醋溜藕片的正宗做法王刚？醋溜藕片家常做法？
醋溜藕片的正宗做法王刚？
主要材料：藕250克，玉米20粒。豌豆20粒。色拉油20克。食盐1.5克。蒜2瓣。水少量。醋2滴。小葱2根。
1、准备好食材。
2、莲藕切片，清水中加两滴醋将切好的藕片放到碗中泡着，防止氧化。
3、大蒜切成蒜末。
4、锅中放适量油。
5、蒜末炸一下。
6、藕片倒进锅中大火炒。
7、边炒边加清水。
8、边加水边用锅铲轻轻按着藕片在锅上滑动，边滑藕汁就都滑出来了，最后加盐调味。
9、起锅，撒葱花。
10、撒适量炒好的豌豆和玉米装饰即可。
原料: 嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量。
制作方法:
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用。
2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
用料
嫩莲藕3节
红辣椒3个
蒜瓣3瓣
食用油适量
盐适量
白醋适量
做法
1将莲藕去皮洗净，切薄片
2将辣椒和蒜瓣洗净，蒜用刀拍扁，辣椒切小段备用
3将锅洗净烧干，倒入适量的油，将辣椒和蒜倒入锅中小火翻炒，炒出蒜香，将藕片倒入，大火翻炒半分钟左右…加入适量的盐和白醋，翻炒均匀入味即可
1、材料：藕适量。
2、把藕片去皮切片放入水中泡一会。然后蒜姜切成粒，葱切成花把葱头和葱尾分开。
3、把香油倒入锅中预热一下。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。
4、将肉粒倒入炒一下待香味出来时加入藕片。
5、加入鸡精。花椒、豆油然后炒一下。
6、在炒熟后加入适量盐然后小火炒匀后就可以起锅了。
食材：
1.莲藕300-400克，
2.葫芦卜200克，
3.木耳150克左右，
4.青椒适量
5.姜适量 ，
6.蒜适量。
步骤：
1.莲藕切丝后放清水寖泡约2分钟后捞出沥干。
2.胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。
3.姜、蒜切沫。
4.锅中放油适量，烧至7成热，放姜、蒜沫炒香。
5.放入藕丝、木耳翻炒2分钟在放入胡萝卜
6.放入青椒翻炒半分钟。
7.调入盐、鸡精适量出锅。
醋溜藕片家常做法？
1.将莲藕去皮洗净,切薄片
2.将辣椒和蒜瓣洗净,蒜用刀拍扁,辣椒切小段备用
3.将锅洗净烧干,倒入适量的油,将辣椒和蒜倒入锅中小火翻炒,炒出蒜香
4.将藕片倒入,大火翻炒半分钟左右
5.加入适量的盐和白醋,翻炒均匀入味即可
醋溜素炒藕片？
材料：白莲藕400克。
调料：剁椒酱15克，蒜3个，生抽10克，干辣椒3个，香醋10克，白糖5克，食用油适量。
做法：1. 莲藕刷洗干净，切除中间黑硬的藕节，削去外皮，切成薄片。切好的莲藕片放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑，并且去除表面淀粉质，炒起来会更脆口。
2.蒜瓣去皮，切成细末，干辣椒切段，剁椒切碎。
3.热锅凉油放入蒜末，剁椒和干辣椒，小火煸炒出香味，直接倒入生抽和香醋。
4.大火煮到开锅冒泡，再放入藕片翻炒均匀。
5、炒香炒匀之后加一勺开水，再调入糖拌炒，翻炒均匀之后，别忘了最后出锅前再来一勺米醋沿锅边烹一下，醋分2次加入拌炒，是为了让甜味和酸味完全进入藕片里，如果一次全部投入，味道就进不去。
食材：莲藕，食用盐，面粉，胡萝卜，青椒，大蒜，干辣椒，食用油，白醋，白糖鸡精。
1、莲藕150克、红辣椒1个、葱2根、姜、盐各适量，莲藕切薄片，泡在水中一会，防止变色。
2、葱白葱绿分别切碎，姜、辣椒切丁，锅里热油，放姜蓉和葱白爆香，放入藕片，大火一边翻炒。
3、沿着锅边加入少许清水翻炒，锅中水分全部变成糊状后再加入少许清水翻炒，直到藕片变得半透明，放入红辣椒，拌炒一下，调入盐，散入葱花即可出锅。
醋溜藕条怎么做？
1、材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。
2、鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁，青葱切葱花。
3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
4、炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
主料：嫩藕400克，酱油半茶匙，醋2汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙，葱末、姜末各适量
醋溜藕片的做法：
1、将藕去节、削皮洗净，顺长一剖两半，再顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫，捞出沥干水分待用
2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末，马上烹入醋，加入酱油、盐和清汤4汤匙，加入藕片略炒，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可
1· 首先取藕，将藕去皮
2· 把去皮后的藕切成想要的条状，泡入冷水备用
3· 锅中倒水水烧开后，将藕放入开水中焯2分钟捞出备用
4· 将小米辣、小葱、蒜切好备用
5· 锅内倒入油，放入小米辣葱蒜末翻炒
6· 将配料炒出香味后，放入1勺生抽，半勺老抽酱油，半勺蚝油
7· 放入藕丁翻炒。
8· 倒入少许芝麻油翻炒就可以出锅开吃啦
食材：藕一节
香醋适量盐适量食用油适量花椒十粒
具体步骤：1.准备好新鲜的莲藕一节，洗净切细丝，放入清水中，防止变黑。
2. 热锅凉油，放入花椒炸出香味，捞出。
3. 放入藕丝煸炒。
4. 加入少许盐，香醋调味。
5. 再翻炒片刻，出锅，速度快些，口感爽脆。
凉拌醋溜藕片的做法？
准备食材，鲜藕和葱段
鲜藕切成薄薄的片，用凉水冲洗干净备用
锅内放油，烧至七分热，加入葱末爆出香味
加入藕片翻炒1分钟至藕片变的通透
加入食盐，继续翻炒均匀即可
米醋加加白砂糖，调成糖醋汁备用
调入糖醋汁，大火翻炒后出锅即可装盘食用