清炖乌骨鸡汤的做法？乌鸡汤做法家常做法？

食材：乌鸡一只、胡萝卜一根、玉米一根、红枣适量、生姜片适量、花椒适量、食盐适量。

做法步调：

1、把红枣泡到冷水里曲到胀大。

2、将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块，把玉米切成小一小段，鸡肉切成小块，放到沸水中过一下之后先放到一边儿。

3、汤锅中参加大量的水，把鸡肉放入锅内，然后把红枣、姜片和花椒等调料都放到锅里。

用料：乌鸡200g，盐5g，水50g，枸杞20g。

烹调步调：

1.质料洗净筹办好，把食材放入炖盅，倒入没过食材的开水，盖上盖子密封，锅内加适量的水，把炖盅放入。

2.按炖汤功用，40分钟后取出，加少许盐调味，一道甘旨的清炖乌鸡汤做好了。汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰硕，尤其合适女性食用。

用料：乌鸡1只、竹荪50g、桂圆肉5粒、党参2g、黄芪2g、当归2g、姜2片、盐适量、料酒适量。

做法：

1、把乌鸡斩成小块，洗净血水，凉水下锅焯水，撇去血沫后捞出备用。

2、另起锅，参加足量的水烧开，放入焯过的鸡块，桂圆肉，当归，黄芪和党参和姜片，加少许料酒，小火盖盖炖一个半小时。

3、竹荪洗净后用水泡造半小时，参加锅中，放盐调味，再炖至20至30分钟即可。

1乌骨鸡洗净

2切成几大块

3汤锅里参加适量的水烧开后放入切好的鸡块，生姜和葱段还有少许料酒，大火煮开后用汤勺撇清上面的沫子。

4大火煮10分钟改小火慢炖

5小火炖一个小时摆布

6把山药去皮，洗净，切成小块

7把切好的山药放入乌骨鸡汤中，转大火煮开后，改小火慢炖20分钟到半个小时。

8最初参加洗清洁的枸杞子一路煮开后，参加适量的盐调味，即可关火。

先筹办一点配料，红枣，枸杞，薏米少许，放在温水傍边浸泡去尘。

然后净锅加水，冷水放入鸡块儿，在锅中烧开，焯水三至五分钟，尤其是做一些荤菜，焯水的，必需冷水下锅，开水下锅的话，霎时会把鸡肉或者是猪肉外表敏捷凝固收紧，招致里面的血液完全煮不出来，所以各人必然要记住冷水下锅。

然后筹办一个砂锅加纯清水，放入之前焯好水的鸡块，那里需要记住一点，鸡块需要用清水清洗清洁，血沫和骨头渣，再放入我们之前泡好的配料。炖上45分钟就能够吃了。

将乌鸡宰杀后洗清洁以后，再把乌鸡切成大块放入锅中参加适量的水，烧开后把捞出洗净，沥干水。

把红枣和枸杞清洗一下沥干水，并去掉红枣核，再把姜切片。

把乌鸡倒入砂锅中参加适量的水烧开，水开后撇去浮沫。

再参加红枣枸杞和姜片烧开，然后再开小火慢炖，炖上三个小时。那道甘旨的乌鸡汤就做好了，盛在碗里放入适量的盐即可，并且那道汤对白叟、小孩、女性都有很好的营养价值。乌鸡汤可以补肾补虚，进步我们体内的血气让我们的血气更旺，身体愈加的安康。

