱油、椰奶、水。



步调：

1、将螃蟹处置好，去除腮等不克不及食用的部门，洗净后切块备用，西芹摘去叶子，洗净后斜切成段备用，洋葱也切丝备用；

2、起油锅，将螃蟹块醮上少许面粉放入锅中，炒熟至外表呈金黄后捞出备用。将锅烧热，参加洋葱、红辣椒炒香，参加咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段，参加酱油、椰奶，炒熟后拆盘，撒上香菜末即可。

1、梭子蟹放入盘中，解冻洗净，去掉蟹壳洗净。

2、将蟹子切成适量大小的块，蟹子的大钳子用刀拍一下，如许能够更好入味，

3、切好的蟹子放入碗中，放入少许面粉裹匀备用。

4、姜，蒜切成蓉，洋葱切成小丁备用，筹办好咖喱块，牛奶。

5、锅中倒入食用油，烧至八分隔，放入蟹块煸炒2分钟出锅拆盘。

主料：梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量

调料：生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量

做法步调：

1、新鲜的梭子蟹一只

2、拆蟹

3、切面粘上生粉

4、平底锅放入少些色拉油，黄油也能够，放入沾好生粉的蟹块起头煎。

5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。

6、比及蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。

7、参加椰汁，能没过螃蟹的量，再参加咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味

质料：梭子蟹1大只，安记泰式椰风咖喱1块，香茅2根，南姜半个，青柠一个，洋葱小半个，干辣椒2个，蒜瓣3瓣，柠檬叶适量，椰浆100ml，鱼露适量

做法步调：

步调1，梭子蟹一只，先冲刷一下

步调2，后背用旧牙刷认真刷洗

步调3，去蟹壳，蟹腮，蟹胃，蟹肠