枪蟹红烧做法？珍宝蟹红烧的做法？

红烧枪蟹的原料：

熟蟹肉150克，水淀粉50克，花生油500克，酱油15克，白糖、盐、料酒、味精、花椒油各少许，汤100克，葱、姜丝各少许。

菜的做法：

1.蟹肉盛碗内加水淀粉拌匀待用；

2.将锅烧热、放油，油烧至八成热时，把蟹肉分离下锅，炸透即捞出撕开，全数炸完后，油温也升高了，再把蟹肉下锅，炸焦后捞出，沥干油待用；

3.锅内留少许油，放葱、姜略炒，加酱油、汤、白糖、盐、料酒、味精，用水淀粉勾芡，参加蟹肉烧匀，再加花椒油即成。

食材：瑰宝蟹2只，10克酱油、10克醋、10克糖、3片香叶、1个八角、1块姜、5克干辣椒、盐8克。

做法：

1.起首对洗净的瑰宝蟹脚切割。留脚前段肉多部门。再将瑰宝蟹对半切开。起锅烧油。加油锅底一层足够，把对半切开的蟹身，一个一个膏朝下，先在油里煎一下。

3、然后放入蟹脚翻炒。接着放入姜块、酱油、糖、醋、八角、香叶、干辣椒，盐翻炒几下。盖盖子收汁即可。

起首我们需要筹办适量新颖的瑰宝蟹，把瑰宝蟹筹办好之后，处置清洁，切成比力小的块状。

然后再筹办一些本身比力喜好吃的配菜，能够筹办土豆，香菇，豆芽等等。

然后在锅中参加适量的食用油，油热后参加入葱，姜，蒜等大料，然后把筹办好的瑰宝蟹和蔬菜一同放入锅中，炒熟之后参加红烧酱料就能够了。

1、把螃蟹腹部的脐盖翻开，把里面的工具用力挤清洁，用刷子把蟹洗清洁后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（如许能够保留多点蟹汁），加洋葱，然后合上盖煮15分钟摆布。起锅前参加葱花和香菜末就可出锅了。

一、原料主材：螃蟹配料：葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒、面粉、盐、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等二、做法1、洗净螃蟹，放入蒸锅内蒸至六成熟。

2、葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒切好备用，另筹办面粉适量备用。

3、把蒸好的螃蟹取出，去除蟹脐和肺切成二半，用面粉一一裹上。

4、锅内适量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黄备用。

5、洗净锅，放入油，把切好的葱、蒜头、姜、香菜、红辣椒煸至香味，参加煎好的螃蟹、盐、糖、醋、料酒、水，盖上锅盖至熟，然后放入胡椒粉，把欠粉用水化开后，参加锅内烧开至粉裹在螃蟹上就完成了。

用料：大闸蟹十只摆布；老姜三四片；葱段两三根；冰糖一块；干辣椒三四个；料酒适量；老抽适量；盐适量；鸡精适量；香菜粉饰；大蒜头三四瓣；橄榄油适量

红烧螃蟹的做法 

1、把大闸蟹洗清洁，对半切开备用。

2、筹办好所有食材，和佐料。

3、那些是先下锅爆香的佐料，除老冰糖。

用料：大闸蟹十只摆布；老姜三四片；葱段两三根；冰糖一块；干辣椒三四个；料酒适量；老抽适量；盐适量；鸡精适量；香菜粉饰；大蒜头三四瓣；橄榄油适量

红烧螃蟹的做法

1、把大闸蟹洗清洁，对半切开备用。

2、筹办好所有食材，和佐料。

3、那些是先下锅爆香的佐料，除老冰糖。

王刚红烧蟹的做法如下

主料：螃蟹4个

辅料：糖适量八角1个老抽适量醋适量香叶2片干辣椒适量生姜5片

做法：

1. 螃蟹洗净剪脚，去腮，切2半。

2. 油锅烧热，中小火，蟹黄朝下煎。（凝固蟹黄）

食材：

螃蟹1斤，年糕，豆瓣酱1勺，料酒，生抽，白糖，葱姜蒜

做法：

1螃蟹洗清洁，对半切开，切开的部门蘸上一层淀粉，锅里倒入油，放螃蟹炸至金黄，年糕煎熟；

2留底油，炒香葱姜蒜，放入一大勺豆瓣酱，炒出红油，倒入螃蟹和年糕；

3放入料酒，生抽，白糖炒匀，参加一点水，焖煮5分钟摆布！

食材：螃蟹800克，姜8克，盐适量，糖8克，洋葱半个，葱花适量，香菜末少许

做法：

1、把螃蟹腹部的脐盖翻开，把里面的工具用力挤清洁，用刷子把蟹洗清洁后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。

2、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（如许能够保留多点蟹汁），加洋葱，然后合上盖煮15分钟摆布。起锅前参加葱花和香菜末就可出锅了。

主料：螃蟹4只

辅料：青椒2个蒜叶2颗，生姜1小块，大蒜适量，老干妈适量，油适量，盐适量，料酒适量，醋适量，淀粉适量

红烧螃蟹的做法步调

1.螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。

2.蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。