乌鸡汤造做办法：筹办乌鸡1只、莲子15克、红枣15克、姜3片、葱2根、山药适量、精盐少许。

主料；乌鸡一只。

辅料；莲子15克，红枣15克，山药适量，姜3片，葱2根。

1、筹办好莲子，红枣，山药去皮后泡于水中，以免发黑。

2、乌鸡肉炖汤，那一步少不了，乌鸡下锅之前先用盐水泡一泡，捞出来沥干水分，将水烧开后，乌鸡肉放到水中烫一烫即可，不消再次烧开，再次烧开，营养流失鸡肉也不香了。

3、接下来把葱，姜，红枣，放入锅中，参加适量清水，炖到鸡肉软烂的时候放入山药一路炖煮即可，等山药和鸡肉都炖烂了即可出锅食用。

1.起首将乌鸡砍成块、银耳泡水三非常钟、葱白切段、姜切片。

2.锅中倒入小半锅清水，下入鸡块，焯出血水，捞收支凉水洗净。

3.锅中放入小半锅清水，下入鸡块、姜片、红枣、葱段，淋入适量料酒。

4.水开后，去除浮沫，再下入银耳，盖上锅盖，小火炖一个小时，开盖后，加一勺盐调味，拌匀，即可出锅品味。

【质料筹办】

乌鸡、枸杞（15个）、红枣（10粒）、生姜、葱、料酒、盐

【造做步调】

1.将乌鸡洗净、切块，鸡块冷水下锅，加葱结、生姜片、料酒焯水，煮开后，把鸡肉捞出洗净备用。

2.枸杞用温水浸透、洗净，沥干水。红枣、生姜用水洗净。红枣去核，生姜切片。

质料：乌鸡、黄芪、姜片、大葱、大枣、枸杞、盐

做法：

1、乌鸡洗净，配料筹办好;

2、将砂锅内注满水，将乌鸡放入此中，烧开，撇去浮沫;

3、将黄芪片放入，放入葱姜、大枣，倒入少许料酒;

4、小火慢炖一小时摆布，放入枸杞;

5、再炖非常钟摆布，参加少许盐调味，即可关火。

乌鸡汤：

用料：乌骨鸡1只 香菇6朵 干香菇12朵 红枣6个 枸杞1小把 水适量 食盐少许 姜4片

做法：

步调1 乌鸡清洗清洁，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片

步调2 砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

步调3 将切好的姜片放入

步调4 参加泡好的香菇

步调5 泡过的红枣和枸杞也一路参加

步调6 加盖大火煮开后用小火炖

步调7 新颖的香菇洗净后用小刀切出斑纹

主料：乌鸡半只



辅料：红枣八颗、桂圆五六个、枸杞少许、葱姜适量、料酒十克、盐三克、鸡精味精各两克

乌鸡汤之步调

步调一、起首筹办乌鸡清洗清洁，剁成大小平均的块状（乌鸡块剁的略微小一些，如许后期操做更便利，同时也能更好地去除腥味和炖透），放入水中浸泡半个小时（浸泡的目地是为了去除血水），然后倒出控干水分

第1步：新颖的乌鸡洗净之后剁成小块，将乌鸡肉放到锅里面，继续向锅里参加适量的料酒、葱白和姜片。参加足够量的清水，让清水没过乌鸡，开火将乌鸡焯水后洗掉外表浮沫，放在一旁备用。

提醒：若是各人能够买到现宰现杀的乌鸡更好，如许炖出的乌鸡汤就更鲜了。

第2步：起锅烧油，比及油热了之后将葱段和姜片放入锅里面翻炒出香味，将之前焯水后的乌鸡放入锅里翻炒几下，不断到乌鸡的鸡油被炒出来之后向锅里面参加足够的开水，闪开水没过鸡肉外表，盖上锅盖大火煮到水沸腾之后焖煮20分钟摆布。

提醒：良多人在炖乌鸡汤的时候喜好用冷水，但是用冷水炖出来的乌鸡会有腥味，欠好喝。

第3步：乌鸡焖煮20分钟之后揭开锅盖，将之前筹办好的枸杞、山药和红枣倒入锅中，继续焖煮10分钟摆布，放入食用盐用勺子略微搅拌一下，再焖煮半晌就能够出锅了，喜好吃葱花的伴侣们能够在乌鸡汤临出锅的时候参加适量的葱花，如许做出来的乌鸡汤更好喝。