当归羊肉汤的正宗做法？甲鱼和羊肉一起煲汤的做法？
当归羊肉汤的正宗做法？
原料：当归30克，生姜60克，羊肉500克。
做法
1、将当归、生姜洗净，切片。
2、羊肉剔去筋膜，置沸水锅内稍烫，捞出晾凉，横切成长短适度的条块。
3、然后将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的沙锅内，加入清水适量。
4、用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至羊肉熟烂即可。
主料：羊肉800克 辅料莲子15克 百合5克 沙参15克 玉竹15克 薏米5克 肇实5克 红枣适量 杞子适量 当归适量
做法步骤
1. 羊肉斩件.洗净.氽水备用.清补凉.
2. 杞子,雪耳(浸泡)最后30分钟才下.
3. 大火煲沸.转中小火煲20分钟.转小火煲一小时
4.加盐调味.即可
当归羊肉汤的做法如下：
主料：羊排1500克，当归30克。
辅料：红枣12粒，生姜15克，食盐4克。
做法步骤：
步骤1
所有用料集合。
步骤2
羊排剁小块，先放开水中焯汤一下。
步骤3
焯水的羊肉捞起，再清洗干净备用。
步骤4
当归和红枣、生姜分别处理好待用。
步骤5
砂锅里注入适量清水，放进红枣和姜片。
步骤6
然后就是下羊肉和当归片。
步骤7
大火烧开，捞去浮沫，转小火再慢炖2.5小时就可以了。
步骤8
食时，加入食盐调味即可。
羊肉洗干净切成小块，开水下锅煮出血沫子。
接着捞起来用温水清洗干净。
接着起锅烧油，放入姜片八角桂皮等跟羊肉一起炒香，放入调味料。
接着放入自来水，再放入当归焖煮到熟。
步骤1
准备食材：羊肉200克、当归20克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、姜1块、大葱20克、料酒1汤匙、盐1汤匙。
步骤2
羊肉切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
大葱切段。
步骤5
羊肉浸泡1小时左右后清洗干净，
步骤6
然后锅内倒入适量清水，再加入羊肉烧开后撇去血沫。
步骤7
加入大葱和料酒去除腥味。
步骤8
焯水后捞出来用温水再清洗干净待用
步骤9
再将羊肉、姜片、当归、黄芪、红枣、枸杞一起放入煲中。
步骤10
加入适量开水，大火煲滚。
步骤11
水滚后转小火煲2小时，关火开盖，再加入适量盐调味即可。
甲鱼和羊肉一起煲汤的做法？
甲鱼煲羊排材料:
羊排块200克，甲鱼1只，枸杞子5克。葱段、姜片、盐、大料、味精、胡椒粉、料酒、清汤各适量。
做法:将甲鱼、羊排块分别处理干净，焯水，沥干；枸杞子洗净；
在砂锅内放人甲鱼、羊排块、大料、料酒、葱段、姜片、枸杞子、清汤,大火烧沸后转小火炖2小时，至甲鱼、羊排熟烂，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
温馨提示:补肾温阳，培本固元
. 将甲鱼放沸水锅内烫死；
2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净；
3. 羊肉洗净备用；
4. 将鳖肉切成1厘米见方的块；
5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内；
6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸；
7. 移小火上炖至肉熟；
8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。
长山药清炖羊肉最正宗的做法？
长山药清炖羊肉正宗的做法
原料：熟羊肉、长山药、食盐、鸡精、苹果醋、葱、香菜、辣椒油。
做法步骤：
第1步、山药去皮洗净。
第2步、改刀后冷水下锅。
第3步、水开锅，过冷水。
第4步、洗净浮末的山药放锅里加清水，可以加煮羊肉的老汤？我是忘了还有老汤，就加了清水。
第5步、放食盐。
第6步、煮开锅，盖盖子。
第7步、大约中火煮15分钟，汤汁变色，山药熟而不烂。
第8步、熟羊肉切块。
第9步、放山药中。
第10步、轻轻划散羊肉。
第11步、大火烧开。
第12步、香菜洗净改刀，一棵葱处理干净切碎。
第13步、葱和香菜放汤碗里。
第14步、取鸡精。
第15步、鸡精放碗里。
第16步、再倒入苹果醋，然后山药羊肉装碗里。
第17步、辣椒油。
第18步、在菜里淋上辣椒油即可。不吃辣可以不放辣椒油。
山药炖羊肉是非常滋补的一道美食，山药富含铁，锌多种维生素，一直有滋阴壮阳，益气补肾之功效，选用新鲜的羊肉，剁成块反复清洗去除血水，锅中烧水放入羊肉绰水去除血沫，重新加入适量的纯净水放入葱姜，放入羊肉，别的什么也不用放，中大火炖一个小时左右，待羊肉煮烂时，放入山药再炖5到10分钟，不需要放入味精等调味品，可以根据个人口味加入胡椒粉，香菜葱花即可。就是山药清炖羊肉的最正宗的做法
1. 准备主料：山药、羊肉，辅料：盐、姜、胡萝卜、洋葱
2. 把羊肉切块
3. 胡萝卜洗净去皮切块，洋葱切丝、姜切片
4. 羊肉凉水下煲里
山药炖羊肉的做法步骤_2
5. 大火烧开，撇去浮沫，加姜、洋葱丝转小火炖1小时
6. 加胡萝卜煲30分钟左右
7. 把山药洗净去皮切块
8. 加煲里
9. 加盐
10. 煲20分钟左右即可
原料：羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。
做法：
1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。
2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。
3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。
4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
1羊肉放水里泡一个多小时，把里面的血水泡出来。
2羊肉泡好水之后洗干净切片，下热水焯一下，此时加入料酒，然后捞出备用。
3山药削皮准备好。
4 葱姜、柚子皮准备好
5把山药切成滚刀块备好。
6锅里加少许油，然后加姜爆锅。
7再依次加入羊肉、葱花，翻炒片刻。
8 加入热水，然后加入柚子皮。柚子皮切大块，主要是去味，汤炖好后捞出不要。
9开锅后加入山药，大火烧开后转中火，炖15-20分钟即可。
10 最后加盐调味，喜欢加味精的也可以加，出锅前撒上香菜末即可。