长豆角快速腌制方法？长豆角腌制方法？

配料：长豆角2公斤，青辣椒100克，红辣椒100克，食盐160克。

办法：

1、挑选新颖的长豆角，用水冲刷清洁后，切生长5厘米小段

2.锅中放水，烧开后，把豆角放进去，煮上五分钟，时间到了，捞起摊开晾凉，放入泡菜坛内，再放入洗净沥干的辣椒。

3、将1公斤水煮沸，参加食盐，冷却后倒进泡菜坛内，淹过豆角。

起首将洗清洁的豆角放在阴凉的处所把水分控干，在锅里参加清水、花椒、八角、香叶、桂皮等做料用大火熬造一段时间，再把豆角拆到一个密封的罐子里，依次参加大蒜、辣椒和冷却的卤水将盖子密封好后放置在阴凉的处所一周摆布就能够食用了。

腌长豆角的做法固然简单，但是它的甘旨却是毋庸置疑的。下面就一路来进修一下长豆角是如何腌造的？如何能腌造出甘旨的长豆角吧！

1、豆角洗净后，摘去两头，阴凉处彻底晾干外表的水分；

2、辣椒洗净晾干；

3、锅里加水，参加花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角，然后用水封开口。

腌长豆角的时候要留意放盐的量，因为那种腌造的工具都是属于口味较重的，所以食盐的量一般城市考虑比日常平凡炒菜多出一倍摆布，那就按照小我口味吧。但是太咸吃多了会欠好，没有味道的话吃起来又欠好吃，所以要按照长豆角的量哦！

若是是喜好吃辣的伴侣也能够放点辣椒。密封放置两天摆布就差不多了，若是想愈加入味的话，能够放置的时间更久点，一周摆布。因为造做的办法较为简单，所以能够吃完后继续泡新的豆角。

第一步：农家种的长豆角筹办6斤摆布，必然要鲜嫩的豆角腌出来才爽口，豆角摘回来后先冲刷一遍，

第二步：豆角洗清洁后，再把头尾掐去一末节，也能够整理整齐再用刀切，如许比用手掐更快，若是豆角太长的话也能够割断来腌，有良多人是切小段后再腌造的。

第三步：筹办一个玻璃瓶，把处置好的豆角塞进去，切小段更好拆，不外我们客家人喜好整条长豆角来腌造。

第四步：筹办一盆洗米水，水的量能没过豆角，能把豆角完泡住就能够了，然后参加60克的盐，80克的糖，把它搅拌平均，不断搅至盐和糖熔解。

第五步：洗米水搅拌好后，间接倒入玻璃瓶中，把豆角完全泡住，若是是用那么宽口瓶拆，豆角会浮起来的话，上面要压块石头，要确保豆角一路泡在洗米水中，最初封上口，放阴凉处，一般泡一个礼拜摆布就能够吃了。

主料：长豆角500克辅料：姜适量、八角适量、蒜适量、盐适量详细做法如下：

1、长豆角洗净，放在太阳底下晒干水分。

2、锅里烧开水，放入姜片八角，花椒和半勺盐，把烧开的水放至天然凉。

3、坛子洗净晒干后把豆角放入坛子中，蒜切片放进去。

4、放凉的开水，放进坛子里，空出姜和八角。

食材：长豆角330克，花椒8粒，桂皮1段，八角2个，香叶2个，辣椒4个，盐适量，白酒少许。

1.先把长豆角焯一下水，之后再过一下凉水晾干备用；

2.把花椒，桂皮，八角，香叶，辣椒，盐，放入锅中煮开，之后放凉；

3.将长豆角拆入瓶中，接着倒入料汁，加一点白酒，之后密封保留一下即可。

起首必然要选用一些比力新颖，比力嫩的豆角，去掉头儿，清洗清洁之后晾干水分，然后再烧一锅开水，倒在清洁的容器中，晾干之后把豆角泡在如许的水中，参加适量的盐，白糖，辣椒，盖好盖子，放在阴凉处。

主料：长豆角500克辅料：姜适量、八角适量、蒜适量、盐适量详细做法如下：

1、长豆角洗净，放在太阳底下晒干水分。

2、锅里烧开水，放入姜片八角，花椒和半勺盐，把烧开的水放至天然凉。

3、坛子洗净晒干后把豆角放入坛子中，蒜切片放进去。

4、放凉的开水，放进坛子里，空出姜和八角。