清炒土豆片家常做法?清炒土豆片做法?
清炒土豆片家常做法?
1、用料:土豆两个,尖椒两个,葱一根,盐,鸡精,生抽酱油适量。
2、具体步骤
步骤1、将尖椒洗净去籽后切成小片待用。土豆也去皮后洗净,切成薄片备用。
步骤2、锅中加入食用油,油热后加入尖椒进行翻炒,尖椒半熟时加入酱油、土豆片翻炒。
步骤3、待土豆变色后加入适量盐调味,再翻炒三分钟至土豆片全熟即可。
主料:土豆三个
辅料:小米椒6个
配料:油适量,盐适量,香油少量
清炒土豆片的做法:
1.准备材料:土豆,小米椒,油,盐,麻油
2.将土豆切片,用清水冲洗几次,在清水里泡一会儿。
3.沥干土豆。
4.锅内加入油,中火将土豆片煎一会儿。
5.锅里加入半碗水煮大概4分钟,到水收干,不要煮太久,把土豆煮粉了易碎。
6.加入小米辣,盐,淋入香油,翻炒均匀即可。
【配料】土豆2个,青红椒各1个,蒜1个,葱2段,生抽2勺,老抽半勺
【烹饪步骤】
1、这是一道很简单的小炒菜,所以提前将材料都备齐了,这样炒菜的时候会更加的便捷。其实也都是平时常见的菜,然后就是一些调味料,这样才能炒出来好味道。
2、土豆要是大的话一个就够了,要是小的土豆要准备两个。尽量是挑选新鲜的土豆买,然后先将土豆洗干净,洗干净之后再去皮,用哪个刨子将皮去掉就可以了,接着是将去皮后的土豆切成片。
3、切成片的土豆还要放在清水里面泡,因为要将上面的淀粉泡掉,要不然炒的是不够清爽,而且泡过之后的土豆片会更加脆一点。还需要准备一点肉丝,不要太多,因为是配菜,所以少许一点就可以了。肉丝洗净切好放在干净的碗里,要是喜欢吃就多放一点。
4、开始准备蔬菜,青椒和红椒都去籽,去籽之后要洗净切成片。还要准备一点洋葱,不要太多,切点洋葱片就行了,一样是要洗干净备用,所需要的蔬菜也不多,但是少了也不好吃,所以每样少准备一点就可以了。
5、接下来就是要炒菜了,在锅里加少许食用油,热锅凉油,然后将肉丝和蔬菜先炒,可以先将肉丝放进去,翻炒断生之后再将蔬菜放进去炒,炒匀之后将泡好的土豆片也加进去。
6、土豆片加进去之后要开始加调味料,但是要根据自己的口味来添加,添加适量的盐和糖,糖主要是可以起到调味的作用,也不用加太多,少加一点就可以了,这样炒出来的菜味道会更加鲜美。
7、接着是添加适量的生抽,加好之后继续翻炒,再加一些老抽和一点清水,老抽少加一点上色就可以了,调料加好之后还是要炒匀。炒匀之后继续将锅盖盖起来,焖上三分钟左右,要焖到差不多水干的程度。这样就可以关火盛起来了。
主料:土豆2个
辅料:青椒1个 、葱一根
清炒土豆片家常做法步骤:
步骤1.准备好材料土豆2个,青椒1个,葱一根。
步骤2.土豆切片,在水中洗洗,换水再泡泡,去掉淀粉。
步骤3.锅烧热倒油。
步骤4.放入花椒,八角,葱花,土豆片。
步骤5.加入生抽,酱油,盐。
步骤6.放入青椒炒一会,撒上鸡精,就好了。
清炒土豆片做法?
做法如下
1.土豆切片放入凉水的盆里
3.热锅放油
4.油烧六成放点花椒粉炸出香味
5.依次放洋葱姜偏炒并放入土豆片
6.倒一点生抽继续偏炒两分钟
7.加适量水大火炖开改小火,盖锅盖焖5分钟
8.锅里的汤汁收的差不多时放入辅料青红椒、蒜,耗油,一点糖与土豆片翻炒均匀
9.出锅入盘,
主料:洋葱1个,土豆1个
辅料:辣椒适量,葱适量
配料:油适量,盐适量,花椒适量,酱油适量,味精适量
做法:
1.土豆去皮切片。
2.将洋葱剥去老皮洗净,掰成小块。
3.葱和辣椒切小段。
4.锅中放入油烧热,放葱段和花椒炒香,下入土豆片加适量酱油翻炒。
5.最后放入洋葱、辣椒炒出香味,加味精盛出即可。
主料:土豆2个
辅料:青椒1个 、葱一根
清炒土豆片家常做法步骤:
步骤1.准备好材料土豆2个,青椒1个,葱一根。
步骤2.土豆切片,在水中洗洗,换水再泡泡,去掉淀粉。
步骤3.锅烧热倒油。
步骤4.放入花椒,八角,葱花,土豆片。
步骤5.加入生抽,酱油,盐。
步骤6.放入青椒炒一会,撒上鸡精,就好了。
主料
青椒 100公克 土豆 350公克
辅料
蒜末 10公克 干辣椒段 10公克花椒粒 5公克
调料
白醋 1大匙盐 1/4小匙 糖 少许鸡粉 1/4小匙
美食做法
1.土豆去皮洗净切丝,稍微浸泡清水一下后,冲洗干净沥干;青椒洗净去籽切丝,备用。
2.热锅,倒入2大匙油,放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香后,取出花椒粒与干辣椒,留油备用。
3.重复步骤2锅中放入蒜末炒香,再放作法1的土豆丝炒匀,再加入青椒丝与所有调味料炒匀即可。
清炒土豆丝的做法第一名厨?
用料:土豆1个,醋两勺,葱三根,蒜两瓣,盐适量,鸡精适量,小米椒(可根据个人口味放)
步骤1:土豆切丝泡水去除淀粉十到十五分钟,多冲几遍水。
步骤2:小米椒,蒜,葱切好备用。
步骤3:热锅下油,葱白辣椒大蒜爆香。
步骤4:下土豆丝爆炒三分钟后加盐,鸡精,醋,葱快速翻炒均匀。最后出锅。
第1步、土豆洗干净去皮,切一半。
第2步、把一半的土豆切成片。
第3步、把片切成丝(把土豆丝放入清水中浸泡)。
第4步、锅内加油,葱花爆香。
第5步、倒入土豆丝翻炒。
第6步、加入生抽、蚝油、盐。
第7步、翻炒均匀。
第8步、出锅了。
土豆两小个,个人建议土豆选择皮颜色淡黄的,炒出来的土豆丝才好吃。
土豆入皮切成片再切成丝,土豆丝不要用刮丝器刮,用刀切丝炒出来的最好吃,切的时候耐心均匀的切,一定能切成细丝。
切好的土豆丝用洗菜筐冲洗一遍,冲入多余的淀粉,再泡水里泡至开始炒之前沥干水分。
小葱洗干净切成小碎块备用。
起锅热油,把油均匀涂抹锅内,倒入土豆丝,大火要不停的翻炒,快熟之前加入少许生抽和盐,葱花调味即可,约2分钟左右可出锅,不要炒太长时间,容易软烂,自然就不好吃了。