萝卜羊肉丸子汤怎么做？羊肉丸子做法简单好吃？

食材清单

白萝卜 1个 、 羊腿肉 500克 、 姜 一块 、 大葱 一段 、 花椒 20粒 、 香葱 50克 、 盐 适量 、 鸡粉 一茶匙 、 淀粉 一汤匙 、 食用油 一汤匙 、 香菜 五根

烹调步调

步调1

花椒参加75毫升清水浸泡一小时，成花椒水。

步调2

羊肉去筋膜，以八分瘦两分肥的比例剁成肉糜。

步调3

1. 羊里脊肉绞成肉馅，加葱末，姜末，加少许料酒，加一个蛋清，加少许水，搅匀备用。

2. 萝卜切成丝，葱姜切丝备用。

3. 热锅下油少许，下葱丝姜丝，煸炒，下萝卜丝大火煸炒，锅中加水，盖过萝卜丝，加少许料酒和酱油，锅中水烧开。

4. 水开后用小勺下羊肉丸子。羊肉丸下完后等锅再烧开，撇去汤中的浮沫。

5. 在汤中下粉丝，放入少量的盐。中火5分钟，等粉丝熟透，放入少量的白胡椒和辣椒油。

第1步、白萝卜、羊腿肉筹办好，香菜、香葱清洗清洁。



第2步、白萝卜切厚约3毫米的薄片，若是皮清洁可不去皮，皮中富含矿物量。



第3步、香菜切寸段。



第4步、羊腿肉去筋膜切大块，香葱切末。



第5步、羊肉和香葱末分批用绞肉机打成肉糜。



用料 羊肉 克姜 片生抽 适量盐 适量白萝卜 半根花椒粉 适量淀粉 适量白胡椒粉 适量香油 少许葱 少许香菜 少许羊肉丸子白萝卜汤的做法 白萝卜切滚刀块，葱姜切丝，油热下葱姜爆香放入白萝卜翻炒半晌参加凉水，水开后转小火渐渐熬煮。

羊肉绞馅，倒入酱油把肉馅打散，参加花椒粉、姜粉、盐，及少量香油调味，调好后参加适量淀粉抓匀，用手频频摔打上劲。

白萝卜至少煮二非常钟才气好吃，二非常钟后用手抓羊肉馅，拿虎口处挤出一个一个的丸子下锅，丸子下锅开大火，等丸子定型后再用鞭策的体例搅动，丸子煮五分钟即熟，临出锅时加一些葱花和香菜体味即可（不喜好香菜的味道也能够不放）。

1、羊肉剁馅，参加盐、胡椒粉、生抽、料酒、顺一个标的目的搅拌。

2、再加葱姜末、淀粉搅拌平均。

3、调好后参加少许油锁住水分，备用。

4、白萝卜洗清洁切成丝。

5、锅烧干，将萝卜丝炒干水分盛出。

1、主料：羊肉200克，白菜1片。2、辅料：葱1棵，姜1块，盐3克，胡椒粉1克，十三香2克，老抽1汤勺。

3、葱、姜切米，白菜叶（菜帮和叶子都有）切末，羊肉是绞好的。4、将以上质料混和在一路剁，手剁的肉馅做出丸枪弹性好。

东西原料生姜香芋羊肉食盐鸡精料酒耗油鸡蛋葱花

办法/步调分步阅读

生姜切末，香芋切成小颗粒，羊肉剁成肉泥。

肉馅中参加食盐、鸡精、料酒、蚝油，再磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌平均。

放入香芋粒，放入生姜末和葱花拌匀。

1、食材：羊后腿肉350g、鸡蛋2只、盐少许、十三香少许、味精少许、酱油一匙、姜末少许、生粉一匙、葱花少许、料酒一匙、食用油800ml。

2、将洗净躲成肉馅放入盆中。

3、参加盐，味精，十三香，酱油，料酒，葱姜末搅拌平均，在放入鸡蛋顺时针标的目的搅1分钟摆布参加生粉继续搅拌平均。

4、起锅烧油油温4成热，把火调到最小，渐渐下入肉丸，炸至成熟外表金黄捞出即可。

食材清单：

羊肉 500g 、 葱姜 适量 、 鸡蛋 一个 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 水淀粉 适量

烹调步调：

1/8将羊肉切片，再次切条

2/8将切好的条剁碎（若是嫌费事也能够用绞肉机搅碎）将水淀粉分次倒入肉中，剁匀

如许做好吃；羊肉洗净焯水切成很薄的片，放姜片料酒胡椒粉盐酱油腌造一会，冬瓜去皮切成稍厚的片，丸子从中间切开，起锅烧油热后，放油姜片爆香倒入羊肉、丸子、冬瓜翻炒平均，再放凉水煮开后转小火慢煮一会，调味后放入葱花香菜即可出锅。

冬瓜一块600克、羊肉末130克； 调料；盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉少许、香油适量、清水适量。

步调

1、冬瓜切小块备用；

2、羊肉末里放入，葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀，然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿；

3、锅中注入清水下入冬瓜煮开；

配料:羊肉馅、冬瓜、葱姜末、花椒粉、黄豆酱油、生抽、香油、鸡精、鸡蛋、淀粉

1.鲜羊肉手工剁碎。

2. 冬瓜去皮洗净切成片。

3. 葱姜末备用。

4. 羊肉馅儿里面先倒入少许黄豆酱油，朝一个标的目的搅拌平均，再放入生抽调味，接着放少许香油，鸡精，盐，花椒粉，继续搅拌平均。

5. 放入葱姜末，打入一个鸡蛋，加少许淀粉，搅拌平均，静置一会儿上劲儿。

6. 砂锅内加两片姜，灌水烧开，放入冬瓜煮一会，变软。

7.用勺子取适量肉馅儿。

8. 汆入锅内。

9. 煮开后撇去浮沫。

羊肉馅  350g

冬瓜   按照小我爱好

花椒  1汤匙

料酒  3汤匙

生抽  3汤匙

香油   2汤匙

黑胡椒粉  适量

葱  一根

姜  一块

香菜  适量